Cách làm tôm hùm xào udon đơn giản

Tôm hùm xào udon (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

 

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-4 đuôi tôm hùm

-1 lb udon (hoặc mì sợi lớn)

-1/2 trái ớt chuông xanh (green bell pepper)

-1/2 trái ớt chuông đỏ (red bell pepper)

-1/2 củ hành tây

-1 bó hành lá

-100 g xốt X.O hoặc gạch tôm xào dầu

-Gia vị: bơ, dầu hào, nước tương, tiêu, tỏi băm nhuyễn

Cách làm:

*Xào udon:

-Udon trụng qua nước sôi, trút ra rổ cho ráo nước

-Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, cho vào 4 tép tỏi băm nhuyễn.

-Xào cho tỏi vàng thì cho miếng bơ lớn cỡ muỗng canh vào.

-Bơ tan, trút rổ udon vào trộn đều.

-Nêm thêm vào chảo udon 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương.

-Trộn cho udon thấm đều gia vị.

-Trút udon ra đĩa

*Xào tôm hùm:

-Tôm hùm hấp vừa chín. Mỗi đuôi tôm chặt thành 3 khúc

-Ớt chuông, hành tây cắt miếng lớn cỡ lóng tay cái.

-Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng, cho ớt chuông vào đảo sơ qua và cho tiếp 4 tép tỏi băm nhuyễn vào.

-Chờ tỏi vàng thơm thì cho tiếp hành tây + 2/3 lon nước súp gà (Chicken Broth) + 100 g sốt X.O hoặc gạch tôm xào dầu + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 lát bơ cỡ muỗng canh

-Trộn đều tất cả hỗn hợp trong khoảng 1 phút.

-Cho tiếp 2 muỗng cà phê bột năng hòa tan trong nước vào chảo hỗn hợp. Quậy đều.

-Trút tôm đã chặt nhỏ vào chảo nước sốt + 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho nước sốt ngấm vào tôm.

-Nêm nếm lại cho vừa ăn (nếu cần)

-Khi thấy nước sốt đã rút vào tôm, thì cho hành lá cắt khúc khoảng 1 cm vào. Trộn đều. Tắt bếp.

-Trút tôm lên đĩa udon.

-Có thể trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp.

Món tôm hùm xào udon (hoặc thay bằng mì sợi lớn) đạt yêu cầu sẽ có vị vừa ăn của udon, của tôm, cùng màu sắc bắt mắt của ớt xanh ớt đỏ hành trắng. Món này vừa có thể dùng trong bữa cơm gia đình vừa có thể đãi tiệc trông rất sang trọng mà lại không tốn nhiều công.

Mời độc giả xem video nấu ăn “Cách làm tôm hùm xào mì udon đơn giản”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Dùng mật ong làm mặt nạ để trị bã nhờn

Không chỉ dùng trong nấu ăn, làm thức uống, trị bệnh mà mật ong còn đóng góp trong việc làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Thời trang tại Lễ Trao Giải Emmy Awards

Ngoài việc tôn vinh những thành tựu và nghệ sĩ xuất sắc nhất, Emmy Awards năm nay còn là nơi đón chào các bộ cánh nổi bật của các diễn viên.

Say nắng

Chỉ một mình Huy hiểu, cảm xúc của anh dành cho cô và cảm xúc của cô dành cho anh, nó như một loại siêu vi trùng đã có triệu chứng muốn bứt tung khỏi rào cản của kháng thể lý trí, lao theo con tim, quay cuồng, mê đắm...

Thuốc Aspirin, một muỗng muối, và 10 ngàn bước chân

Trong những năm gần đây, “luật” đi bộ 10 ngàn bước mỗi ngày đã hằn sâu vào nếp sống vui sống khỏe trên toàn thế giới. Hàng triệu người mang FitBit hay các dụng cụ tương tự để đếm bước chân khi đi bộ.

Công dụng của gừng

Gừng là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Á Đông không chỉ dùng trong ăn uống mà còn dùng để chữa bệnh.

Chồng cũ muốn nối lại dây tơ!

Ảnh muốn giúp cô gái đi vào con đường ngay, chỉ có vậy thôi chứ không muốn có thêm một hôn nhân nữa, và ảnh nói thêm, anh mong muốn tôi mở lòng cho ảnh trở lại. Thật là bất ngờ, vì tâm tôi đã tịnh, lòng tôi đã yên.

Cách làm xíu mại sốt cà chua

Xíu mại sốt cà chua có thể ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Xíu mại đạt yêu cầu khi viên xíu mại mềm mại, không bị khô, thấm nước sốt, thơm mùi hành tiêu.

Có nên thế nhà vay tiền cho cháu đi học?

Chồng tôi đề nghị với tôi, phương cách refinance nhà để lấy ra một số tiền mặt gửi cho 2 em ăn học. Chỉ giúp hai đứa con đầu thôi, những đứa còn lại sẽ do hai đứa đầu kéo tiếp.

Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt ngon tuyệt

Chè trôi nước đạt yêu cầu sẽ có vỏ mềm, dẻo, nhân đậu xanh có vị ngọt ngọt hơi mặn mặn, thấm với nước đường thơm lừng mùi gừng. Chan thêm nước cốt đường mặn mặn ngọt ngọt lên trên, có thêm chút mè trắng rang vàng thì vô cùng tuyệt vời.

Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh

Bác sĩ Hồ Ngọc Minh: Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh
Tình dục, khả năng thụ thai và thai ngén được cho là chuyện tự nhiên, nhưng thật ra không đơn giản và tùy thuộc vào nhiều yếu tố,