KHÁNH HÒA, Việt Nam (NV) – Vụ hàng loạt người bị ngộ độc sau khi ăn cơm gà tại tiệm cơm gà Trâm Anh ở đường Bà Triệu, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Viện Pasteur đã tìm ra ba loại vi khuẩn gây bệnh.
Báo VNExpress hôm 18 Tháng Ba dẫn tin từ Viện Pasteur Nha Trang loan báo kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm trong vụ gây ra ngộ độc cho 367 người sau khi khi ăn cơm gà tại tiệm cơm gà Trâm Anh cho thấy, món gà xé, cơm chan sốt trứng đã bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, Bacillus và Staphylococcus aureus.
Cụ thể, kết quả xét nghiệm kéo dài năm ngày đối với 19 mẫu thực phẩm, mẫu nước, mẫu bệnh phẩm và mẫu trên bàn tay một nhân viên nữ cho thấy mẫu hành phi dương tính với vi khuẩn Salmonella, rau (dưa chua) dương tính với vi khuẩn Bacillus. Mẫu cơm gà lấy tại hộ gia đình, phần cơm chan sốt trứng cùng mẫu gà xé cũng dương tính với Salmonella và Bacillus sinh độc tố NHE, BHL.
Mẫu lấy từ bàn tay một nhân viên nữ dương tính với Staphyloccocus (tụ cầu vàng).
Trong bốn mẫu bệnh phẩm lấy từ bệnh nhân có một mẫu dương tính với Salmonella.
Trước đó, bệnh viện Đa Khoa Tỉnh Khánh Hòa và bệnh viện Vinmec Nha Trang ghi nhận bảy bệnh nhân dương tính với Salmonella, trong đó có năm người lớn và hai trẻ em.
Tờ Tuổi Trẻ dẫn phúc trình của Sở Y Tế Khánh Hòa, cho biết thêm tính đến 3 giờ chiều cùng ngày, số người hiện đang điều trị là 75, số người kê đơn về theo dõi ngoại trú là 117, còn lại đã được xuất viện.
Ông Trịnh Ngọc Hiệp, phó giám đốc Sở Y Tế Khánh Hòa, cho biết trường hợp sản phụ mang thai 18 tuần “tưởng chết” đang điều trị tại bệnh viện Đa Khoa Tỉnh Khánh Hòa, hiện tình trạng bệnh cải thiện nhiều, hết tiêu chảy. Bệnh nhân từ Khoa Hồi Sức Tích Cực – Chống Độc đã được chuyển qua Khoa Nội Tổng Hợp Thần Kinh để tiếp tục điều trị.
Các bệnh nhân còn lại đang điều trị đều phục hồi tốt. Sau vài ngày nữa, các bệnh nhân sẽ ra viện toàn bộ.
Trước đó, tối 13 Tháng Ba, cơ quan hữu trách ghi nhận có 60 người ngộ độc. Những người này có điểm chung là đều ăn cơm mua ở tiệm cơm gà Trâm Anh vào những thời điểm khác nhau, sau đó có triệu chứng ngộ độc.
Hai hôm sau, số bệnh nhân nhập viện đã tăng lên 367 người.
Nói với báo đài, ông Trịnh Ngọc Hiệp cho biết tiệm cơm gà tiệm cơm gà Trâm Anh có giấy chứng nhận “đủ điều kiện kinh doanh,” và giấy chứng nhận “cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.”
Tuy nhiên, chủ tiệm không xuất trình được hợp đồng mua bán và các giấy tờ khác liên quan đến nguyên liệu thực phẩm và cũng không tiến hành kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Hồi năm 2022, tỉnh Khánh Hòa ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm lớn nhất trong khối học đường, khi 648 học sinh của trường iSchool nhập viện sau bữa ăn trưa, trong đó một học sinh đã thiệt mạng.
Nguyên nhân vụ ngộ độc được xác nhận là do vi khuẩn Salmonella, xuất phát từ cánh gà chưa nấu chín. (Tr.N) [kn]