Cách làm món tôm rang muối

Tôm rang muối (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-1 lb tôm có đầu (cỡ 20-25 con)

-3 cái bánh phồng tôm lớn

-1 trái ớt Mễ (jalapeno)

-5-6 đầu hành lá

-3 muỗng canh bột bắp

Cách làm:

-Bánh phồng tôm chiên hoặc để microwave 40-50 giây. Sau đó giã cho bể nhỏ nhỏ

-Ớt Mễ cắt lát dày

-Đầu hành lá cắt khúc chừng 1 cm

-Tôm rửa sạch, để thật khô

-Ướp vào tôm 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường. Xốc đều. Để thấm 15 phút.

-Cho tôm đã ướp vào tô lớn hay vào bịch nilong + 3 muỗng canh bột bắp xốc đều cho bột áo hết tôm

-Bắt dầu lên bếp cho nóng, thả tôm vào chiên (có thể chiên bánh phồng tôm trước).

-Tôm chín đỏ vớt ra, để lên đĩa có lót giấy để hút bớt dầu.

-Đổ hết dầu ra (hoặc có thể dùng chảo khác), đổ tôm đã chiên vào chảo + ớt Mễ + đầu hành lá + 1 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều trong 2 phút.

-Cho bánh phồng tôm đã đập nhỏ vào chảo tôm, trộn đều khoảng 2 phút nữa là được.

-Trút tôm ra đĩa có lót sẵn xà lách (tùy ý). Có thể thêm cà chua. Rắc ngò lên trên cho đẹp.

Món tôm rang muối này làm rất nhanh và đơn giản nhưng vị của nó lại rất tuyệt. Những con tôm màu đỏ au, giòn giòn, hơi mặn mặn, lại thêm độ giòn xốp của bánh phồng tôm cùng mùi thơm lừng của hành của tiêu làm tăng thêm vị giác. Có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều ngon.

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Cách làm món tôm rang muối”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

  • Khiem Nguyen

    Xin cho biết chiên với bao nhiêu dầu?

    • Ngoc Lan

      Chiên ngập dầu để tôm được giòn.
      Để tôm thật khô và áo bột đều ngoài vỏ tôm sẽ giúp tôm được giòn và không bị hút dầu nhiều.

      • Long Nguyen

        Cô Ngọc Lan…coi bộ nấu ăn khéo lắm

Năm cách khuyến khích trẻ hứng thú với homework

Homework là một trong những hoạt động không thể thiếu của con bạn khi còn trong tuổi ăn học. Tạo cảm hứng để trẻ tự giác làm bài tập khi về nhà là điều không dễ dàng đối với một số cha mẹ.

Cách làm tôm hùm xào udon đơn giản

Món tôm hùm xào udon (hoặc thay bằng mì sợi lớn) đạt yêu cầu sẽ có vị vừa ăn của udon, của tôm, cùng màu sắc bắt mắt của ớt xanh ớt đỏ hành trắng. Món này vừa có thể dùng trong bữa cơm gia đình vừa có thể đãi tiệc trông rất sang trọng mà lại không tốn nhiều công.

Hành trình trở thành nữ nhân viên Tổng Đài 911

Bài viết kỳ này, tác giả kể về cơ duyên đưa cô đến với Tổng Đài 911 cũng như quá trình huấn luyện dành cho một nhân viên 911 diễn ra như thế nào. Người Việt đăng lại bài viết này với sự đồng ý của tác giả.

Huyền thoại về hormone testosterone

Hormone testosterone được sản xuất chủ yếu ở đàn ông và một ít ở đàn bà. Bên phía đàn ông, hormone nầy giúp cho sự phát triển của bắp thịt và tất cả những biểu hiện đặc trưng cho người đàn ông.

Chồng nó yêu tôi

Thưa cô Nguyệt Nga, thật lòng mà nói thì câu nhắn tin của bạn khiến tôi bị sốc dữ lắm! Chưa bao giờ tôi thấy hay mơ hồ xa gần rằng chồng nó có tình ý với tôi. Anh ấy là người đàng hoàng, đứng đắn, yêu vợ con. Phần tôi, nhất định là không có chuyện đó rồi, chẳng cần nói nhiều.

Nếu có kiếp sau, mình cũng là người một nhà

Hôm tiễn con, nhìn con nằm ngủ thanh thản yên bình, một chút son, một chút phấn hồng, con vẫn dễ thương như ngày nào. Nếu có kiếp sau, dì cầu mong con cũng sẽ làm con, làm cháu, làm chị em của gia đình mình nghe con.

Bạn có rửa mặt quá mức?

Một số người chăm sóc da rất kỹ, bôi kem dưỡng ẩm, đắp mặt nạ, tẩy tế bào chết nhưng tình trạng da không cải thiện chỉ vì rửa mặt quá mức cần thiết.

Thực phẩm làm đẹp cho mọi loại da

Để có làn da khỏe mạnh phụ thuộc rất nhiều yếu tố, tuy nhiên, chế độ ăn uống đóng vai trò rất lớn để bảo đảm da luôn trong tình trạng tốt nhất.

Những phụ nữ Việt dạy nấu ăn từ Mỹ, Đức, Anh

Những ai đã từng “lọ mọ” vào Google để tìm cách thức làm món này món kia, có lẽ ít nhiều đều biết đến các món ăn được hướng dẫn bởi các nick name Vành Khuyên, Liên Ròm và Beth Phạm. Ba người, mỗi người ở một quốc gia khác nhau, nhưng lại đều có cùng một đam mê chuyện bếp núc, và chia sẻ được kinh nghiệm làm bếp của mình đến với nhiều người, qua Youtube, Facebook và blog.

Những điều nên biết về 911

911 chỉ nên gọi khi ta báo những vụ án đang xảy ra và có nguy hiểm đến tính mạng. Còn lại tất cả chuyện khác thì chỉ nên gọi số sở cảnh sát thường.