Thiện Lê/Người Việt
LITTLE SAIGON, California (NV) – Nhiều cư dân Little Saigon đang lo lắng thiếu tương ớt sriracha của công ty Huy Fong Foods. Tuy nhiên, các nhà hàng vùng này, nơi có cộng đồng người Việt lớn nhất hải ngoại, lại không quá sợ chuyện này, cho dù loại tương ớt đó là một phần quan trọng của ẩm thực Việt Nam tại Hoa Kỳ.
Hôm 19 Tháng Tư, Huy Fong Foods gởi ra thông báo, mà gần đây báo chí mới biết đến, giải thích lý do “thiếu ớt trầm trọng hơn” hồi xảy ra tình trạng tương tự vào Tháng Bảy, 2020. Do đó, mọi đơn đặt hàng từ ngày 19 Tháng Tư trở đi sẽ được giao sau lễ Lao Động (6 Tháng Chín) theo thứ tự mà công ty này nhận được.
“Do điều kiện thời tiết làm ảnh hưởng phẩm chất ớt, chúng tôi đang thiếu ớt trầm trọng hơn,” Huy Fong Foods viết trong email. “Rất tiếc, chuyện này nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng tôi, mà không có nguyên liệu thiết yếu này, chúng tôi không thể sản xuất bất kỳ sản phẩm nào.”
Chai tương ớt sriracha có hình con gà trống màu trắng là một phần rất quan trọng của ẩm thực Việt Nam ở Hoa Kỳ, siêu thị hay chợ nào cũng có bán, và nhà hàng nào cũng sử dụng, nhất là các tiệm phở.
Hiện nay, nhiều cư dân Little Saigon đi đến nhiều chợ Việt Nam tìm mua tương ớt sriracha.
Chợ ABC trên đường Bolsa vẫn còn bán tương ớt này, nhưng không có chai lớn và chỉ có chai 9oz. Điều đó làm một số khách hàng thắc mắc và phải hỏi người khác ở đâu còn bán chai lớn.
Bà Trinh Lê, cư dân Garden Grove, không biết lý do tại sao các chợ bây giờ lại bán ít tương ớt srirach, nên hỏi một số khách hàng khác mới biết.
“Tôi nghe người ta nói mới biết, không ngờ hạn hán làm mất mùa ớt ghê đến như vậy. Thật sự thì mình ăn tương ớt hiệu khác cũng đâu có sao, mà tại người ta quen với chai tương có hình con gà quá rồi. Chắc tôi phải đi hỏi người ta coi chợ nào có bán chai lớn rồi chạy đi mua, chứ tôi thấy mua chai nhỏ như vậy ăn hết nhanh quá,” bà Trinh nói.
Ông Thomas Nguyễn, cư dân Westminster, cho hay chợ Mỹ Thuận vẫn còn bán tương ớt sriracha chai lớn, và nói ông mới mua mấy chai ở đó. Thấy một số người than phiền về chai tương ớt chỉ có 9oz, ông Thomas nói họ nên đến chợ Mỹ Thuận xem thử.
Chợ Mỹ Thuận ngay ngã tư đường Magnolia và đường Westminster vẫn còn bán nhiều chai tương ớt sriracha với dung lượng 28oz, giá $5.99/chai. Tuy nhiên, chợ này giới hạn chỉ cho phép khách mua bốn chai tương đó hay các sản phẩm khác của Huy Fong Foods.
Một số khách hàng tại chợ Mỹ Thuận cho biết họ phải chạy đi nhiều chợ rồi mới biết được nơi này vẫn còn bán tương sriracha chai lớn.
Một khách hàng nói: “Tôi đi nào là chợ ABC, chợ Thuận Phát và mấy chợ khác mà chỉ thấy tương ớt nhỏ, may mà nghe lời mấy người khác chạy tới đây mới mua được mấy chai lớn. Chợ chỉ cho mua tối đa bốn chai thôi, nên tôi thấy hơi tiếc, phải chi được mua thêm, nhưng đang thiếu thì họ phải cho người khác mua nữa.”
Không chỉ tại các chợ Việt Nam, tương ớt sriracha còn có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn của Mỹ hay của các sắc dân khác, trong đó có Walmart của Mỹ và H Mart của Nam Hàn.
Tại Walmart ở Westminster, các chai sriracha thường nằm ở khu vực bán các thực phẩm Á Châu, nhưng bây giờ không còn một chai nào, khiến nhiều khách hàng bất ngờ và than phiền.
Siêu thị H Mart ở Garden Grove bán không chỉ các loại thực phẩm của Nam Hàn, mà còn bán nhiều thực phẩm của các nước Á Châu khác, trong có nước mắm và tương ớt sriracha.
Tương sriracha nằm trên quầy bán nhiều loại tương ớt, và được siêu thị H Mart giới hạn chỉ cho mua một chai. Tuy vậy, trên quầy không còn một chai nào trong khi các loại tương ớt khác vẫn còn đầy.
Tuy vậy,các nhà hàng và tiệm ăn ở Little Saigon gần như không lo lắng về chuyện thiếu tương ớt.
Tiệm phở Quang Trung trên đường Bolsa chia sẻ họ không lo gì về chuyện này vì có thể dùng tương ớt của các thương hiệu khác để thay thế tương của Huy Fong Foods.
Một số tiệm ăn khác không muốn nói tên cho hay họ cũng không quá lo lắng về chuyện thiếu tương ớt sriracha vì có thể dùng các loại tương khác.
Tình trạng thiếu tương ớt sriracha sẽ kéo dài đến hết mùa Hè, và công ty Huy Fong Foods cho biết những người đặt hàng hồi Tháng Tư phải đến sau lễ Lao Động mới nhận được, và đến Tháng Chín mới cho đặt hàng tiếp. [đ.d.]
—–
Liên lạc tác giả: [email protected]
