HÀ NỘI, Việt Nam (NV) – Theo Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, năm tháng đầu năm 2023, kim ngạch xuất cảng cá khô, cá hộp của Việt Nam tăng trưởng khá, trong khi các mặt hàng thủy sản tươi sống ảm đạm.
Nói với báo Tuổi Trẻ hôm 30 Tháng Năm, ông Trương Đình Hòe, tổng thư ký Hiệp Hội Chế Biến và Xuất Khẩu Thủy Sản Việt Nam (VASEP), cho rằng nguyên nhân do lạm phát khiến giá cả tăng cao, buộc người tiêu thụ thay đổi xu hướng tiêu dùng.
“Tôi lấy ví dụ cá, người tiêu dùng ở các thị trường ít chọn cá tươi vì giá bán cao. Họ chọn mua cá cắt khúc, ướp sẵn gia vị, chế biến ăn liền hoặc đóng gói sẵn kèm gia vị và hướng dẫn chế biến… vì giá bán thấp, hợp lý. Tức là xu hướng của thời kinh tế lạm phát, sản phẩm tươi, sống đang dần dần bị thay thế bằng hàng cá khô và đóng hộp. Vì thế, các doanh nghiệp Việt Nam phải điều chỉnh giá bán, thêm nhiều dịch vụ cho sản phẩm để tận dụng cơ hội nhu cầu lúc này,” ông Hòe giải thích.
Trong khi đó, giải thích rõ hơn, đại diện một doanh nghiệp chuyên xuất cảng cá cơm khô ở Phú Yên cho hay trước đây, công ty hay xuất cảng tôm nhưng cạnh tranh không lại với các nước, thua lỗ nên chuyển sang mặt hàng cá cơm khô.
“Ban đầu, các nhà nhập cảng cá cơm của Nam Hàn, Trung Quốc, Đài Loan mua cá cơm khô thành phẩm về chế biến, đóng gói và gắn nhãn mác của họ để tiêu thụ, hoặc xuất qua Mỹ. Đầu năm đến giờ, xu hướng tiêu dùng thay đổi, quan sát thấy đơn hàng nhiều hơn vì các nước tăng chế biến đồ hộp, cá khô trong hộp. Chúng tôi tự chế biến và xuất cảng, có lợi và mang giá trị rất cao,” vị đại diện doanh nghiệp cho biết.
Theo số liệu mới nhất của Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, năm tháng đầu năm 2023, việc xuất cảng thủy sản Việt Nam chỉ đạt $3.47 tỷ, giảm 25.9%. Trong đó, việc xuất cảng cá tra, tôm, cá ngừ, mực, bạch tuộc…, sang các thị trường chủ lực như Mỹ, Châu Âu, Trung Quốc, Nam Hàn… tiếp tục giảm mạnh, nhất là thị trường Mỹ với hơn 50%. Ngược lại, cá khô và cá đóng hộp ghi nhận có kim ngạch xuất cảng cao hơn so với cùng kỳ 2022.
Cụ thể, số liệu từ VASEP cho thấy trong Tháng Tư vừa qua, xuất cảng cá biển khô các loại tăng 65%, đạt gần $26 triệu. Tính chung bốn tháng đầu năm, sản phẩm này đã thu về gần $78 triệu, tăng 33% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hai loại cá khô là cá cơm và cá chỉ vàng của Việt Nam được năm thị trường Trung Quốc, Nga, Malaysia, Hồng Kông, Nam Hàn tiêu thụ nhiều nhất, trong đó cá cơm chiếm 66%, cá chỉ vàng chiếm 14%. (Tr.N) [qd]
