SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Một cơ sở chuyên chế biến thịt ốc bươu cung cấp cho các chợ, nhà hàng, quán ăn, siêu thị vừa bị Công An TP.HCM bắt quả tang đang dùng “thủy tinh lỏng” – một loại hóa chất công nghiệp để ngâm tẩy rửa thịt ốc.
Hôm 27 Tháng Giêng, Phòng Cảnh Sát Kinh Tế Công An TP.HCM đã khởi tố, bắt giữ bị can Huỳnh Văn Trường, 47 tuổi, quê Cần Thơ, để điều tra về tội “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.”
Theo báo Thanh Niên, trước đó, Phòng Cảnh Sát Môi Trường Công An TP.HCM bất ngờ kiểm tra cơ sở sơ chế thực phẩm không bảng hiệu của bị can Trường trên đường Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông, Sài Gòn.
Tại đây, giới hữu trách phát hiện hơn ba tấn thịt ốc bươu đã sơ chế đang ngâm trong những bồn chứa đầy dung dịch hóa chất Natri Silicate (còn gọi là thủy tinh lỏng) – một loại hóa chất công nghiệp chuyên dùng trong sản xuất gạch, xi măng, có tính kiềm mạnh, gây tổn thương hệ tiêu hóa và bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Khám xét cơ sở, công an thu giữ thêm 1,575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu kỹ trong kho để chờ phục vụ việc “làm đẹp” thịt ốc.
Kết quả giám định từ Phân Viện Khoa Học Hình Sự tại Sài Gòn cho thấy, toàn bộ mẫu thịt ốc bươu tại đây đều “ngậm” chất Natri Silicate nhằm để thịt ốc trương nước (tăng trọng lượng), giòn, dai và bóng đẹp hơn.
Làm việc với cơ quan điều tra, bị can Huỳnh Văn Trường khai từ năm 2021 đến nay, cơ sở đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý hơn 3,000 tấn thịt ốc trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ, thu lợi hàng tỷ đồng.
Hiện Công An TP.HCM đang mở rộng điều tra, làm rõ vai trò các cá nhân giúp sức tiêu thụ số thực phẩm bẩn này và nguồn cung cấp hóa chất trái quy định.
Phản ảnh sự việc trên báo VnExpress, dư luận phẫn nộ nghi vấn cho rằng, tại sao giới hữu trách Sài Gòn lại để một cơ sở thực phẩm “bẩn” hoạt động lâu như vậy mà bây giờ mới phát hiện? Hàng ngàn tấn ốc “bẩn” đó sẽ gây tác hại như thế nào đến sức khỏe người dân?
“Quá tàn nhẫn độc ác không từ nào diễn tả! Cần chế tài xử kịch khung để răn đe xã hội và bảo vệ người tiêu dùng,” độc giả “Tony” đề nghị.
Trong khi đó độc giả “Tony” ngao ngán: “Khiếp thiệt. Giờ không biết ăn gì.” (Tr.N) [kn]
