QUẢNG NAM (NV) – Thông tin thịt heo luộc ở thành phố Tam Kỳ chuyển sang màu đỏ như máu do ngâm hóa chất được chia sẻ khắp các trang mạng xã hội đang gây hoang mang, lo lắng cho người dân.
Chiều tối 11 tháng 3, VNExpress dẫn tin từ Chi Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm, Sở Y Tế Quảng Nam, cho hay, vừa phối hợp với Cảnh Sát Môi Trường lập biên bản thu giữ và gởi mẫu xét nghiệm số thịt heo mà người dân ở thành phố Tam Kỳ mua về để qua đêm “bỗng” đổi sang màu đỏ.
Nhiều người chia sẻ hình ảnh này kèm theo thông tin gây hoang mang dư luận. (Hình: VNExpress)
Trước đó, nhiều tài khoản Facebook đăng tải hình ảnh tô bún có vài miếng thịt luộc có màu đỏ được cho là do ngâm hóa chất bảo quản.
Trao đổi với truyền thông, bà Châu Thị Hậu, cán bộ Ủy Ban Mặt Trận tỉnh Quảng Nam, cho biết, ngày 7 tháng 3, để tổ chức liên hoan nhẹ cho nhân viên nhân ngày Quốc Tế Phụ Nữ, bà Hậu ra chợ thương mại Tam Kỳ mua 0.7 ký thịt heo đem về cơ quan làm bún mắm.
Thịt được bà Hậu bỏ vào tủ lạnh tại cơ quan. Khoảng 15 giờ chiều cùng ngày, bà mang rửa bằng nước muối và luộc. Khi chín cắt lát và không thấy dấu hiệu bất thường. Mọi người ăn và để dành một tô bún cho người bảo vệ cơ quan nhưng người này không ăn.
Ðến sáng 8 tháng 3, nhiều người đến cơ quan “tá hỏa” khi phát hiện những miếng thịt trên tô bún để dành đã chuyển sang màu đỏ. Cũng may hôm đó, có 15 người cùng ăn nhưng chỉ 1 người bị đau bụng. Nhiều người đã chụp hình lại và đưa lên các trang mạng cá nhân để cảnh báo.
Cũng theo bà Hậu, sau khi xảy ra sự việc, bà ra chợ hỏi người bán thì được biết số thịt đó được lấy từ lò mổ nhỏ lẻ ở quê.
Trước đó, vào năm 2014, tại tỉnh Hà Tĩnh, người dân từng phát hiện trường hợp thịt heo chín chuyển màu đỏ như máu. Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm Nghiệm Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Quốc Gia cho thấy, vi khuẩn Serratia Marcescens xâm nhập thức ăn từ môi trường không khí, nước, người bệnh… có thể gây nên bệnh viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm màng não và áp xe não, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng mắt… chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng này. (Tr.N)
