QUẢNG NAM, Việt Nam (NV) – Ốc bươu vàng hiện nay thấy xuất hiện dày đặc trên ruộng đồng giữa hai mùa lúa ở Quảng Nam, khiến người dân rủ nhau đi bắt, về bán với giá chừng 4,000 đồng (17 cent)/kg, và có thể thu về được vài trăm ngàn đồng mỗi ngày, theo bản tin của VNExpress hôm Thứ Tư, 15 Tháng Mười Hai.
Một trong những nông dân này, ông Huỳnh Thanh Tùng, 46 tuổi, ở xã Bình Tú, huyện Thăng Bình, một sáng giữa Tháng Mười Hai, đã ra cánh đồng gần nhà để bắt ốc bươu vàng.
Trang bị “hành nghề” của ông Tùng cũng giản dị: chỉ có đôi ủng cao su và xô nhựa.
Ông Tùng đi dọc theo bờ ruộng để quan sát, và chẳng mấy chốc, khi đến đám ruộng nước trong, thấy dày đặc ốc bươu vàng, là ông xuống, thoăn thoắt nhặt ốc cho vào xô đựng.
Vụ lúa Hè Thu đã kết thúc hồi Tháng Tám, ruộng đồng ngập nước, cỏ mọc um tùm là môi trường thích hợp cho ốc bươu vàng sinh trưởng. Tới Tháng Mười Hai, ruộng được cày bừa sạch cỏ, chuẩn bị cho vụ lúa đông xuân, do vậy mặt ruộng trống trơn, ốc lộ ra khiến người dân dễ bắt
Đến đám ruộng nước trong, dày đặc ốc bươu vàng, ông Tùng bước xuống, thoăn thoắt nhặt ốc cho vào xô đựng. Cả ngày, ông Tùng lội hết đám ruộng này qua đám ruộng khác. Ông có thể bắt tới hàng ngàn con ốc bươu vàng, đủ mọi cỡ, nhỏ nhất bằng ngón tay, lớn nhất bằng quả trứng gà. Khi hết chỗ chứa trong xô, ông đổ vào bao tải và tiếp tục công việc, đến trưa ông thu được hơn 30 kg ốc, theo bản tin của VNExpress.
Sau khi đã rửa sạch chỗ ốc này, ông cho lên xe máy chở đi bán giá 4,000 đồng/kg, thu về 120,000 đồng ($5).
Về nhà nghỉ buổi trưa, đến chiều ông Tùng tiếp tục ra đồng làm việc. Ông cho hay trung bình mỗi ngày bắt được 50 kg, và nếu có sức thì đêm đến dùng đèn đi soi, sẽ bắt được nhiều hơn. Ông cũng nói rằng loại ốc này ban ngày lặn xuống bùn, ban tối mới trồi lên đi ăn.
Trước đây, ông Tùng là thợ xây cất ở Đà Nẵng, nhưng bị tình trạng COVID-19 nên thất nghiệp. Với việc bắt ốc bươu vàng, số tiền thu về không nhiều như làm thợ xây cất, tuy nhiên cũng giúp ông phần nào.
Cách chỗ ông Tùng khoảng 5 km về phía Bắc, vợ chồng ông Võ Minh Thượng, 65 tuổi, xã Bình Phục, huyện Thăng Bình, bắt được 50 kg ốc bươu vàng sau một buổi. Họ cho lên xe máy chở đi bán được 200,000 đồng ($8.7).
Ông Thượng kể: “Trước đây tôi thường bắt ốc to về bán cho người ta chế biến món ăn. Gần 10 ngày qua, thương lái thu mua loại nhỏ làm thức ăn cho thủy sản nên bắt được nhiều.”
Ông cho hay hiện chưa vào vụ lúa nên nhàn rỗi. Trong thôn không chỉ vợ chồng ông mà nhiều người khác rủ nhau ra đồng bắt ốc bán.
Công việc này không phải đầu tư nhiều, mỗi người chỉ mua đôi ủng giá 25,000-35,000 đồng ($1-$1.5), xô nhựa và bao bì đựng. Tuy nhiên, do thường xuyên tiếp xúc bùn, đôi tay bị trắng bệch, ngứa ngáy. “Bắt ốc phải cúi người cả ngày nên lưng mỏi, muốn bắt được nhiều phải có sức khỏe,” ông Thượng nói.
Ngoài việc cho thu nhập, bắt ốc bươu vàng còn giúp giảm thiệt hại mùa màng. Loại ốc này đẻ nhanh, thường cắn ngang cây lúa non hay chồi non từ sau khi gieo sạ cho đến khi cây lúa được 30 ngày.
Bà Ngân, xã Bình Phục, huyện Thăng Bình, chủ cơ sở thu mua ốc bươu vàng, cho biết mỗi ngày mua gần 7 tấn. Bà đóng mỗi bao 50 kg ốc, bán cho các thương lái chở vào các tỉnh phía Nam làm thức ăn chăn nuôi thủy sản.
Ốc bươu vàng có tên khoa học Pomacea canaliculata, du nhập vào Việt Nam thập niên 1980 của thế kỷ trước, trở thành một trong những sinh vật gây hại nghiêm trọng nhất cho nền nông nghiệp. Chúng có thể sống đến sáu tháng trong điều kiện khô hạn, đến khi gặp nước thì sinh sôi trở lại. Ốc bươu vàng đẻ 200-300 trứng trong khoảng 3 giờ.
Người dân Quảng Nam bắt ốc về chế biến nhiều món ăn như luộc, xào sả ớt, hấp sả… nhưng phải vứt phần trứng hoặc ruột. Trong ốc có rất nhiều bùn cát và nhớt nên phải ngâm trong nước vo gạo qua đêm; nếu muốn ăn ngay cần cho thêm vào chậu nước ngâm ốc một vài trái ớt đập dập hoặc ớt bột. (V.Giang) [qd]
