Cách làm bánh lưỡi mèo

Bánh lưỡi mèo (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-120g bơ lạt

-120g bột mì

-100g-120g đường cát

-1 muỗng cà phê vani nước (hoặc 1 ống vani)

-1/2 muỗng cà phê muối

-3 lòng trắng trứng

Cách làm:

-Cho bơ + muối vào thau sạch, dùng máy đánh cho tan nhuyễn ra.

-Tiếp tục cho đường vào thau bơ đánh cho đường và bơ quyện vào nhau.

-Cho tiếp 3 lòng trắng trứng vào thau bơ + đường đánh đến khi thấy hỗn hợp quyện lại (khoảng 5-7 phút).

 

-Dùng rây rắc bột vào thau hỗn hợp trên. Dùng muỗng lớn trộn đều.

-Cho thêm vào 1 muỗng cà phê vani nước (hoặc 1 gói vani). Trộn đều.

-Mở lò nướng sẵn 350 độ F (hoặc 180 độ C).

-Cho hỗn hợp bột vào túi nilong tam giác, cắt đầu nhọn của túi, gắn đầu khuôn tròn lớn vào. Sau đó tròng thêm 1 túi nilong ở ngoài (cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu nhọn) để đầu khuôn không bị rớt ra. Nếu không có túi nilong tam giác và đầu khuôn tròn, có thể thay bằng túi Ziploc, cũng cắt đầu nhọn của túi để nặn bánh ra.

-Nặn bánh lên tray có lót sẵn giấy dầu, hoặc có thể thoa 1 lớp dầu mỏng lên tray và nặn bánh trực tiếp lên trên. Bánh nặn ra nhìn như chiếc đũa, cần có khoảng cách giữa các bánh để bánh nở ra.

-Cho bột vào lò đã được làm nóng 350 độ F. Nướng bánh khoảng 12-14 phút là được. Khi bánh chín sẽ ửng vàng ở rìa xung quanh.

-Bánh lấy ra vừa nguội sẽ giòn tan.

Bánh lưỡi mèo đơn giản, dễ làm, có thể dùng làm món tráng miệng hằng ngày hoặc trong tiệc tùng. Bánh rất thơm, giòn. Chờ bánh nguội cho vào hộp kín hoặc túi Ziploc để bánh được giòn lâu.


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

“Bất phụ Như Lai, bất phụ khanh”

LGT: Trong cuộc sống có nhiều chuyện mình muốn nói với ai đó, nhưng lại không thể nói trực tiếp được. Không nói được với nhau thì hãy viết cho nhau. Âu đó cũng là cơ hội để giải...

Đời không như là mơ (*)

Cháu là cô gái con nhà nghèo, gia đình ở tỉnh lẻ. Bố cháu là hiệu trưởng một trường trung học của tỉnh, mẹ cháu cũng là cô giáo trong trường.

Mất trí nhớ sau khi gây mê

Một số bệnh nhân, nhất là người cao tuổi có thể dễ bị mất trí nhớ sau khi mổ, triệu chứng tương tự như người bị bệnh Alzheimer thời kỳ sớm.

Chọn serum cho từng loại da

Serum là một trong những bước dưỡng da mà ngày nay hầu như các chị em phụ nữ đều thực hiện trong chu trình chăm sóc da hằng ngày.

Lợi ích của việc tập thể dục buổi sáng

Tất cả các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên chúng ta phải tập thể dục để tăng cường sức khỏe, tránh bệnh tật và giữ gìn vóc dáng.

Sữa đậu nành có thật sự tốt cho sức khỏe?

Đậu nành là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những gốc Á vì những lợi ích tốt mà nó đem lại cho sức khỏe.

Thế giới mênh mông

Mẹ mất khi anh ấy còn quá nhỏ, nên hình ảnh của Mẹ trong ký ức của anh ấy êm đềm biết bao. Dù trải qua bao sóng gió cuộc đời, nhưng mỗi lần nhớ về Mẹ đều là những hoài ức đẹp.

Các sao ‘xúng xính’ tại lễ trao giải âm nhạc Grammy Awards

Grammy không chỉ là dịp để tôn vinh những thành tựu của các nghệ sĩ trong năm 2018 vừa qua mà còn là nơi để các sao khoe dáng.

Cách đổ bánh khọt

Bánh khọt ăn ngon khi còn nóng giòn, có thể cuốn trong cải xanh hay xà lách, cùng với rau thơm, chấm nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Làm sao cho bạn ấy hỏi cưới

Cháu muốn cưới cho rồi, nhưng chẳng lẽ giờ cháu quỳ gối rồi hỏi có “Marry me” không? Dù gì cháu cũng phải giữ thể diện đàn bà con gái.