Hình: food-finders.org
Yến mạch (oatmeal) tốt cho việc giảm cân và phục hồi sức khỏe bởi vì nó có đầy đủ các tính chất mang lại lợi ích cho cơ thể với các công dụng như sau:
-Yến mạch rất giàu chất xơ, giúp tiêu trừ và loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa có hại làm tắc nghẽn cơ thể và gây thừa cân.
-Yến mạch có chứa một lượng lớn khoáng chất như sắt, natri, kẽm, magiê, kali, axit folic…, giúp nuôi dưỡng cơ thể và duy trì các mô.
-Yến mạch là một thay thế tự nhiên tuyệt vời để giúp hấp thụ và loại bỏ cholesterol có hại, nước dư thừa và các chất độc, do chất xơ hòa tan của nó.
-Yến mạch có chứa lượng lớn Omega 6 và axit linoleic (gần 35%) giúp làm sạch cholesterol có hại trong máu
-Yến mạch giúp nâng cao lượng cholesterol tốt (HDL), giúp giải tỏa các tĩnh mạch và giảm trọng lượng. Nó không cho phép sự tích tụ của cholesterol dư thừa trên thành động mạch, ngăn ngừa sự hình thành của chứng sơ vữa động mạnh (là nguyên nhân gây tắc nghẽn động mạch).
Yến mạch thúc đẩy cảm giác no, giúp giảm bớt đói quá mức hoặc không kiểm soát được sự đói.
Hình: Getty Images
Chế độ ăn kiêng ngắn hạn với cháo yến mạch
-Phương pháp này không nên kéo dài quá 7-10 ngày, vì nó sẽ làm cơ thể thiếu các loại chất dinh dưỡng khác. Vì thực đơn giảm cân từ yến mạch nếu thực hiện nghiêm túc, bạn có thể giảm được 5kg/1 tuần.
-Bữa sáng: 1 bát cháo bột yến mạch và 1 quả trứng luộc
-Bữa trưa: 1 bát cháo bột yến mạch và 2 quả trứng luộc, có thể ăn thêm 1 quả táo
-Bữa tối: 1 bát cháo bột yến mạch
Trong 1 tuần sử dụng yến mạch, bạn chỉ được ăn bột yến mạch là chủ yếu, ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm một số loại trái cây như: bưởi, táo, lê, salad rau.
Sau khi thực hiện chế độ ăn trên, bạn sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt của cơ thể theo chiều hướng tích cực. Sau đó, bạn có thể quay lại chế độ ăn bình thường, hợp lý.
Lưu ý: Yến Mạch bạn có thể nấu cháo nhưng hãy nhớ là không được cho đường, muối hoặc bơ vào vì như thế đây không còn là món ăn giảm cân nữa. Bạn có thể thêm các sản phẩm khác như: sữa tách kem và kefir, trái cây sấy khô và quả mọng.
Nếu không ăn được cháo bạn có thể chế biến yến mạch thành các món như bánh cho phù hợp với cơ thể.
Hình: Getty Images
Thực đơn giảm cân dài hạn
Ngoài cách sử dụng yến mạch trong một tuần bạn có thể có chế độ ăn uống lâu dài với yến mạch. Thực đơn giảm cân này rất phù hợp với những người sẵn sàng thay đổi lối sống và thói quen kiêng trong một thời gian dài. Trong hai tháng, bạn có thể giảm được khoảng 10-12kg so với trọng lượng cơ thể
Giai đoạn trong 30 ngày đầu, bạn chỉ được bổ sung vào cơ thể 900-1200 calo/ngày. Bạn nên ăn cháo yến mạch 3-5 lần/ngày. Tức là ngoài ăn cháo yến mạch, bạn vẫn có thể ăn bổ sung cơm hay các loại thực phẩm khác nhưng vẫn đảm bảo rằng lượng calo không được vượt quá mức trên. Lúc chế biến yến mạch, bạn phải thực hiện mà không có đường, muối hoặc bơ.
Trong thời gian 30 ngày tiếp theo, lượng calo cần được tăng nhẹ 1000-1200 calo mỗi ngày. Bạn nên thêm vào cháo bột yến mạch 0.5 chén trái cây vào bữa sang và 0,5 chén rau xanh vào bữa trưa.
Sau 2 tháng thực hiện chế độ ăn trên, bạn sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt của cơ thể theo chiều hướng tích cực. Sau đó, bạn có thể quay lại chế độ ăn bình thường, hợp lý.
