Người hướng
dẫn: Ngọc Vân
Nguyên liệu:
(Cho một dĩa cải
lớn như trong hình)
-2 pounds cải
ngọt
-1 miếng đậu
hủ lớn (loại để chiên)
-3 muỗng canh dầu
hào
-5 tép tỏi
-1 muỗng canh bột
bắp
-Dầu ăn
Cách làm:
-Đậu hủ xắt
miếng dài bằng ngón tay, chiên vàng
-Cải ngọt xắt
khúc, cọng nào lớn chẻ làm đôi, rửa sạch, để ráo
nước
-Tỏi lột vỏ,
bằm nhuyễn
-Bột bắp khuấy
tan với 3 muỗng canh nước lạnh
-Bắt chảo lớn
lên bếp, để lửa lớn. Chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh
dầu ăn, cho tỏi vào xào cho tỏi hơi vàng.
-Kế tiếp cho
cải ngọt, đậu hủ, dầu hào, trộn đều, khoảng 3
phút.
-Cho vào chảo
cải chén bột bắp đã khuấy với nước, trộn đều lần
nữa trước khi bắt chảo cải ra khỏi bếp
-Cải ngọt xào
ăn nóng chung với cơm và nước tương
