SAN FRANCISCO, California (NV) – Ngày nay, stress dường như là điều khó tránh khỏi trong xã hội hiện đại nhưng nếu căng thẳng kéo dài có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất và cảm xúc của bạn.
Trên thực tế, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim và trầm cảm. Dưới đây là 10 loại thực phẩm và đồ uống giúp giảm căng thẳng mà ai cũng nên bổ sung trong thực đơn hằng ngày, theo trang mạng Healthline.
1. Tỏi
Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh giúp tăng hàm lượng glutathione. Chất chống oxy hóa này là một phần trong tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể bạn chống lại căng thẳng. Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật cho thấy tỏi giúp chống lại căng thẳng và giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm.
2. Bột matcha
Bột trà xanh giàu L-theanine, là một loại acid amin có đặc tính giảm căng thẳng mạnh mẽ. Matcha là nguồn cung cấp acid amin này tốt hơn các loại trà xanh khác vì nó được làm từ lá trà xanh được trồng trong bóng râm. Quá trình này làm tăng hàm lượng các hợp chất nhất định của nó, bao gồm cả L-theanine.
Các nghiên cứu trên người và động vật đều cho thấy matcha có thể làm giảm căng thẳng nếu hàm lượng L-theanine của nó đủ cao và lượng caffeine thấp.
3. Khoai lang
Khoai lang là tinh bột giàu chất dinh dưỡng có thể giúp giảm mức độ hormone căng thẳng cortisol. Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với phản ứng căng thẳng, chẳng hạn như vitamin C và kali.
4. Atiso
Atiso là loại thực phẩm rất giàu chất xơ và đặc biệt là rất giàu prebiotics, là một loại chất xơ nuôi các vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng prebiotics như fructooligosaccharides (FOSs) có trong atisô giúp giảm mức độ căng thẳng.
Thêm vào đó, những người ăn 5 gram prebiotics trở lên mỗi ngày cải thiện các triệu chứng lo lắng và trầm cảm.
5. Trứng
Trứng thường được gọi là vitamin tổng hợp của tự nhiên vì thành phần dinh dưỡng ấn tượng của chúng. Trứng nguyên quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất, acid amin và chất chống oxy hóa cần thiết cho phản ứng căng thẳng.
Trứng đặc biệt giàu choline, được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ và có thể bảo vệ chống lại căng thẳng và cải thiện tâm trạng.
6. Cá béo
Các loại cá béo như cá thu, cá trích, cá hồi và cá mòi rất giàu chất béo omega-3 và vitamin D, những chất dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng.
Omega-3 không chỉ cần thiết cho sức khỏe não bộ và tâm trạng mà còn có thể giúp cơ thể bạn giải quyết căng thẳng. Vitamin D cũng đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe thần kinh và điều chỉnh căng thẳng.
7. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một nguồn giàu vitamin E. Loại vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh và cần thiết cho sức khỏe tâm thần.
Việc hấp thụ ít chất dinh dưỡng này có liên quan đến tâm trạng thay đổi và trầm cảm. Hạt hướng dương cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng giảm căng thẳng khác, bao gồm magiê, mangan, selen, kẽm, vitamin B và đồng.
8. Trà hoa cúc
Hoa cúc la mã là một loại dược thảo đã được sử dụng từ thời cổ đại như một loại thuốc giảm căng thẳng tự nhiên. Trà và chiết xuất của nó đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ ngon và giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm.
Một nghiên cứu kéo dài tám tuần ở 45 người bị lo lắng đã chứng minh rằng dùng 1.5 gram chiết xuất từ hoa cúc làm giảm nồng độ cortisol trong nước bọt và cải thiện các triệu chứng lo lắng.
9. Việt quất
Những quả mọng này chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid có tác dụng chống viêm và bảo vệ thần kinh mạnh mẽ. Chúng có thể giúp giảm viêm liên quan đến căng thẳng và bảo vệ chống lại tổn thương tế bào liên quan đến căng thẳng.
Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn các loại thực phẩm giàu flavonoid như quả việt quất có thể bảo vệ chống lại bệnh trầm cảm và cải thiện tâm trạng của bạn.
10. Kimchi
Kimchi là một món rau lên men thường được làm từ bắp cải và củ cải. Các loại thực phẩm lên men như kim chi chứa nhiều vi khuẩn có lợi được gọi là probiotics. Bên cạnh đó, kim chi còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Ví dụ, trong một nghiên cứu ở 710 người trưởng thành trẻ tuổi, những người ăn thực phẩm lên men thường xuyên có ít triệu chứng lo âu xã hội hơn.
Nhiều nghiên cứu khác cho thấy bổ sung probiotic và thực phẩm giàu probiotic như kim chi có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe thần kinh. Điều này có thể là do chúng tương tác với vi khuẩn đường ruột, ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng của bạn. (KD) [qd]
