SÀI GÒN (NV) – Bất chấp dư luận kêu rêu, lên án, các chủ cơ sở sản xuất giá từ đậu xanh ở Việt Nam vẫn tiếp tục tung ra thị trường loại giá “mập, trắng” nhờ hóa chất.
Mới đây, hôm 7 Tháng Năm, đội kiểm soát liên ngành của quận Tân Phú mở cuộc bố ráp đột ngột hai cơ sở sản xuất giá tại hẻm 35 đường Thừa Luông, thuộc quận Tân Phú, Sài Gòn bắt quả tang hàng đống bao chứa hóa chất dùng để ủ đậu xanh, cho ra giá. Các bao này in toàn chữ Trung Quốc bên ngoài, và không ghi rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ. Theo cán bộ đoàn kiểm tra, đó là các loại hóa chất được dùng để kích thích sự tăng trưởng của cọng giá.
Ðậu xanh không ủ với hóa chất thì không ai mua. (Hình: báo Tuổi Trẻ)
Báo Tuổi Trẻ dẫn lời của ông Ðỗ Văn Quân 44 tuổi, quê quán ở Nam Ðịnh, chủ nhân một trong hai cơ sở nói trên, thú nhận đã sử dụng hóa chất để ươm hạt đậu. Ông Quân cho biết, đó là một loại dung dịch đựng trong ống nhựa, dùng để pha với nước ủ đậu xanh.
Ông này xác nhận rằng tưới loại nước có pha hóa chất này càng nhiều thì thân giá càng mập mạp, tròn trịa và trắng ngần, nhất là không làm cây giá ra lá xanh và rễ. Ông Quân cũng nói rằng, nếu tưới ít hóa chất thì nhà sản xuất chỉ có loại giá cọng dài.
Ông Quân còn sử dụng một loại bột màu trắng, pha trộn trong nước ủ đậu xanh giúp cây giá không bị thâm đen sau vài ngày.
Ông Quân quả quyết rằng tất cả các cơ sở sản xuất giá đều phải sử dụng hóa chất để ủ đậu xanh. Ông nói: “Nếu chúng tôi không sử dụng hóa chất thì cọng giá mọc toàn rễ, lá xanh và thường bị thâm đen. Các bà nội trợ thường không chịu mua loại giá đó. Vì vậy, không sử dụng hóa chất coi như không bán được hàng.”
Cũng theo báo Tuổi Trẻ, số hóa chất nói trên do Trung Quốc sản xuất, bán với giá rẻ mạt.
Hồi cuối năm 2012 vừa qua, cũng theo báo Tuổi Trẻ, Chi Cục “Quản lý chất lượng nông-lâm-thủy sản” tỉnh Quảng Bình cũng đã khám phá gần 60% cơ sở sản xuất giá với hóa chất. Các chủ cơ sở này nói rằng, không hề biết loại dung dịch màu xanh do những người bán dạo mang đến tận nhà là “cái thứ gì.” Họ chỉ biết rằng đó là loại “thuốc thần kỳ” làm cho hạt đậu xanh mau nẩy mầm; cây giá mập mạp, trắng đẹp, bắt mắt, “ai thấy cũng muốn ăn.”
Báo Tuổi Trẻ cũng cho hay, mỗi cơ sở ủ giá với hóa chất chỉ bị phạt 20 triệu đồng, tương đương 1,000 đô mỗi lần vi phạm. Dư luận cho rằng vì mức phạt này quá nhẹ nên phạt xong rồi thì “đâu lại vào đấy.” (PL)
