Người Việt Ðông Bắc
Thật sự tiệm ăn trong Trung Tâm Thương Mại Eden EDEN Center ở Falls Church, tiểu bang Virginia lên đến vài chục tiệm chứ không chỉ có 10 tiệm. Ðây cũng là nơi có mật độ tiệm ăn Việt Nam đông đúc nhất nước Mỹ trong cùng một khu vực.
Từ lâu Trung Tâm EDEN mặc nhiên trở thành một trung tâm sinh hoạt văn hóa của cộng đồng tại thủ đô Washington DC và các tiểu bang phụ cận. Ðến EDEN vào ngày cuối tuần, người ta mới thấy mức độ sầm uất của dòng người mua sắm.
Ông Alan Frank (bên trái), tổng giám đốc của trung tâm thương mại EDEN đã bỏ ra nhiều công sức và tài lực bảo trợ cho chương trình quảng bá hương vị các tiệm ăn trong khu thương mại này đến với cư dân trong vùng Hoa Thịnh Ðốn.
Thế mạnh của trung tâm thương mại này là nơi quy tụ chính thức của cộng đồng Việt Nam với mấy chục ngàn người của khu vực Washington DC, Virginia, và Maryland. Ngoài ra, EDEN còn tiếp đón lượng du khách Việt Nam về tham quan và vãn cảnh ở thủ đô và một số lượng khách hàng cố định người Mỹ bản xứ.
Khu thương mại EDEN ngoài các cửa tiệm mặt tiền dưới các mái hiên làm đường đi bộ rất thuận tiện, những nhà hàng cửa tiệm nhỏ hơn trong các ngõ hẻm sâu hút vào còn là những điểm thú vị mà nhiều người ở vùng thủ đô cũng không có đủ thời gian để khám phá hết.
Eden Kitchen là một nhà hàng mới mở trong khu EDEN lấy tên của trung tâm thương mại làm tên hiệu. Với khung cảnh khang trang, đặc biệt là sự sạch sẽ làm cho Eden Kitchen trở thành “Top List” trong sự lựa chọn của ông Graham Eddy, đại diện ban quản trị của Trung Tâm Thương Mại EDEN, khi giới thiệu về những thương hiệu mới. Eden Kitchen tạo sự đa dạng trong phương thức bào chế để mỗi thứ mỗi ít từ truyền thống đến hiện đại. Chủ tiệm Andy Phan đã dày công thiết kế lại Eden Kitchen tạo thành một nhà hàng đẳng cấp nhất của khu vực này. Andy Phan chú trọng giới thiệu đến cả những món ăn chay ngon nhất của tiệm bên cạnh những quầy bar có đủ các loại bia rượu.
Một món chay của Eden Kitchen.
Nồng nàn mùi hương phú quý
Tiệm Phú Quý Delight nằm tại quần thể có cây cối ở cổng trước. Tuy là một căn tiệm nhỏ nhưng khi bước vào là muôn màu sắc tươi tắn như nghệ thuật tạo hình của các thể loại sắc thanh hương vị với tính cách rất Nhật Bản.
Những bình thủy tinh chứa trái cây ngâm tỏa lên những… xanh tươi, vàng óng, trong vắt của màu sắc chứa đầy dụng ý nghệ thuật riêng biệt của chủ nhân. Nhưng trên hết, theo cô chủ tiệm Kim Nguyễn, tiệm Phú Quý Delight là một căn tiệm bán toàn hàng hóa mang tính duy nhất và độc quyền. “Mọi thứ trong tiệm đều mang tính duy nhất không có nơi nào trong khu vực có bán.” Kim Nguyễn tự hào cho biết.
Cô Kim Nguyễn, chủ tiệm Phú Quý Deli Delight, nơi chỉ bán những món hàng độc quyền không có nơi nào có ngoài EDEN.
Người Việt có thể tin tưởng rằng khi đến căn tiệm này, họ có thể mua bất cứ món gì cũng có thể biết xuất xứ. Gan ngỗng, Paté Pháp là những thứ mà người Việt Nam có khuynh hướng tiêu dùng nhưng thường không biết chỗ mua – Phú Quý Delight là một địa chỉ chính xác nhất. Các loại hoa quả như me, mận, chùm ruột cũng có xuất xứ từ nông sản Hoa Kỳ, có khi là ở tận đảo Hawaii để những thương phẩm này luôn giữ địa vị cao cấp về phẩm chất.
Khách hàng cũng có thể yên tâm vì tiệm Phú Quý sẽ không bán mặt hàng nào đến từ Trung Quốc. Ðặc điểm kinh doanh này thật sự tạo nên tính cách kinh doanh của Phú Quý Delight. Cô Kim Nguyễn hy vọng rằng đây là địa điểm để mọi người chọn những mặt hàng hợp lý làm quà tặng cho bạn bè, người thân với một sự quan tâm thật sự của người trao và người nhận.
Ðiểm mạnh của Phú Quý là được độc quyền Vua Khô Bò nổi tiếng ở California, từng được báo The Washington Post cho điểm trong bài “Chew on this, jerky fans” với sản phẩm khô bò. Nhưng nếu phổ thông hơn khách hàng thử đến món Café Lee’s Sandwich có thể nói là đánh bại rất nhiều các loại café thương phẩm khác.
Món ngon trong tiệm Phú Quý.
Gần đây tiệm Phú Quý cũng đang bán món trà Nhân Sâm Hoa Kỳ thượng phẩm đến từ Wisconsin. Ðây là món hàng 100% Made in USA kể cả bao bì. Một món quà chất lượng trong thời buổi hàng Trung Quốc hầu như độc chiếm thị phần. Với thương phẩm mới này, quần thể EDEN Cổng Trước trở thành một biệt khu hàng hóa cao phẩm chất.
EDEN rất khác lạ so với bất cứ trung tâm thương mại nào. So với các khu thương mại ở Philadelphia, trung tâm thương mại EDEN có hơi hướng chen chúc và chật chội. Có lẽ đây cũng là một đặc điểm của sự sầm uất. Nhưng để tìm một không gian thoáng đãng mang tính hưởng thụ cao hơn, mọi người không thể bỏ qua các gian hàng, cửa tiệm, tiệm cắt tóc ở quần thể EDEN.
*Thập Ðại Phương Hương là một chương trình quảng bá các hương vị thơm ngon của Trung Tâm Thương Mại Eden. Hàng tuần, có 10 tiệm trong khu thương mại này được ông Alan Frank bảo trợ quảng cáo nhằm đưa thông tin của khu thương mại này đến với mọi người trong khu vực Washing DC, VA và MD. Với sự hợp tác của các cửa tiệm, cô Chi Lan sẽ thu thập thông tin về cách điều hành, trường phái ẩm thực để thực khách khắp nơi biết rõ. Cửa tiệm ở EDEN có nhu cầu quảng bá thương hiệu, xin mời hãy liên lạc Chi Lan Vũ 571.623.6666. Chương trình quảng bá này hoàn toàn miễn phí cho cửa tiệm.
