Thiện Lê/Người Việt
FULLERTON, California (NV) – Một hôm thèm ngọt và đi ngang qua khu trung tâm thành phố Fullerton, tôi muốn tìm một quán kem mới để ăn thử. Khu vực này có một quán kem mới mở là Sweet Scoops Homemade Ice Cream, có những loại kem được làm số lượng ít mỗi ngày và sử dụng nguyên liệu tươi ngon.
Quán kem này nằm trong một khu thương mại tọa lạc trên đường Commonwealth trong khu trung tâm Fullerton, có một bãi đậu xe ngay phía sau nên khách không phải mất công tìm chỗ đậu xe.
Ban đầu tôi nghĩ Sweet Scoops Homemade Ice Cream là chi nhánh mới của một tiệm kem rất thành công ở Sonoma thuộc vùng vịnh San Francisco. Tuy nhiên, nhân viên cho biết họ không hề có liên quan đến gì đến tiệm ở miền Bắc California, chỉ có tên gọi giống nhau.
Vào cuối Tháng Tư vừa qua, Sweet Scoops chính thức mở cửa tại khu trung tâm Fullerton, sau nhiều tháng bán trong một tiệm donut, giúp thực khách ở Orange County dễ tìm những loại kem hấp dẫn của họ. Tiệm kem ở Fullerton này vừa có những mùi vị quen thuộc đối với người Mỹ và còn có nhiều mùi vị có ảnh hưởng từ ẩm thực Á Châu vì Orange County là quận hạt giàu văn hóa Á Châu.
Với giá $5.75 một ly có hai viên kem, thực khách có thể thử được một lúc hai mùi vị với giá cả rất vừa phải cho hai viên kem lớn. Trong khi đó, ly kem với ba viên chỉ có giá $6.75.
Khi vào tiệm, thực khách chỉ cần nhìn lên tường là thấy được hôm nay Sweet Scoops có những mùi kem nào, và các mùi vị thường thay đổi.
Nhìn thực đơn một lúc, tôi gọi ba ly kem có hai viên, một ly có mùi mè đen và trà Thái, một ly có mùi xôi xoài của Thái Lan với mùi mít, và một ly thì chọn hai mùi kiểu Mỹ là bánh pie chuối với chocolate.
Vì là kem, nên tôi chỉ cần đợi một chút để nhân viên múc là có thể thưởng thức ngay.
Đầu tiên là ly kem có mùi xôi xoài và mùi mít. Kem mùi xôi xoài thì Sweet Scoops chỉ chi mùi trên bảng, còn mùi mít họ có ghi “kem chay,” nghĩa là không sử dụng sữa. Xôi xoài là một món tráng miệng vô cùng phổ biến của người Thái Lan, chỉ có ba nguyên liệu chính là xôi nếp với nước cốt dừa và những lát xoài chín.
Kem của Sweet Scoops có màu trắng của nước cốt dừa pha với sữa và được trộn với nước xốt xoài. Kem rất mịn màng vì được đánh rất kỹ, lại được để lạnh đúng độ, không quá lạnh làm cảm thấy buốt răng khi ăn và không có những hạt nước đá nhỏ tạo độ cứng khó chịu trong kem. Mùi vị của kem thì thơm béo, có độ ngọt vừa phải, có vị béo của nước cốt dừa kết hợp với sữa, lại có thêm vị ngọt nhẹ như mùi xôi rất ngon. Những mùi vị đó kết hợp với vị ngọt của nước xốt xoài ngon khó chê được, nhưng tôi chỉ muốn nước xốt xoài có chút vị chua để tương phản với vị ngọt của kem.
Kem mít thì không có sữa nhưng vẫn mịn màng, có vị béo của nước cốt dừa và có vị ngọt nhẹ của mít. Loại kem này cần có mùi mít đậm đà hơn một chút, nhưng là tiệm kem của người Mỹ mà có kem mít khá ngon như vậy là được rồi.
Hai mùi vị quen thuộc với người Á Châu khác là kem mùi mè đen với kem mùi trà Thái. Kem mè đen có màu xám sậm vì làm từ mè đen xay nhuyễn trộn với sữa. Từng muỗng kem mịn màng đầy vị thơm béo, có vị ngọt nhẹ cùng mùi thơm nồng nàn của mè. Miếng kem nào cũng tạo cho tôi cảm giác như đang ăn chè mè đen để đông lạnh lại thành kem, ngon không thể chê được.
Kem mùi trà Thái là loại kem ngon không ngờ được. Viên kem có màu cam quen thuộc của trà sữa kiểu Thái Lan, được gọi ngắn gọn là trà Thái. Từng viên kem mịn màng đậm đà mùi trà quen thuộc, có vị đắng của trà đen kết hợp với các gia vị như vanilla, hồi và quế, kết hợp với vị ngọt của sữa đặc và vị béo của kem ngon không thể chê được. Khi nói kem mùi trà Thái, tôi chỉ muốn kem có mùi vị như một ly trà đông lạnh, và Sweet Scoops hoàn toàn làm được điều đó.
Cuối cùng là hai loại kem có mùi vị quen thuộc với người Mỹ là bánh pie chuối và chocolate. Tôi chọn hai mùi này vì chuối với chocolate lúc nào cũng hợp nhau nên không có gì để chê.
Kem chuối được dựa theo món bánh pie nhân kem với chuối, và mùi vị của loại kem này hoàn toàn giống như một miếng bánh pie. Muỗng kem nào cũng đậm đà vị ngọt và mùi thơm quen thuộc của chuối. Không chỉ vậy, trong kem còn có những miếng bánh xắt nhỏ giòn nhẹ, tạo cảm giác như đang ăn vỏ bánh pie, nên không khác gì đang ăn một miếng bánh pie.
Kem mùi chocolate thì không có gì xa lạ, chỉ có vị đắng đậm đà của chocolate kết hợp với vị ngọt nhẹ và vị béo của kem, không có gì để chê. Tôi rất thích loại kem này vì đậm vị đắng, kết hợp vị ngọt của kem chuối, có mùi thơm và vị ngọt của chuối hòa quyện với vị đắng ăn hoài không ngán.
Với những loại kem rất ngon và lại có giá cả vừa phải, Sweet Scoops Homemade Ice Cream là một lý do mới làm nhiều người tìm đến khu trung tâm Fullerton. Quán kem này có đủ mùi vị của người Mỹ đến các mùi vị Á Châu rất ngon nên đến đây không uổng công chút nào.
Sweet Scoops Homemade Ice Cream tọa lạc tại địa chỉ 135 E Commonwealth Ave, Fullerton, CA 92832. [kn]
—
Liên lạc tác giả: [email protected]
