Sắp xếp vật dụng làm bếp là một nghệ thuật, vừa giúp gọn, sạch, vừa giúp tiết kiệm thời gian. Dưới đây là vài lời khuyên.
Hình minh họa. (Hình: John Parra/Getty Images for SOBEWFFĐ)
Nhét túi ni lông vào các ống giấy; hoặc treo các túi giấy vào đúng chỗ hoặc gấp lại cho gọn gàng. Tiết kiệm không gian mà vẫn tiện dụng khi cần đến.
Để những loại vá, muỗng, vợt… thường sử dụng khi nấu bếp vào một bình sành. Rất tiện dụng khi nấu bếp, đồng thời giúp đỡ bị lẫn lộn với các loại vá, muỗng, vợt lớn, là loại cất trên cabinet.
Với các thiệt bị nhỏ (máy sinh tố, máy đánh trứng…) và đồ phụ tùng: Cho chung vào một cái rổ rồi hãy cất vào tủ. Lắm khi, có cái máy xay nhưng chỉ vì thiếu một phụ tùng nhỏ mà bạn không thể làm cho xong một ly sinh tố.
Sắp xếp đồ gia vị: Làm một cái máng (rack) nhiều ngăn, cho các lọ đựng gia vị vào máng, treo máng lên tường hoặc phía sau cánh cửa cabinet. (Không để bên trên lò sấy. Nhiệt sẽ làm đồ gia vị bị hư).
Sắp xếp vật dụng bên trong cabinet thật khoa học, vừa tiết kiệm thời gian, tiền bạc, vừa giảm rủi ro… bể ly, chén.
Để các “cup” đo lượng đường, muối& vào ngay trong lọ. Lắm khi, chỉ vì thiếu cái cup mà món ăn làm ra hoặc quá ngọt hoặc quá mặn.
Với những gia vị cần cất trong tủ lạnh, nên cho chung vào một cái thau nhỏ thay vì để lung tung mỗi nơi một món, rất khó tìm.
Cho các tờ giấy ghi công thức làm bếp vào các túi nylon nhỏ, treo bên trong cửa cabinet. Khi cần nấu món nào, chỉ việc mở cửa tủ là có cẩm nang.
Những vật dụng có cùng chức năng nên được để cùng ngăn, cùng chỗ, tránh phải suy nghĩ, tìm kiếm.
Ghi vào giấy những món có trong tủ lạnh cùng ưu tiên sử dụng theo thời gian. Dán tờ giấy này lên tủ lạnh. (Không còn trường hợp để quên một món trong tủ lạnh đến… 8 tháng).
Mua một cái rỗ tre nho nhỏ, cho hết các loại hành, tỏi, gừng… vào bên trong, để ngay trên bệ bếp. (Đ.B.)
