Người Việt Ðông Bắc
Cuộc thi “America’s Best East Asian Chefs” nhằm chọn tài năng đầu bếp gốc Á sẽ được tổ chức ở ba khu vực Chicago, Philadelphia, New York-New Jersey.
Cuộc thi do ba công ty giải trí nổi tiếng của Hoa Kỳ – DISH Network, Caesars Entertainment và Food Network bảo trợ – hứa hẹn một chương trình hoạt động phong phú về mặt văn hóa ẩm thực cho cộng đồng người Mỹ gốc Á Châu.
“Ðây là một cơ hội lớn cho các đầu bếp Việt Nam” ông Viễn Phạm phụ trách về chương trình tiếp thị đa văn hóa của Caesars Entertainment cho biết. Ông Viễn Phạm khuyến khích các đầu bếp, các chủ bếp của nhà hàng Việt Nam hãy nhanh chóng ghi danh tham gia cuộc thi này. “Có thể đây là cơ hội tốt nhất để quý vị ‘trình làng’ những bí quyết món ăn và sự thành công của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.”
Ngoài giải thưởng có giá trị vật chất, về mặt tinh thần, tên tuổi của đầu bếp thắng giải sẽ trở thành một hành trang về mặt nghề nghiệp, rất quan trọng cho cá nhân và nghệ thuật ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ.
Theo thỏa thuận chung, món ăn thắng giải sẽ được giới thiệu trong trọng trong hệ thống nhà hàng tại Caesars, Atlantic City. Người thắng giải sẽ được cơ hội dạy nấu ăn tại trường Viking Cooking School, thuộc Harrah’s Resort Atlantic City.
Cũng theo ông Viễn, cuộc thi được tổ chức ở miền Ðông Bắc Hoa Kỳ nhưng sẽ không giới hạn khu vực. Những người ở California, Hawaii cũng có thể nạp đơn thi.
Ðược biết, thông tin thi tài nấu bếp này đã lan rộng trong cộng đồng người Hoa và người Hàn, về phần truyền thông Việt Nam, đưa tin vào lúc này có phần hơi muộn.
(Thời hạn nạp đơn là 28 tháng 10, 2012 do đó chỉ còn đúng 2 ngày sau khi số báo Người Việt Ðông Bắc phát hành).
Tuy nhiên, nếu ghi danh hoặc gởi email trước ngày 28 tháng 10, 2012 thì mọi đơn từ đều được tiếp nhận công bằng. Cách ghi danh nhanh nhất là vào trang web: www.culinarybattles.com/eastasian
Gần đây nhiều đầu bếp Việt Nam đã thắng những giải thưởng lớn có tiếng vang trên thế giới do đó nghệ thuật ẩm thực đang trở thành văn hóa thời thượng. Tuy cuộc thi này tuy ở quy mô nhỏ hơn nhưng sẽ không kém phần hào hứng và hấp dẫn cho cộng đồng Việt Nam. Một trong những địa điểm của cuộc thi sẽ diễn ra tại Harrah’s Philadelphia.
Sau đây là thông tin chi tiết:
Thí sinh phải trải qua ba vùng thi đấu theo vùng bắt đầu từ ngày 5 tháng 11, 2012 và kết thúc vào ngày 3 tháng 12, 2012. Lịch trình thi đấu như sau.
Các Vòng Thi Ðấu Theo Vùng:
5 tháng 11, 2012 – Vòng Thi Ðấu dành cho các thí sinh trong vùng Chicago diễn ra tại Horseshoe Hammond.
8 tháng 11, 2012 – Vòng Thi Ðấu dành cho các thí sinh trong vùng Philadelphia diễn ra tại Harrah’s Philadelphia.
12 tháng 11, 2012 – Vòng Thi Ðấu dành cho các thí sinh trong vùng New York & New Jersey diễn ra tại Harrah’s Resorts Atlantic City.
Vòng Chung Kết
3 tháng 12, 2012 – Ba đầu bếp Ðông Á thắng giải trong các cuộc thi khu vực sẽ được thi thố tài năng trong một vòng chung kết đầy hào hứng tại nhà hàng The Atlantic Grill, Caesars Atlantic City! Người thắng giải vô địch sẽ được chọn từ một ban giám khảo gồm những người sành điệu về ẩm thực đẳng cấp thế giới cùng các đầu bếp nổi tiếng.
1. Tên họ, số điện thoại, địa chỉ email và hồ sơ làm việc.
2. Giới thiệu vắn tắt tiểu sử và bạn đã bắt đầu nấu nướng như thế nào.
3. Phong cách nấu nướng (như thức ăn Hoa, Ðại Hàn, Việt Nam…).
4. Một lá thư giới thiệu từ giới chuyên nghiệp.
5. Hình của bạn.
Phải nộp đơn trước ngày 28 tháng 10, 2012:
Gửi email đến [email protected]
Hoặc gửi thư bưu điện tới địa chỉ:
Attn: Gravity Media/Supreme East Asian Chef
114 West 26th Street, 6th floor
New York, NY 10001
Trang web: www.culinarybattles.com/eastasian
