LOS ANGELES, California (NV) – Ngay từ những ngày đầu của lịch sử y học Trung Hoa, việc chống lão hóa, duy trì sức khỏe tốt và tình trạng thể chất khỏe mạnh là điều cực kỳ quan trọng. Trong văn hóa Trung Quốc, sức khỏe tốt sẽ giúp kéo dài tuổi thọ hơn, thường gắn liền với sự hài hòa và cân bằng giữa “âm” và “dương” khi phối hợp và sử dụng các loại thảo mộc với nhau.
Theo Bác Sĩ Liuhong Xu, hiện đang công tác tại bệnh viện Redmint ở San Francisco, các loại thảo mộc nên được kết hợp với lối sống ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn.
Dưới đây là bốn loại thảo mộc mà y học cổ truyền Trung Quốc hay dùng để duy trì tuổi thọ cao, theo trang mạng Well + Good. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý một số loại thảo mộc có tá dược rất mạnh nên cần phải cẩn trọng khi sử dụng và nên có sự tham khảo với bác sĩ.
1. Nhân sâm
Còn được gọi là “vua của các loại thảo mộc,” nhân sâm từ lâu đã được xem là “thần dược” giúp cơ thể khỏe mạnh, trong đó có việc ngăn ngừa căng thẳng từ tác động bên ngoài môi trường và làm chậm quá trình lão hóa da. Đồng thời, nhân sâm cũng chống viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ.
Nhân sâm có thể được chế biến thành nước ép hay được chế biến thành trà để uống. Bạn cũng có thể bổ sung nhân sâm ở dạng viên nang hoặc viên nén, giúp bạn dễ dàng kết hợp với bất kỳ bữa ăn nào.
2. Huang qi
Huang qi với tên Hán Việt là hoàng kỳ, có tên khoa học Astragalus, là một loại thảo dược được dùng lâu đời trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngày xưa, người Hoa đã bào chế huang qi để điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh ung thư và rối loạn chức năng tim và tiêu hóa.
Tiến Sĩ Mao Shing Ni, hiện đang làm việc tại Viện Well Being ở Los Angeles, cho biết huang qi giúp điều chỉnh chức năng miễn dịch khi dùng ở liều lượng nhỏ. Bạn có thể dùng rễ khô của huang qi chế biến với các món soup hoặc hầm với các món bổ khác như nhân sâm, gà ác hay bào ngư.
3. Kỷ tử (Goji berry)
Goji berry có nguồn gốc từ các vùng phía tây bắc ở Trung Quốc và thường ra trái vào mùa Đông. Kỷ tử khô có vô số lợi ích cho sức khỏe bao gồm các đặc tính chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của goji berry giúp giảm bớt các gốc tự do hoặc các phần tử gây ra căng thẳng, giúp cơ thể chống viêm.
Bạn có thể ăn quả kỷ tử sống hoặc khô hay dùng để hãm trà với quả này để uống cả ngày. Thậm chí là làm các món tráng miệng như chè sâm bổ lượng hoặc được dùng trong một số món để tang hương vị cho món ăn.
4. Nấm linh chi
Loại nấm này có lịch sử sử dụng lâu đời ở Trung Quốc, Nhật Bản và các nước Á Châu khác. Trong tiếng Trung Quốc, cái tên nấm linh chi tượng trưng cho sự trường sinh bất lão. Theo các cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học Đông Phương, nấm có đặc tính chữa bệnh và tăng cường sinh lực, tăng trí nhớ và kháng khuẩn cho cơ thể.
Bạn có thể nấu nấm linh chi để ăn hoặc nấu trà để uống. Trên thị trường hiện nay nấm linh chi ngày càng phổ biến hơn, thậm chí còn được bào chế thành thuốc. Bạn có thể mua bột nấm linh chi để pha uống hoặc dùng để nấu với món khác. (K.D) [qd]
