HOA KỲ – Tổ Chức Y Tế Thế Giới trong vài tuần qua đưa ra một kết luận gây sốc mọi người trên thế giới. Đó là: Thịt đã qua chế biến gây ung thư; còn thịt chưa chế biến thì “có thể gây ung thư.” Chưa hết, một nghiên cứu còn nói, một số thức ăn có thể “gây nghiện,” chẳng hạn pizza, chocolate, cheese..
Nhìn rất ngon? Nhưng WHO nói thịt chế biến có thể gây ung thư.
(Hình: AP Photo/J. Scott Applewhite)
Vậy thì, chúng ta còn gì để ăn, và vẫn khỏe? CNN đặt câu hỏi.
Và trả lời: Các bác sĩ khuyên nên ăn theo cách của người Hy Lạp: Ăn nhiều rau, củ, quả, trái cây. Ẩm thực theo truyền thống Địa Trung Hải đặt nặng việc ăn rau, quả, giới hạn thịt và chất béo. Nghiên cứu nói rằng ăn theo thực đơn của người Địa Trung Hải giúp bạn sống lâu hơn, đồng thời giảm thiểu nguy cơ ung thư và các bệnh liên quan đến tim.
Chưa hết, thực đơn này còn giúp bộ não “trẻ” hơn và lành mạnh hơn.
Cho những người chăm chút vẻ bề ngoài của cơ thể, thực đơn Địa Trung Hải còn giúp giữ cân, vòng eo thon, gọn – vốn là chỉ số tổng quát của sức khỏe.
Mọi điều trên dẫn theo một kết quả khác: Tự tin và yêu đời hơn. (Đ.B.)
