HUNTINGTON BEACH, California (NV) – Các tiệm ăn nhỏ, nằm ở những góc khuất của các con đường, dù ngon nhưng ít người biết. Tiệm ăn Huckleberry’s Famous Sandwiches là một trong những tiệm như vậy và nổi tiếng nhất là món gà rán.
Tiệm Huckleberry hơi khó tìm một chút, vì nằm trong một khu kinh doanh nhỏ trên đường Gothard, gần ngã tư với đường Edinger và gần đại học Golden West College. Có lẽ một lý do mà nhiều người không để ý đến là vì bảng hiệu khá cũ, thiếu sự thu hút khách hàng.
Nhưng tiệm này là một trường hợp “tốt gỗ hơn tốt nước sơn” vì đã có mặt ở Orange County hơn một thập niên và thực khách rất hài lòng với những món ăn ở đây. Tuy không gặp được chủ tiệm, nhưng các khách hàng lâu năm cho biết đây là một tiệm ăn gia đình làm chủ và cung cách phục vụ rất thân thiện.
Tuy tên gọi của quán là tiệm bán bánh mì sandwich, nhưng món nổi tiếng ở đây là gà rán. Gà rán ở đây không phải là “fried chicken” như các tiệm khác, mà được gọi là “broasted chicken” tức là kiểu chiên bằng nồi áp suất. Cách chiên này là thịt gà ít bị thấm dầu hơn, ít béo hơn và thịt không bị khô như kiểu chiên giòn bình thường. Ai vào tiệm này cũng ăn một phần gà rán.
Giá cả thì cũng rất vừa túi tiền, một phần gà ba miếng to, có khoai tây chiên áp suất và bánh mì cùng với một món ăn kèm tùy khách chọn, trong đó có nui trộn, khoai tây trộn, bắp cải trộn hoặc đậu, chỉ khoảng $8. Khách cũng có thể chọn mùi vị cho gà rán của mình từ gia vị riêng của tiệm, đến gia vị kiểu Cajun hoặc tiêu chanh.
Lúc gọi thức ăn thì phải đợi chừng 15 đến 20 phút vì khách gọi thì họ mới đem gà ra chiên mới, chứ không chiên rồi để sẵn.
Gà rán của tiệm Huckleberry’s Famous Sandwiches rất giòn, nêm nếm không quá mặn. Phải nói là kiểu chiên áp suất làm món gà này rất khác so với gà rán kiểu Mỹ như của Popeye hay KFC vì thịt gà ít béo hơn và không bị khô, làm thực khách ăn không bị ngán. Khoai tây cũng được chiên như vậy nên ăn rất ngon. Các món ăn kèm như khoai tây trộn hay nui trộn tuy không có gì đặc biệt, nhưng rất dễ ăn.
Tuy món gà rán của tiệm Huckleberry được rất nhiều thực khách ủng hộ, nhưng không thể nào quên được món ‘chính’ của tiệm này là các loại sandwich. Quán này có đủ loại sandwich, từ nhân thịt nguội đến các loại nhân nóng.
Nghe một khách hàng giới thiệu thử món bánh mì kẹp thịt bò chấm nước xốt, nên phải gọi thử cho biết. Thịt bò mềm, mùi vị ăn rất vừa miệng, kèm với phô mai và chấm vào nước xốt đậm mùi bò, mặn mà rất ngon.
Sandwich của tiệm Huckleberry’s Famous Sandwiches còn có rất nhiều loại như bánh mì cheesesteak kiểu Philadelphia, rồi bánh mì kẹp thịt bò hoặc thịt bò với xốt teriyaki kiểu Nhật, nhận được rất nhiều sự ủng hộ của cư dân địa phương. Ngoài bánh mì và gà rán ra, quán này còn có các loại súp mà các thực khách lâu năm cũng thường hay gọi. Món ăn thì nhiều mà bụng thì không còn đủ sức để thử, nên đành phải để lần sau.
Cứ mỗi lần thấy mấy tiệm ăn nhỏ, gia đình làm chủ là phải vào ủng hộ thử vì những quán này có mặt ở trong cộng đồng lâu năm, được nhiều cư dân ưa thích nên có thể tin tưởng được. Quán chỉ hơi cũ một chút thôi, nhưng thức ăn ngon là được rồi.
Địa chỉ quán: 15891 Gothard St, Huntington Beach, CA 92647 (Thiện Lê)