Đừng ăn những thực phẩm này, kẻo lên ký!

Ăn ít bánh mì trắng thôi kẻo không lên cân mà không biết vì sao. (Hình: Dan Kitwood/Getty Images)

BIRMINGHAM, Alabama (NV) – Một chế độ ăn uống hợp lý tất nhiên sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh, duy trì cân nặng và vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, đôi khi một số thực phẩm tưởng chừng mang lại nhiều dinh dưỡng và giúp giảm cân lại có tác dụng ngược khiến chị em phụ nữ tăng ký nhanh chóng. Dưới đây là các loại đồ ăn bạn nên tránh xa, hoặc nên chú ý kỹ hơn để tránh khỏi thắc mắc “vì sao mình ăn uống theo chế độ đàng hoàng mà mập là vẫn mập”, theo tạp chí Cooking Light.

1. Bánh mì trắng
Thành phần chính trong bánh mì trắng là tinh bột tinh chế, tức là trước khi nghiền thành bột, lúc mì phải trải qua chế biến cao nhất, và nhiều phần phải bỏ đi để thành phẩm được giữ lâu hơn. Các thành phần bỏ đi thường là các lớp cám giàu protein và chất xơ.

2. Chai nước sốt salad
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bao bì đóng chai trong các chai salad dressing thường có hàm lượng chất béo, đường, sodium và chất bảo quản cao để kéo dài thời hạn sử dụng. Bạn nên mua các chai salad dressing để trong các gian hàng lạnh ở chợ, thay vì các loại để ở ở nhiệt độ phòng bình thường. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra kỹ thành phần dinh dưỡng trong chai.

3. Oatmeal và ngũ cốc ăn liền
Oatmeal là một trong những thực phẩm lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng mà không sợ bị tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn mua các loại oatmeal đóng gói sẵn ăn liền thường hay có thêm đường và hương liệu nhân tạo bên trong. Vì vậy, bạn nên chọn oatmeal nguyên chất, chế biến với mật ong, trái cây hay quế ăn cùng với sữa. Ngoài ra, ngay cả ngũ cốc khô cũng có hàm lượng đường cao mặc dù trên các bao bì nhãn hàng hay ghi ra các thành phần lành mạnh. Để chọn loại ngũ cốc khô tốt nhất, bạn nên tuân theo quy tắc 5-5-0, tức là 5 gram fiber, 5 gram protein và dưới 10 gram đường.

4. Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn như hot dog, xúc xích hay lạp xưởng có chứa lượng sodium và chất bảo quản dưới dạng sodium nitrite và sodium nitrate gây cao máu, nhất là những người có vấn đề về tim mạch. Ngoài ra, thường các loại chế biến sẵn thường dùng thịt không có chất lượng cao, dễ gây các vấn đề về tiêu hóa. Nếu bạn chọn mặt hàng này, nhớ chọn loại nào có hàm lượng sodium thấp nhất.

5. Nước tăng lực
Nếu bạn chỉ làm công việc hằng ngày nhẹ nhàng như dọn dẹp nhà cửa, nấu ăn, đi bộ thì không cần phải uống nước tăng lực. Loại nước này chỉ phù hợp với các hoạt động mạnh như tập thể dục với cường độ cực cao cần cung cấp đầy đủ nước, năng lượng và điện giải. Tuy nhiên, nước tăng lực lại có chứa rất nhiều đường như là các nước ngọt có gas, làm cơ thể tăng cân không kiểm soát. Vì vậy, bạn nên thay thế bằng các loại nước khác như là sinh tố thơm hay nước dừa để cơ thể được cung cấp đủ nước và không bị mệt.

Các loại phô mai chế biến sẽ khiến cơ thể mập mạp. (Hình: Stuart Franklin/Getty Images)

6. Phô mai chế biến
Thông thường, các loại phô mai tươi thường không để quá lâu nên người ta sản xuất loại phô mai chế biến để kéo dài hạn sử dụng. Tuy nhiên, phô mai qua chế biến sẵn thường có các chất phụ gia, nhũ hóa, màu thực phẩm và dầu thực vật bão hòa. Vì vậy, bạn nên chọn các loại phô mai tươi để bảo đảm dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.

7. Sữa và yogurt có hương vị
Chúng ta đều biết rằng sữa tươi và yogurt là nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm vitamin A, D, B6, B12 và đường tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn mua sản phẩm sữa có hương vị như chocolate, dâu hay vanilla, bạn sẽ nạp vào cơ thể thêm ít nhất là 18 gram đường mỗi ly. Ngay cả yogurt cũng thế, nếu bạn ăn yogurt có hương vị, lượng đường nhân tạo tăng lên đến 29 gram mỗi hũ, tạo thêm cơ hội để cân nặng tăng lên. Vì vậy, bạn nên chọn loại sữa không đường, không hương vị và các loại Greek yogurt không hương vị.

8. Diet soda
Chúng ta thường hay bị lừa khi các thực phẩm hay thức uống có thêm chữ “diet”, nghĩa là mình có thể ăn uống thoải mái mà không gây mập. Điều này là sai hoàn toàn. Thông thường, các loại diet soda không có đường nhiều như các loại soda khác, nhưng nó lại chứa chất tạo ngọt nhân tạo nhiều gấp đôi loại thường. Vì vậy, nếu cần uống soda để giải quyết tình trạng đầy bụng, bạn nên thay thế bằng nước khoáng có gas sẽ tốt hơn. (K.D)

Mời độc giả xem chương trình “Người Việt bếp Việt” với cách làm bắp nếp xào tôm khô


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Năm cách khuyến khích trẻ hứng thú với homework

Homework là một trong những hoạt động không thể thiếu của con bạn khi còn trong tuổi ăn học. Tạo cảm hứng để trẻ tự giác làm bài tập khi về nhà là điều không dễ dàng đối với một số cha mẹ.

Cách làm tôm hùm xào udon đơn giản

Món tôm hùm xào udon (hoặc thay bằng mì sợi lớn) đạt yêu cầu sẽ có vị vừa ăn của udon, của tôm, cùng màu sắc bắt mắt của ớt xanh ớt đỏ hành trắng. Món này vừa có thể dùng trong bữa cơm gia đình vừa có thể đãi tiệc trông rất sang trọng mà lại không tốn nhiều công.

Hành trình trở thành nữ nhân viên Tổng Đài 911

Bài viết kỳ này, tác giả kể về cơ duyên đưa cô đến với Tổng Đài 911 cũng như quá trình huấn luyện dành cho một nhân viên 911 diễn ra như thế nào. Người Việt đăng lại bài viết này với sự đồng ý của tác giả.

Huyền thoại về hormone testosterone

Hormone testosterone được sản xuất chủ yếu ở đàn ông và một ít ở đàn bà. Bên phía đàn ông, hormone nầy giúp cho sự phát triển của bắp thịt và tất cả những biểu hiện đặc trưng cho người đàn ông.

Chồng nó yêu tôi

Thưa cô Nguyệt Nga, thật lòng mà nói thì câu nhắn tin của bạn khiến tôi bị sốc dữ lắm! Chưa bao giờ tôi thấy hay mơ hồ xa gần rằng chồng nó có tình ý với tôi. Anh ấy là người đàng hoàng, đứng đắn, yêu vợ con. Phần tôi, nhất định là không có chuyện đó rồi, chẳng cần nói nhiều.

Nếu có kiếp sau, mình cũng là người một nhà

Hôm tiễn con, nhìn con nằm ngủ thanh thản yên bình, một chút son, một chút phấn hồng, con vẫn dễ thương như ngày nào. Nếu có kiếp sau, dì cầu mong con cũng sẽ làm con, làm cháu, làm chị em của gia đình mình nghe con.

Bạn có rửa mặt quá mức?

Một số người chăm sóc da rất kỹ, bôi kem dưỡng ẩm, đắp mặt nạ, tẩy tế bào chết nhưng tình trạng da không cải thiện chỉ vì rửa mặt quá mức cần thiết.

Thực phẩm làm đẹp cho mọi loại da

Để có làn da khỏe mạnh phụ thuộc rất nhiều yếu tố, tuy nhiên, chế độ ăn uống đóng vai trò rất lớn để bảo đảm da luôn trong tình trạng tốt nhất.

Những phụ nữ Việt dạy nấu ăn từ Mỹ, Đức, Anh

Những ai đã từng “lọ mọ” vào Google để tìm cách thức làm món này món kia, có lẽ ít nhiều đều biết đến các món ăn được hướng dẫn bởi các nick name Vành Khuyên, Liên Ròm và Beth Phạm. Ba người, mỗi người ở một quốc gia khác nhau, nhưng lại đều có cùng một đam mê chuyện bếp núc, và chia sẻ được kinh nghiệm làm bếp của mình đến với nhiều người, qua Youtube, Facebook và blog.

Những điều nên biết về 911

911 chỉ nên gọi khi ta báo những vụ án đang xảy ra và có nguy hiểm đến tính mạng. Còn lại tất cả chuyện khác thì chỉ nên gọi số sở cảnh sát thường.