HOA KỲ – Cơ Quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Thuốc (FDA), là nơi xác định thực phẩm hay loại thuốc nào được bán ra thị trường, nay phải trông chờ vào người dân giúp định nghĩa điều căn bản nhất: Thế nào là thực phẩm “tự nhiên.”
Hình minh họa. (Hình: Sean Gallup/Getty Images)
Các nhà sản xuất hay dùng chữ “tự nhiên,” “hoàn toàn tự nhiên,” hay “được làm bằng nguyên liệu tự nhiên” để dán trên sản phẩm của mình. Thế nhưng, “tự nhiên” nghĩa là gì?
Cơ quan FDA nhờ công chúng giúp trả lời điều này. FDA đưa câu hỏi này lên website của mình sau khi có nhiều người đòi phải có những tiêu chuẩn rõ ràng về chữ “tự nhiên,” đồng thời cấm lạm dụng chữ ấy trên nhãn hiệu thực phẩm.
Thường thì, theo FDA, thực phẩm không có các chất giả tạo hay tổng hợp thì được xem là “tự nhiên.” Nay vấn đề đi xa hơn, liên quan đến phương pháp sản xuất thực phẩm. Chẳng hạn, nếu quy trình sản xuất dùng tia bức xạ, kỹ nghệ thay đổi nhiệt độ, khử trùng… thì có xem là “tự nhiên” không? (Ð.B.)
