LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility.
Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com
BS. Hồ Ngọc Minh
Trong bài viết trước, BS. Minh có nói, sớm hay trễ, mọi người đều có nguy cơ bị hội chứng “Mỡ, Đường, Máu” với các bệnh cao mỡ (cholesterol, triglyceride), tiểu đường, và “cao máu” (cao huyết áp) cùng với các bệnh tim mạch. Gọi là “hội chứng” vì 3 chứng bệnh này thường liên hệ với nhau, bệnh này kéo lan ra bệnh nọ.
Huyết áp hay áp suất máu tùy thuộc vào 5 yếu tố: trái tim, hệ thống mạch máu, thể tích máu, nồng độ muối chủ yếu là sodium, và các thứ cặn bả như mỡ chẳng hạn. Cao huyết áp có thể vì di truyền, nhưng đa số xảy ra trong những người béo phì, người cao tuổi, có hội chứng “Mỡ, Đường, Máu”. Từ khi lọt lòng mẹ, hệ thống mạch máu đã bắt đầu sự lão hóa, với những trầy xước. Những vết trầy này sẽ bị cholesterol đóng vảy, lâu ngày có thể tạo ra những chỗ nghẽn trong mạch máu. Mặt khác, khi còn trẻ, hệ thống mạch máu có thể co giãn góp phần vào việc điều hòa áp suất máu. Người cao tuổi, hệ thống mạch máu bị xơ cứng hơn, dễ tăng huyết áp. Đột quỵ cơ tim (heart attack) xảy ra khi hệ thống mạch máu vành tim bị nghẽn, không đủ tiếp máu đến cơ tim. Tương tự, tai biến mạch máu não (cerebral attack, stroke) xảy ra khi những mạch máu não bị tắt nghẽn hay bị vỡ vì thiếu sự co giản khi huyết áp máu tăng giảm bất thường.
Mục tiêu của việc phòng chống “Mỡ, Đường, Máu” là giảm thiểu tối đa những vết trầy trong mạch máu, giảm những thứ cặn bả, làm giãn nở đường kính của hệ thống máu, hệ quả là trái tim đỡ làm việc cực nhọc và tồn tại lâu dài hơn.
Điều chỉnh cách ăn uống
Đồ ăn vào, cơ thể dành ưu tiên tiêu thụ chất đường trước, đường dư biến thành mỡ. Mỡ dư trong thức ăn cũng được cất để dành vào những chỗ không muốn như vòng bụng, vòng cổ. Trong khi đó chất đạm protein được dùng để bồi dưỡng các cơ phận trong thân thể, khi thiếu đường, cơ thể có thể dùng chất đạm làm nhiên liệu. Vì thế nên tập ăn cân bằng giữa ba thứ đường (tinh bột), mỡ, protein, và, ăn ít lại.
Cụ thể, để trừ hao, cơm không còn là món ăn chính, ăn nhiều protein hơn, và ăn ít mỡ hơn. Tránh các loại thức ăn có nhiều đường, hay có hàm lượng đường (glycemic index) cao. Không nên uống các loại soda như Coca Cola, 7 Up v.v… và thay vào bằng nước lọc. Tuy nhiên nếu phải lựa chọn giữa đường thật và đường giả tạo thì nên chọn đường thật, không uống các loại thức uống “diet”, chỉ làm mình “die” mau chóng mà thôi. Ăn nhiều protein không nhất thiết là ăn nhiều thịt. Rất nhiều loại đậu có nhiều protein. Whey protein tinh chế từ sữa tươi (dùng làm protein shake như sữa người già Ensure) có thể dùng thêm vào thức ăn. Nếu phải ăn thịt thì nên ăn cá, hơn là ăn thịt gà vịt, hay thịt động vật bốn chân (heo, bò, dê…). Nên thêm các loại trái cây, rau, dưa cải, kim chi làm tăng sức đề kháng của cơ thể và giúp thải các chất độc, và giảm oxidation là hiện tượng oxide hóa tạo ra những vết trầy xước trong mạch máu và các tế bào. Trong lượng dầu mỡ, nên ăn nhiều dầu hơn mỡ, dùng dầu olive thay vì dầu “salad” (vegetable oil, corn oil). Dầu olive có nhiều omega 3 là loại mỡ tốt bảo vệ các tế bào, mạch máu không bị hao mòn. Trong khi đó dầu “salad” được ép từ các loại hạt giống tạp nham kể cả hột cỏ, hột cao su, sau đó được tẩy sạch cho trong và đẹp bằng… thuốc tẩy! Ngoài ra,tuyệt đối không nên ăn mặn!
Để không thiếu “hương vị cuộc đời”, một ngày cuối tuần quý vị có thể “ăn gian”, ăn thả cửa không kiêng cử để cho… đỡ thèm và cho cơ thể không bị… nguội máy.
Nếu thích, một ly rượu vang đỏ một ngày có thể làn giảm nguy cơ bị tai biền mach máu vối hiệu quả làm tăng cholesterol tốt HDL. Hiện nay, từ 1 đến 3 tách cà phê mỗi ngày được xem là có lợi cho cơ thể, làm giảm nguy cơ nhiều loại bịnh khác nhau.
Để ăn ít, nên ăn chậm lại, và nhai thật kỹ. Xem một bữa ăn như là một nghi lễ, để thì giờ tận hưởng hương vị của thức ăn. Người ăn ít calories khỏe mạnh và ít bệnh hoạn hơn. Lối ăn ít calories, còn gọi là lối ăn chống già (anti-aging) diet. Những nghiên cứu khoa học đều kết luận là “ăn ít sống lâu, ăn nhiều chết sớm”.
Năng vận động
Trong bài viết “Ngồi Nhiều, Chết Sớm”, tôi có khuyên là nên đi đứng nhiều hơn là nằm và ngồi. Đi bộ là hình thức vận động tốt nhất và an toàn cho mọi lứa tuổi. Nên đặt ra mục tiêu là 10 ngàn bước mỗi ngày, người trẻ bước dài, người già bước ngắn, khoảng cách trung bình từ 1 đến 3 miles mỗi ngày. Lúc đầu chưa quen thì đi 100 bước, và tăng dần. Nên đi bộ trước và sau khi ăn, hít thở và để ý hơi thở của minh theo mỗi bước chân. Khi đi bộ, phân tử GLUT4, tăng cao trong mỗi tế bào, làm cho đường nhập vào tế bào nhanh và hữu hiệu, giảm nguy cơ bị bịnh tiểu đường. Đi bộ còn làm giảm cholesterol xấu LDL tăng HDL, hạ huyết áp và dĩ nhiên là giảm cân, tránh béo phì.
Thuốc men
Cao mỡ cholesterol có liên hệ tới bệnh tim mạch nhưng không phải nguyên nhân gây ra bệnh. Thuốc giảm cholesterol, statin giảm nguy cơ đột quỵ cơ tim nhờ tác dụng làm giảm các vết trầy trong mạch máu, và làm thông các chỗ nghẽn trong động mạch vành tim. Người có cholesterol cao dễ bị bệnh tim mạch nhưng không ít người bị đột quỵ cơ tim lại có lượng cholesterol trong máu hoàn toàn bình thường. Hiện nay, những người có các yếu tố nguy cơ bệnh tim cao, bác sĩ khuyên dùng thuốc statin cho dù cholesterol vẫn bình thường. Khi uống thuốc statin thì nên uống thêm CoQ10 (coenzyme Q10) rất cần cho các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Thuốc vitamin Niacin cũng giúp làm giảm cholesterol tư nhiên.
Thuốc Metformin trị bệnh tiểu đường vì nó giúp cho insulin làm việc hiệu quả hơn, nhất là người lớn tuổi, insulin
làm việc sút kém. Một vài nghiên cứu còn cho thấy thuốc Metformin liều lượng thấp có thể kéo dài tuổi thọ cho dù chưa chính thức bị bệnh tiểu đường.
Nếu phải dùng “thuốc cao máu” thì nên tuân thủ lời dặn của bác sĩ, tuyệt đối không được tự tiện “quên”uống thuốc. Tai biến mạch máu xảy ra khi huyết áp lên xuống bất thường và mạch máu co giãn không kịp; “tức nước, vỡ bờ”.
Thuốc asprin được kể là “thuốc tiên”. Một viên low dose apirin 81mg mỗi ngày, giảm nguy cơ bịnh tim mạch và các loại ung thư. Những loại thuốc bổ có liều lượng cao, nên tránh vì trên thực tế, chúng có hại hơn là có lợi. Một viên đa sinh tố (multivitamin) mỗi ngày là đủ.
Điều chỉnh áp lực đời sống
Nên loại bỏ những nhu cầu không cần thiết, phân biệt rõ giữa “cái tôi cần” và “cái tôi muốn”: không mua sắm những cái không cần bằng tiền không có, để so bì với những kẻ mình không quen hay không ưa thích khi mình có mà họ không.
Tóm lại, sống đơn giản cho đời thanh thản. Muốn cho vòng đời được dài hơn thì vòng bụng, vòng cổ, và vòng danh lợi phải nhỏ bớt đi càng sớm càng tốt.
