BÀ RỊA-VŨNG TÀU (NV) – Một công ty ngoại quốc xuất cảng hải sản vừa bị tố đã dùng cá nóc chế biến thành thực phẩm để đưa ra thị trường. Vì cá nóc được coi là loại cá độc có thể gây tử vong cho người tiêu thụ, toàn bộ một tấn cá nóc đã bị niêm phong tại xưởng.
Cá nóc được chế biến chờ bán ra thị trường bị niêm phong tại Bà Rịa-Vũng Tàu. (Hình: Báo Lao Ðộng)
Theo báo Lao Ðộng, sáng ngày 2 tháng 11, cán bộ kiểm soát thực phẩm của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đã lập biên bản tại chỗ cảnh công nhân nhà máy của công ty Hwa Kyung Vina Bình Châu Seafood đang chế biến hàng ngàn con cá nóc. Ðây là lô hàng lên tới 1 tấn đang được chế biến, chuẩn bị tung ra thị trường.
Công ty này tọa lạc tại xã Bình Châu, thuộc huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu. Người đại diện Hwa Kyung Vina Bình Châu Seafood cho biết đã tìm mua số cá nóc nói trên tại chợ Long Hải thuộc huyện Long Ðiền, Bà Rịa.
Còn theo các cán bộ của đoàn kiểm soát thực phẩm tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, cá nóc là loại cá độc từ lâu đã bị cấm mua bán, chế biến vì có thể làm chết người.
Một số tài liệu nói rằng cá nóc gây chết người vì có chứa loại độc tố Tetrodotoxin ở gan, thận, tụy, buồng trứng, túi tinh, mắt, mang, cả da và máu của cá. Ðặc biệt là trong mùa cá sinh sản, từ tháng 2 đến tháng 7, độc tính của độc tố này càng tăng cao.
Tài liệu này còn cho rằng độc tố trong các cơ phận của cá dễ bị nhiễm và thấm vào thịt khi cá bị đánh bắt, chế biến, khiến thân cá bị dập nát. Một liều nhỏ khoảng 4mg thịt cá nhiễm độc tố đủ giết chết một con thỏ. Còn ở con người, chỉ cần ăn vào 10g thịt cá có độc tố thì bị ngộ độc và 1mg độc tố đủ giết một mạng người.
Tại Việt Nam thời gian qua liên tiếp xảy ra nhiều vụ tử vong vì ăn phải cá nóc nhiễm độc tố. Riêng trong năm 2001, có đến 31 vụ ngộ độc cá nóc làm 28 người chết.
Hầu hết các thành phố lớn từ Hà Nội, Sài Gòn, Bắc Ninh, Tây Ninh, Lâm Ðồng… từ đầu thập niên 2000 năm nào cũng xảy ra các vụ ngộ độc vì ăn nhầm cá nóc khô chứa độc tố. (P.L.)
