Người hướng dẫn: Ngọc Vân
Nguyên liệu:
-1 pound bông hẹ
-1/2 pound thịt bò
-8 tép tỏi lớn
-Tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, bột súp gà
Chuẩn bị:
-Tỏi lột vỏ, một nửa đâm nhuyễn, một nửa bằm nhuyễn
-Thịt bò xắt lát mỏng, trong một tô lớn, cho thịt bò + 4 tép tỏi đâm nhuyễn + 2 muỗng cà phê nước mắm + 2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, đậy kín tô thịt, để trong tủ lạnh vài giờ cho thịt thấm gia vị.
-Bông hẹ lặt bỏ phần già, phần non rửa sạch, cắt khúc dài bằng ngón tay
Cách xào:
-Bắt chảo lên bếp, để lửa lớn, khi chảo thật nóng (khói bắt đầu tỏa lên), cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi bằm nhuyễn vào trộn đều lẹ tay
-Kế đến cho bông hẹ và thịt bò vào xào, nêm vào chảo bông hẹ 2 muỗng cà phê bột súp gà, trộn đều liên tục khoảng 2 phút là hẹ và thịt chín.
-Tắt bếp, sắp bông hẹ xào ra dĩa.
-Món bông hẹ xào ăn nóng với cơm.
