Năm thực phẩm giúp ngừa ung thư

Broccoli là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, có tác dụng ngăn ngừa ung thư. (Hình: Peter Macdiarmid/Getty Images)

THORNTON, Corolado (NV) – Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm nhưng rất phổ biến trong đời sống ngày nay. Mặc dù vẫn chưa có một loại thuốc cụ thể nào có thể chữa trị hoàn toàn hay cho dù bạn đã được chữa lành, không có gì bảo đảm là bạn hết bệnh. Tuy nhiên, nếu có một chế độ ăn uống lành mạnh và kỹ lưỡng, bạn vẫn có thể bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ bị mắc căn bệnh này, theo tạp chí The Ultimate Superfood.

1. Bông cải xanh
Broccoli, hay tiếng Việt còn gọi là bông cải xanh, có nhiều sulforaphane, là chất chống oxy hóa giúp gan hoạt động hiệu quả và đào thải những chất độc trong cơ thể. Sulforaphane thường có trong các thuốc thực phẩm chức năng, tuy nhiên, không gì tốt hơn nếu bạn ăn thực phẩm có sulforaphane, thay vì uống qua thuốc. Ngoài ra, loại broccoli spourt (là loại bông cải xanh nhỏ hơn) có chứa gấp 50 lần sulforaphane so với bông cải xanh loại thường. Loại bông nhỏ còn được các nhà khoa học chứng minh là giúp chống lại vi khuẩn H. Pylori, là loại vi khuẩn gây ra ung thư dạ dày.

Cà chua giúp giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư dạ dày. (Hình: Jack Taylor/Getty Images)

2. Cà chua
Cà chua có nhiều lycopene, là chất chống oxy hóa giúp trái này giữ độ đỏ. Các cuộc nghiên cứu cho thấy cà chua giúp giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, cũng như ung thư phổi và ung thư dạ dày. Thay vì ăn sống, bạn nên chế biến cà chua bằng các món ăn nấu chín hoặc dùng kèm với xốt cà chua. Lycopene thường sẽ thẩm thấu nhanh khi nấu cà chua, trong khi dầu olive dùng để nấu sẽ giúp quá trình thẩm thấu nhanh hơn. Bên cạnh cà chua, trái ổi hay dưa hấu cũng là các trái cây có nhiều lycopene.

Tỏi có nhiều allicin bảo vệ tế bào không bị đột biến. (Hình: Ben Pruchnie/Getty Images)

3. Tỏi
Trong tỏi có rất nhiều allicin, giữ chức năng là chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào không bị đột biến. Các bằng chứng khoa học cho thấy tỏi giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây ung thư như ung thư thận, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng, hay ung thư thực quản. Bạn nên ăn tỏi thường xuyên, có thể chế biến với các món ăn chính, hay thậm chí có thể nướng tỏi ăn riêng.

Cá hồi không những ngon mà còn dinh dưỡng. (Hình: Peter Parks/AFP/Getty Images)

4. Cá hồi
Cá hồi giàu omega 3, hay cụ thể hơn là chất eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA). Các chất béo trong cá hồi là những dạng chất béo tốt, giúp ngừa ung thư hay các khối u xuất hiện trong ngực, dạ dày hay đại tràng. Bạn nên ăn cá từ một đến hai lần một tuần, hoặc uống dầu cá mỗi ngày vì mỗi viên dầu cá thường chứa khoảng một gram EPA và DHA.

Rau bó xôi giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. (Hình: Justin Sullivan/Getty Images)

5. Rau bó xôi
Theo cuộc nghiên cứu được đăng trên tạp chí “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, rau bó xôi góp phần làm giảm nguy cơ bị ung thư. Nó là một trong những loại rau được xếp hạng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. Bạn nên ăn rau bó xôi hằng ngày, hoặc ăn kèm với các rau salad khác, hoặc bạn cũng có thể xào chung với tỏi để ăn. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Mua mobile home khác mua nhà thường như thế nào?

Những căn nhà lưu động, tuy không được ưa chuộng như loại nhà biệt lập, có một lợi thế lớn: với cùng một số tiền, chúng thường rộng hơn hoặc nhiều tiện nghi hơn.

Nhà ráp nối đang được dân Mỹ ưa chuộng

Nhà ráp nối (modular home) có những phần được chế tạo tại một nhà máy, những phần đó sẽ được chuyên chở tới địa điểm và được một nhà xây dựng lắp ráp tại chỗ.

Con người đi tìm thuốc trường sinh

Giấc mộng trường sinh, bất tử đã được ghi nhận từ thuở hoang sơ, khi con người còn ăn lông ở lỗ, nó là mục tiêu nghiên cứu của các khoa học gia xưa nay.

Một phần ba gia đình trung lưu Mỹ bất ổn tài chánh

Có được số tiền $400 để trang trải cho chi phí khẩn cấp mới nghe qua có vẻ là điều không khó khăn gì đối với một gia đình hạng trung lưu ở Mỹ

Porsche vào top 3 hiệu xe ‘tin cậy’ nhất 2019 cùng với Lexus và Toyota

Hãng sản xuất xe Nhật Bản Toyota thống trị danh sách những hiệu xe đáng tin cậy nhất năm 2019 do J.D. Power thực hiện.

Ủy thác thay quyền quyết định

Một vị nọ không may bất thình lình bị cơn đột quỵ (stroke). Thân nhân gọi 911 đem vào nhà thương cứu cấp kịp thời. Nhờ bác sĩ giỏi tận tình chữa trị nên thoát được lưỡi hái tử thần.

Honda Ridgeline đời 2017-2019 có thể bị cháy vì xà phòng rửa xe

Honda đang chuẩn bị thu hồi hơn 100,000 xe pickup truck Ridgeline đời 2017- 2019 vì một lỗi có thể gây cháy sau khi rữa xe bằng xà phòng.

Mỹ: Số nợ tiền học không trả lên hơn $166 tỉ

Số vụ xù nợ tiền học hồi năm ngoái ở Mỹ đã tăng cao, lên tới con số kỷ lục là $166.3 tỉ trong quý 3 và $166.4 tỉ trong quý 4.

Vì sao sinh viên mới nên chọn vào đại học cộng đồng?

Vì đại học cộng đồng ngày càng tiến bộ, có nhiều đầu tư hơn, nên sinh viên nên cân nhắc chọn hệ thống đại học này.

Giải đáp Luật Di Trú: ‘Đang xin thẻ xanh, chồng đổi ý làm đơn ly dị’

Tôi là người bảo lãnh có ký đơn bảo trợ tài chánh (mẫu đơn I-864), nếu chúng tôi ly dị, tôi còn phải tiếp tục trách nhiệm những điều kiện trong đơn bảo trợ tài chánh hay không?