Mẹo nấu ăn tiết kiệm thời gian cho phụ nữ bận rộn

Chỉ cần biết cách xếp đặt mọi thứ, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi nấu nướng. (Hình: Ben Gabbe/Getty Images NYCWFF)

SANTA MONICA, California (NV) – Phụ nữ hiện đại không chỉ ở nhà nấu cơm chăm sóc chồng con mà còn ra ngoài đi làm kiếm tiền và chăm lo cho bản thân của mình. Vậy làm thế nào để chị em phụ nữ có thể sắp xếp thời gian một cách khoa học trong nấu ăn để tiết kiệm thì giờ, công sức nhưng vẫn bảo đảm ăn uống lành mạnh? Đừng lo vì dưới đây là các mẹo nhỏ giúp chúng ta theo trang mạng Live Strong.

1. Nấu một lần trong một tuần

Chọn một nào đó trong tuần mà bạn thảnh thơi để tập trung nấu cho nguyên tuần. Nghe có vẻ mất thời gian vì bạn phải nấu cho cả bảy ngày, nhưng nếu làm một lúc, bạn chỉ mất có một lần để rửa rau, chặt thịt, nấu đồ ăn và rửa chén. Tuy nhiên, bạn chỉ nên nấu cho một tuần và đừng nấu cả đồ ăn cho hai, ba tuần tiếp theo cùng lúc vì thức ăn chỉ có thể ăn được, ngon và không ảnh hưởng đến sức khỏe nếu bạn chỉ bảo quản trong một tuần.

2. Nấu các món đơn giản

Tác giả của cuốn sách dạy nấu ăn “Cook Youself Sexy,” đầu bếp Candice Kumai, gợi ý chúng ta nên chọn các công thức nấu dễ làm và các món có cùng nguyên liệu. “Bạn nên bắt đầu với các món đơn giản trước, rồi sau đó hãy từ từ làm các món mới cần dùng nhiều kỹ năng hơn. Việc này không chỉ giúp bạn lên tay nghề nấu ăn mà còn tạo cơ hội để bạn thử nấu các món mới mà không bị căng thẳng,” đầu bếp Kumai nói.

3. Sắp xếp món nào nên ăn trước và ăn sau

Một số thực phẩm có thể dùng lâu, nhưng một số loại khác lại mau hư. Chẳng hạn như các loại rau như rau bó xôi, rau arugula hay các loại nấm thường hay bị oxy hóa nhanh hơn nên cần phải ăn trước. “Nếu bạn làm món salad cho cả tuần, bạn nên để riêng nước sốt và rau để giữ rau ngon, xanh, tươi và không bị hư,” chuyên gia dinh dưỡng Jaime Mass nói. Ngoài ra, rau cải xoăn (hay tiếng Anh còn gọi là kale) là loại rau có thể bảo quản lâu hơn so với các loại rau nên bạn có thể chọn để nấu. Ngoài ra, kale còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin và giúp chống viêm.

4. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Cách tốt nhất để bảo quản là bạn cho các phần ăn đã nấu vào ngăn freezer của tủ lạnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Jaime Mass, các loại thịt nấu chín có thể giữ từ hai đến sáu tháng trong ngăn lạnh. Các loại súp hay nước canh cũng có thể giữ lâu trong freezer. “Bạn có thể chia ra các phần ăn, rồi lấy viết ghi lại ngày nấu để biết mình có thể sử dụng trong vòng bao lâu,” chuyên gia Jamie Mass cho biết.

5. Sử dụng nồi hầm slow cooker

Một số loại nồi hầm, (hay tiếng Anh gọi là slow cooker) có dung tích 2.5 quart thì loại lớn với dung tích 7 quart có thể nấu hơn 10 phần ăn. Bạn chỉ cần bỏ vào nồi rau củ, thịt, gia vị và một chút nước ấm và cắm điện để nấu. Đa số các công thức nấu các món ăn bằng slow cooker thường mất từ bốn đến tám tiếng. Vì vậy, bạn có thể tiết kiệm thời gian làm việc khác mà vẫn có thể nấu đồ ăn.

6. Mua thực phẩm đông lạnh

Trong một bịch bông cải xanh hay bịch trái việt quất đông lạnh thật ra có chứa nhiều dinh dưỡng khiến bạn ngạc nhiên. Theo cuộc nghiên cứu của trường đại học University of Chester ở Anh, một số loại thực phẩm đông lạnh nhiều khi lại chứa nhiều dinh dưỡng hơn các thực phẩm tươi. Chẳng hạn, cuộc nghiên cứu chứng minh rằng, cà rốt đông lạnh có lượng lutein và beta carotene gấp ba lần so với cà rốt tươi, thậm chí lượng vitamin C cũng cao hơn nhiều so với các thực phẩm tươi khác. “Có thể lý giải rằng vì các sản phẩm này được cho vào bịch đông lạnh ngay khi vừa chín, nên nó vẫn giữ được tất cả chất dinh dưỡng mà không bị mất đi khi di chuyển từ nông trại đến nơi khác,” cô Jaime Mass giải thích.

7. Sử dụng cùng nguyên liệu cho các món ăn khác nhau

Theo blogger Casey Moulton, việc sử dụng cùng một nguyên liệu và nấu các món ăn khác nhau sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. “Ví dụ bạn mua một bịch cà chua về nhà, chế biến nó thành các món khác nhau như nấu thành sauce ăn với pasta, làm salad, hay nhồi thịt. Chẳng mất nhiều thời gian mà bạn còn có cơ hội vận dụng thử nghiệm sáng tạo các món khác nhau,” Casey cho biết. (K.D)


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Cách làm bánh phở tươi bằng bột sắn dây

Công thức này có thể dùng làm bánh lọt dai cũng rất ngon. Khi làm bánh lọt thì không cần cho dầu và muối vào nồi luộc. Dùng lá dền Mỹ (spinach) và lá dứa xay ra lấy nước để tạo màu xanh.

Mẹ em không ưa chó

Mọi sự đều rất thuận tiện, chỉ có khi cháu đề cập đến hai con chó thì cháu không được sự đồng tình của vợ chồng người em cũng như mẹ cháu.

Đau và khổ

Nạn lạm dụng thuốc giảm đau vì ngộ độc thuốc giảm đau có chất á phiện, gọi là opiod, ngày càng tăng cao. Tỉ số nghiện thuốc giảm đau hiện nay ngang ngửa với ma túy.

Cái gối kê

Ngược lại, ba tôi quý ngày Chủ Nhật vô cùng. Là một thầy giáo nghèo, sáng đi dạy, trưa đi dạy, tối đi dạy, chỉ có hai mươi bốn giờ một ngày Chủ Nhật là ba tôi dành cho con cái.

Quan niệm dưỡng da của người Nhật

Truyền thống và văn hóa của Nhật phản ánh rất lớn đến thói quen chăm sóc da của nữ giới nơi đây, và khác xa rất nhiều so với phụ nữ ở nước khác.

Tập thể dục bằng trampoline để giảm cân

Hiện nay có rất nhiều môn thể thao, bài tập và động tác giúp cơ thể săn chắc và giảm cân hiệu quả, và một trong số đó đang được phụ nữ Mỹ ưa chuộng là tập với trampoline.

Những bộ trang phục nổi bật tại đám cưới Hoàng Gia Anh

Lễ cưới của hoàng tử Harry and nữ diễn viên Meghan Mackle là dịp để khán giả ngắm nhìn các bộ trang phục nổi bật của cô dâu và người tham dự.

Hoa Hậu Mỹ 2018 là người đẹp tiểu bang Nebraska

Cô Sarah Rose Summers đến từ tiểu bang Nebraska đã đánh bại 50 cô gái khác để đoạt vương miện trong cuộc thi Hoa Hậu Nước Mỹ (Miss USA) năm nay.

Cách làm bún đơn giản bằng máy Philips Pasta

Công thức này có thể làm bún nhỏ hay bún lớn đều được. Nếu không thích ăn bún dai có thể bớt lượng bột năng, thay bằng bột gạo.

Bông lài và những ngày xưa

Tôi hí hửng khoe với vợ nắm bông lài trắng tinh mà sáng nay ra vườn vừa hái được. Chỉ vài cánh hoa nhỏ xíu mới nở còn đong đưa trong gió sớm thôi, vậy mà hương thơm của nó từ ngoài vườn theo tôi vào đến tận trong nhà.