VIỆT NAM (NV) – Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn vừa ra lệnh mới gây xôn xao dư luận: chỉ cho phép bán thịt sống trong vòng tám tiếng đồng hồ kể từ lúc giết mổ. Lệnh này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 3 tháng 9 tới đây, tức chỉ còn hơn hai tuần lễ nữa.
Làm sao kiểm soát được thịt này đã được trưng bày bao nhiêu tiếng đồng hồ trong ngày? (Hình: Báo Sài Gòn Tiếp Thị)
Báo Tuổi Trẻ dẫn lời ông Diệp Kinh Tân, thứ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, nói rằng đó là qui định mới buộc các tiểu thương bán thịt sống tuân thủ điều kiện vệ sinh và an toàn thực phẩm. Lệnh này cũng “mở thêm cửa hậu” bằng cách cho phép kéo dài thời gian bày bán thịt đến 72 tiếng đồng hồ tức ba ngày sau kể từ lúc giết mổ, nếu “thịt tươi sống được giữ ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C.”
Nhiều bà nội trợ ở Sài Gòn tỏ ra nghi ngờ về tính khả thi của qui định mới nói trên. Một cư dân quận Ba nói rằng thịt sống được bày bán trên thị trường lâu nay không được kiểm soát chặt chẽ nhất là việc kiểm dịch, để cho lan tràn thịt bệnh, thịt siêu nạc, thịt ướp hàn the… khắp nơi làm hại sức khỏe người tiêu thụ.
Một bà nội trợ xin được giấu tên cho biết: “Người ta còn không xác định được lò mổ ở đâu thì nói gì đến giờ giết mổ?” Bà này cũng cho rằng các lò mổ heo, nhất là hàng ngàn lò mổ lậu khắp nơi thường hoạt động lúc nửa đêm. Sau khi xát hàn the để giữ thịt tươi lâu, họ tung thịt ra thị trường mà không hề xác định giờ giết mổ.
Một số bà nội trợ khác cho rằng nội việc chặn đứng nạn dùng hóa chất bảo quản thịt còn không được, thì nói gì đến việc kiểm soát giờ giết mổ – nền tảng của lệnh buộc chỉ được bán thịt sống trong vòng 8 tiếng đồng hồ kể từ giờ giết mổ.
E rằng lần này thì những người lãnh đạo Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn cộng sản Việt Nam lại tung ra những qui định mới chỉ để cán bộ ngành thú y có cơ hội bắt chẹt, quấy nhiễu, vòi tiền của tiểu thương mà thôi.
