Ẩm thực Nhật Bản – Ðầu bếp Beverly Hills – Sushi trứ danh
Bài và hình: Thái Lâm
Quý khách am tường ẩm thực Nhật Bản đều biết ngoài bí kíp nấu ăn độc đáo của bếp trưởng ra, món ăn còn phải được chế biến từ những nguyên liệu tươi sống mỗi ngày, và được trình bày công phu tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật tinh xảo. Bên cạnh đó, khi bước chân vào quán, quý vị sẽ còn được tận hưởng một không gian ấm cúng, trang nhã, đậm màu sắc Ðông Phương nữa. Có thể nói không ngoa rằng đến với ẩm thực Nhật Bản là đến với một nền văn hóa đậm màu sắc nghệ thuật Ðông Phương trên xứ sở phồn vinh và bận rộn này.
Nhà hàng Misoya.
Tọa lạc trong khu kinh doanh, kế bên siêu thị H-Mart, thành phố Garden Grove, nhà hàng Misoya Rockin’s Sushi là một nơi xứng đáng được người sành ăn chọn lựa hàng đầu, vì ngoài việc đáp ứng mọi điều kiện nêu trên một cách gắt gao, Nhà hàng còn luôn đặt sức khỏe của quý khách lên hàng ưu tiên bằng cách cẩn thận chọn lựa nguyên vật liệu, cùng cung cách phục vụ chuyên nghiệp và thành thực nữa.
Bếp trưởng Ken Jin và chủ nhà hàng Misoya Shin Park.
Ông Shin Park, chủ nhà hàng, cựu bếp trưởng tại Misoya, cho biết: “Vì hầu hết các món ăn Nhật Bản được chế biến từ cá, thậm chí một số món như Sashimi còn được thưởng thức sống nữa, nên chúng tôi phải tuyển lựa nguồn nguyên vật liệu vô cùng gắt gao để bảo vệ sức khỏe cho quý vị. Ở nhà hàng Misoya, cá sống và rau quả tươi được nhập mỗi ngày và được dùng hết trong ngày. Nguyên vật liệu còn thừa của ngày hôm trước được vứt bỏ, tuyệt đối không dùng lại cho ngày hôm sau. Ngoài ra, để bảo đảm hương vị đặc biệt của từng loại cá khác nhau, có loại chúng tôi nhập sống trực tiếp từ Hàn Quốc, có loại nhập đông lạnh từ Tây Ban Nha, có loại lấy ngay tại đây. Nhưng dù nhập từ nguồn nào đi nữa, chúng tôi cũng chỉ chế biến cá MỚI ngay trong ngày, tuyệt đối không dùng cá cũ cho ngày hôm sau, để bảo đảm sức khỏe cho quý vị.”
Ðầu bếp đang trổ tài chế biến rất công phu.
Ông Park còn cho biết thêm: “Nói về sức khỏe của thực khách, quý vị có để ý là nhiều khi ăn tại một nhà hàng nào đó rất ngon miệng, nhưng khi về nhà quý vị cảm thấy bị đầy hơi, khó tiêu không? Ðó là vì nguyên vật liệu chế biến của nhà hàng đó không được tươi mới hoặc tinh sạch. Có thể họ chiên thức ăn bằng dầu cũ, có thể vì nguyên vật liệu không được tươi, vì là đồ thừa lại từ ngày hôm trước, vân vân… Khi đến với Misoya, quý vị sẽ luôn được bảo đảm được phục vụ những món ăn tươi mới nhất, tinh sạch nhất. Quý vị sẽ luôn cảm thấy được vị tươi ngon, tan trên đầu lưỡi và cảm nhận trọn vẹn vị ngon tinh tế của món ăn mình đã chọn.”
Sashimi combo 18 pcs, từ cá Yellow Tail, Tuna, Salmon, White Fish, Octopus, Herring Roe.
Hidden Dragon, một món vô cùng hấp dẫn và ngon miệng với cơm sushi cuộn nhân đặc biệt, ngoài phủ cá hồi nướng trên lửa hồng, mè rang và nước xốt đặc biệt.
“Một điều đặc biệt nữa là chúng tôi luôn làm hết sức mình để món ăn trên bàn của quý vị mang lại hương vị ngon nhất. Ðó là lý do mọi thứ nước sauce mà Misoya sử dụng là do chính nhà hàng cất, ủ, chờ khi lên men ngon mới sử dụng mà không mua lại từ những nguồn cung cấp khác, để bảo đảm hương vị độc đáo riêng của nhà hàng,” ông nói thêm.
Seafood Salad, một món hấp dẫn, kích thích khẩu vị tận cùng, với vị chua ngọt nêm rất ngon miệng!
Assorted Fish, gồm Blue Fin Tuna, Belly, Sea Urchin, Mirugai (giant clam).
Một điều lý thú khác mà quý khách đến với Misoya còn được hưởng, là giá cả tại đây rất phải chăng. Trong thời gian này, nhà hàng có giá đặc biệt cho bữa trưa: Quý vị có thể chọn một trong những món sau với giá chỉ từ $5.95: Chicken Teriyaki Bowl hoặc Spicy Poki Bowl. Phải nói với cách chế biến cầu kỳ, tinh tế và ngon tuyệt cú mèo của nhà hàng thì giá này là quá rẻ!!!
Ngoài ra, nhà hàng Misoya còn giảm giá đến 50% trên các món bia, khai vị, sushi và roll trong giờ Happy Hours (từ 3:00 PM – 6:00 PM, bảy ngày/tuần).
Nhà hàng Misoya hân hạnh được phục vụ quý khách!
Misoya Rockin’ Sushi Restaurant
8893 Garden Grove Blvd.,
Garden Grove, CA 92844
ÐT: (714) 530-1000
Website: misoyasushi.com
Giờ mở cửa:
Thứ Hai – Thứ Năm: 11:30AM – 10:00PM
Thứ Sáu – Thứ Bảy: 11:30AM – 11:00PM
Chủ Nhật: 12PM – 10PM
