Hung Phan (Costa Mesa)
Ngoài việc cung cấp vitamin và dinh dưỡng cho cơ thể, chuối hàm chứa một loại chất có thể giúp cho não bộ sản sinh ra enteramine, làm cho tâm trạng con người trở nên vui vẻ, thoải mái. Vì thế, chuối được mệnh danh là ‘quả trí tuệ’.
Không giống những loại ‘trái cây sang trọng khác’, chuối rẻ tiền, nên đôi khi bị lầm tưởng là ít tác dụng. Thật ra, chuối ‘chữa’ được nhiều thứ ‘bệnh nặng’.
Trước tiên là bệnh trầm cảm. Chuối hàm chứa một loại chất có thể giúp cho não bộ sản sinh ra enteramine, làm cho tâm trạng chúng ta trở nên vui vẻ, thoải mái. Người mắc chứng trầm cảm thường ngày nên ăn nhiều chuối.
Vì có tác dụng làm tăng nồng độ enteramine trong não, từ đó giảm buồn chán, bi quan, thất vọng, buồn bực, nên người đang…thất nghiệp, bị vợ bỏ, bị người yêu chê, bị ‘sếp’ la rầy, hoặc chỉ bị ‘Hit-and-run’ làm hư xe, trong người cảm thấy không vui, cũng nên ăn một trái chuối mỗi ngày để giảm bớt buồn bực.
‘Nhất da, nhì dáng’. Chuối là ‘thần dược’ của da. Chuối làm cho da mềm mại, sáng bóng. Trong vỏ chuối hàm chứa một chất đặc biệt có thể khống chế sự sinh sản của vi khuẩn và nấm. Thực nghiệm chứng minh, dùng vỏ chuối chữa trị các chứng ngứa da hoặc bệnh hôi chân do vi khuẩn và nấm gây ra rất hữu hiệu. Người bệnh có thể lựa chọn vỏ chuối tươi đắp hoặc chà xát lên chỗ ngứa nhiều lần hoặc có thể xay thành dạng hồ hoặc nấu nước lên rửa, dùng liên tục nhiều ngày sẽ thấy hiệu quả.
Nhìn từ góc độ dinh dưỡng, chuối là loại quả có tinh bột phong phú, còn nhìn từ góc độ y học, chuối có vị ngọt tính hàn, có thể thanh nhiệt, nhuận trường, thúc đẩy dạ dày đường ruột nhu động.
Bà xã tôi thì ‘mê’ chuối hơn mê tôi. Lý do: Chuối có tác dụng khá hữu hiệu đối với giảm béo, bởi vì chuối có calo thấp nhưng hàm lượng chất xơ thì lại phong phú.
Chuối rất ngọt nên nhiều người lầm tưởng là calo cao, thực tế không phải vậy. Chỉ có 87calo/100g chuối. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong chuối rất cao, vì vậy rất dễ làm cho bụng no, thêm vào đó chất bột khi vào trong cơ thể cần một quãng thời gian để chuyển thành chất đường, vì vậy không gây tích tụ quá nhiều năng lượng. Đó là lý do bà xã tôi chọn chuối là một trong những thực phẩm ưu tiên nhằm đi tìm lại vóc dáng xưa, dù biết là chuyện này rất khó xảy ra!
Tôi cũng tìm được một số ‘bài thuốc’ khá hay với trái chuối. Xin chia sẻ với độc giả báo Người Việt.
Để làm đẹp bằng chuối, có thể dùng chuối làm mặt nạ đắp lên mặt. Mặt nạ chuối làm cho da tươi mát, trơn bóng và có thể tẩy trừ, làm mờ các vết thâm nám, mụn nhọt. Tất nhiên là phải được đáp một cách vệ sinh, kẻo người bị mụn, đắp xong mụn một thành 10 thì khổ!
Cách làm mặt nạ như sau: Lấy nửa quả chuối, xay nhỏ, rồi cho vào them một ít sữa bò, trộn thành hồ, đắp lên mặt, sau 15-20 phút thì rửa mặt.
Chuối chát còn xanh có công dụng tiêu mỡ, trị viêm ruột, loét dạ dày. Có lẽ cuối tuần này làm món bò nhúng dấm, sẽ có cơ hội để ăn chuối chát xanh.
Hạt của chuối hột tưởng là vô dụng, nhưng cũng có tác dụng chữa sạn thận. Lấy hột đem rửa sạch, rang cho vàng thơm rồi tán thành bột, pha với nước sôi để uống mỗi ngày. Ngoài ra, củ chuối (cây chuối đã trổ buồng), đem giã nhỏ, vắt lấy nước uống cũng giúp lợi tiểu, giải nhiệt rất hay.
Tóm lại, chuối cung cấp năng lượng rất tốt. Nếu không có thời gian phơi hột, giã củ, xay nghiền,…thì mỗi ngày chắc cũng nên ăn một trái chuối thử. Chúc độc giả báo Người Việt khoẻ và đẹp với..trái chuối.
