Liên lạc: Jack Taylor, 760-801-6328, [email protected]
Pala Casino Spa & Resort
PALA KHỞI ĐẦU CÔNG TRÌNH
XÂY DỰNG TÂN TRANG TRỊ GIÁ 5 TRIỆU
PALA, CA ngày 18 tháng Hai, 2015. Pala Casino Spa & Resort đã khởi đầu một công trình xây dựng tân trang trị giá $5 triệu nhằm xây thêm những khu giải trí mới và tân trang lại các nhà hàng hiện có. Công trình này cũng sẽ bao gồm việc xây thêm một sân khấu lộ thiên cố định cho nhà hát nổi tiếng Starlight Theatre của Pala. Công trình được dự định sẽ hoàn tất và khai trương trước cuối tuần Lễ Tưởng Niệm (Memorial Day). Ngày khai trương chính thức sẽ được thông báo sau.
Trọng điểm chính sẽ là CAVE, một khu vực toàn mới rộng 6,000 bộ vuông (tương đương với 557 mét vuông), với các nhà hàng đầy đủ dịch vụ, bar, lounge, hầm rượu và nơi giải trí. CAVE được xây dựng trên sự thành công của nhà hàng Ý Mama’s Cucina. CAVE sẽ thay vào vị trí của nhà hàng này. Ðầu bếp Ý ưu việt của Mama’s là Luciano Cibelli và toàn bộ nhân viên của ông sẽ tiếp tục làm việc tại đây để bảo đảm phẩm chất của “Thực Phẩm Ðịa Trung Hải phối hợp với hương vị thức ăn Ý.” CAVE cũng sẽ cung cấp một danh sách rượu đặc sắc với đủ loại rượu từ Napa Valley, Sonoma, Pháp, Ý, và Úc. Một danh sách rượu uống theo ly và bộ sưu tập các chai rượu chọn lọc đặc sắc. Khu vực CAVE lounge cũng sẽ cung cấp một danh sách rượu pha (cocktails) được chế biến qua tài năng của các chuyên môn.
Hầm rượu này sẽ là một hầm rượu độc đáo cung cấp cho người uống rượu sành điệu một nơi quý phái để chọn lựa và thưởng thức các loại rượu theo sở thích. Phía trên hầm rượu Pala sẽ xây một sân khấu lộ thiên cố định để tổ chức những chương trình giải trí đa dạng với các nghệ sĩ hàng đầu của Starlight Theatre. Nhiều chương trình ca nhạc mùa xuân/mùa hè sẽ bắt đầu vào ngày thứ Bảy, 23 tháng 5 với ban nhạc Queen Nation và Zeppelin USA và tiếp theo là chương trình với Creedence Clearwater Revisited vào thứ Sáu, ngày 29 tháng 5.
“Thực đơn CAVE của đầu bếp Luciano sẽ bao gồm các món ăn đặc sản Ý của nhà hàng Mama’s, và tăng cường thêm nhiều món ăn đặc biệt của vùng Ðịa Trung Hải,” Tổng Giám Đốc điều hành, ông Bill Bembenek khẳng định rằng thực đơn CAVE sẽ có các món khoái khẩu như Beef Tartare, Tuna Crudo, Lamb Carpaccio, Chicken Liver Cognac Pate, Bruschetta và Charcuterie tuyển chọn với loại thịt thượng hạng và phô-mai. Các món ăn khai vị gia truyền của Luciano như Bạch Tuộc, Sò Ðiệp, Sò, Ốc Sên, Chim Bồ Câu và Foie Gras. Cave cũng có các món mì tươi (pasta), xà-lách, kèm theo món ăn chính bao gồm các món Carbonara với Pancetta, Món Ðặc Biệt Hằng Ngày do Ðầu Bếp đảm nhận: Ravioli, món Pappardelle với Ragu Heo Rừng, Vịt Xiêm, Cơm Risotto Ðặc Biệt mỗi ngày của Ðầu Bếp, Thịt Bò Prime Filet hay Rib-Eye Steaks. Nhà hàng cũng phục vụ các món hải sản tươi như: cá, tôm và tôm hùm mỗi ngày.
Cùng thời điểm khai trương của CAVE, Pala cũng sẽ đưa vào hoạt động khu giải trí Luis Rey’s, một trung tâm giải trí bên trong với khu khu vực lounge và bar. Luis Rey’s sẽ cho quý vị thưởng ngoạn đồi núi thơ mộng của Pala để thư giãn với quầy bar và patio cùng thưởng thức văn nghệ sống. Thực đơn gồm các món ăn nhẹ chọn lọc từ khắp nơi trên nước Mỹ và Mễ bao gồm các món Street Taco nổi tiếng của Pala, Carne Asada Nachos, Taquitos, Empanadas, Tacos Cá Halibut Nướng, Ahi Tuna Carnitas, Ahi Tuna Poke, Oyster Shooters, Dungeness Crab Cakes, Tôm Nước Cốt Dừa, hàng loạt các món ăn nhẹ khác như: Sliders, Wings và Burgers đặc biệt, Fish & Chips, Bia hay Thịt Gà Satay, Chả Giò, Lettuce Wraps, Ðùi Ếch Chiên cộng thêm các món ăn nhẹ khác của quán rượu. Luis Rey’s cũng sẽ tung ra hàng loạt loại bia hơi sản xuất tại địa phương từ San Diego và Mễ, các món rượu pha và Tequila. Khách của quán Luis sẽ được thưởng thức sự trình diễn của các ban nhạc sống trên sâu khấu vào những buổi chiều cuối tuần và những ngày lễ.
Sơ lược về Pala Casino Spa & Resort
###
