Nguyên Liệu:
-1 gói mì khô hiệu Con Gà
-Vài miếng đậu hũ chiên
-2 củ cà rốt lớn
-4 cọng cần tây
-Giá sống, ớt chuông, bông cải xanh (tùy thích)
-Dầu ăn
Nước xốt:
-4 muỗng canh nước tương chay + 2 muỗng canh bột súp nấm + 1 muỗng canh đường
1 muỗng canh = 1 tablespoon
1 muỗng cà phê = 1 teaspoon
Chuẩn bị:
-Đậu hủ xắt lát bản dày
-Cà rốt xắt sợi
-Cần tây xắt xéo bản dày
-Mì luộc trong nước sôi khoảng 4 phút, trộn đều nhẹ tay cho mì rời rạc từng sợi, trút mì ra rổ, xả lại nước lạnh cho sạch, để thật ráo nước.
Cách Xào:
-Bắt chảo lớn lên bếp, để lửa lớn. Khi chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt + cần tây + đậu hũ vào trộn đều khoảng 5 phút cho cà rốt vừa chín.
-Kế đến cho mì vào nước xốt vào trộn đều thêm khoảng 5 phút cho mì thấm đều gia vị.
-Tắt lửa, bắt chảo mì ra khỏi bếp.
-Món mì xào chay ăn nóng rất ngon.
