Hai nữ cán bộ tỉnh Bình Thuận bị cấm thi vì gian lận

BÌNH THUẬN (NV) – Bị truyền thông loan tin gây áp lực, Sở Nội Vụ tỉnh Bình Thuận đã phải công bố 2 cán bộ, công chức cao cấp của tỉnh gian lận trong phòng thi cao học.

Chiều 29 Tháng Ba, Sở Nội Vụ tỉnh Bình Thuận đã công bố thông tin việc bà Huỳnh Thị Hoa, trưởng Ban Pháp Chế, Hội Ðồng Nhân Nhân tỉnh, và bà Thân Thị Kim Liên, cán bộ thanh tra tỉnh đã “mang tài liệu vào phòng thi cao học.”

Trước đó, truyền thông Việt Nam loan tin có 2 cán bộ, công chức của tỉnh Bình Thuận do Sở Nội Vụ cử tham dự kỳ thi tuyển sinh lớp cao học Luật tổ chức ngày 25 và 26 Tháng Ba tại trường Ðại Học Luật Sài Gòn “quay cóp tài liệu và bị đình chỉ thi.”

Blogger Mẹ Nấm được Đệ Nhất Phu Nhân Melania Trump vinh danh

Theo báo Tuổi Trẻ, tổng cộng có 4 thí sinh vi phạm quy chế thi, trong đó bà Hoa bị đình chỉ vì có hành vi quay cóp trong môn Tiếng Anh, còn bà Liên là môn Lý Luận.

Sở Nội Vụ đã phúc trình Thường Trực Hội Ðồng tỉnh về vi phạm của bà Hoa và đề nghị thanh tra tỉnh yêu cầu bà Liên “giải trình và xem xét xử lý theo quy định.” (Tr.N)

Texas: Xe van đụng xe pickup truck, 12 chết, 3 bị thương

GARNER STATE PARK, Texas (AP) – Một chiếc xe van chở 14 người đụng một xe pickup truck ở Garner State Park, Texas, làm ít nhất 12 người thiệt mạng và ba người bị thương.

Ông Conrad Hein, cảnh sát viên tiểu bang Texas, cho biết hai chiếc xe đụng đầu nhau vào lúc 12 giờ 20 phút trưa Thứ Tư, 29 Tháng Ba, trên xa lộ US 83, bên ngoài Garner State Park, cách San Antonio khoảng 75 dặm về phía Tây.

Chỉ có một người lái chiếc xe pick up truck.

Cảnh sát cho biết ba người bị thương được đưa vào bệnh viện.

Trong một tuyên bố đưa ra trên trang web, nhà thờ First Baptist Church of New Braunfels, Texas, cho biết 14 người này là những thành viên cao niên của nhà thờ, đang trên đường trở về, sau ba ngày họp tại Alto Frio Baptist Encampment ở Leakey, cách nơi xảy ra tai nạn khoảng chín dặm về phía Bắc.

Nhà thờ cho biết họ không rõ có bao nhiêu người thiệt mạng và bị thương trong tai nạn.

Tuy nhiên, họ đang “giúp đỡ gia đình các nạn nhân vượt qua thời điểm khó khăn này.”

Qua một tuyên bố, Thống Ðốc Greg Abbott nói rằng ông và Ðệ Nhất Phu Nhân Cecilia thành thật gởi lời “chia buồn sâu xa nhất đến nạn nhân và gia đình những người có liên quan trong tai nạn khủng khiếp hôm nay.”

Ông Abbott cũng cho biết ông “rất buồn khi biết có nhiều người thiệt mạng và bày tỏ tấm lòng thương cảm đối với những người bị ảnh hưởng.”

ASEAN – Trung Quốc họp về Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông

Vị thống đốc cũng thêm rằng, ông và phu nhân “cảm ơn nhân viên cấp cứu đã nhanh chóng có mặt tại hiện trường” và “yêu cầu tiểu bang Texas cùng gia đình ông cầu nguyện cho người bị nạn.”

Cảnh sát đang điều tra nguyên nhân tai nạn. (Ð.D.)

Ghi chép theo ngày tháng

1-Mấy ngày nay các cơ quan truyền thông Hoa Kỳ nhắc nhiều đến những cuộc ám sát chính trị tiếp tục xảy ra tại nước Nga, sự việc này khiến trang VHNT hôm nay nhắc lại dưới đây chuyện đã xảy ra năm 1994, khi một nhà báo nổi tiếng của Nga bị bắn chết trên đường phố thủ đô của nước ông.

Hôm 1 Tháng Hai, 1994, nhà văn, chủ bút và nhà xuất bản Sergei Dubov ở Moscow bị bắn chết khi ông vừa từ nhà bước ra xe để đi làm. Trong khoảng sáu năm tính từ lúc tình hình nước Nga đổi mới, ông Dubov xuất bản tờ tuần báo New Times (Thời Mới), tờ báo đã gặt hái thành công lớn lao, được in thành năm ấn bản qua năm ngôn ngữ khác nhau, nhờ đó ông đã cho xuất bản thêm nhiều tờ khác. Khi viên đạn bắn lén từ phía sau kết liễu cuộc đời vị chủ báo tài ba, ông Sergei Dubov đã để lại 12 tờ báo đủ loại. Thế lực nào đã giết nhà báo tên tuổi giữa đường phố Moscow?

Ðược biết ba tuần lễ trước đó, một tổ chức tội ác ở thủ đô Nga đòi ông Dubov phải nộp $800,000. Không phải chỉ có thế, bà Rita, vợ nạn nhân cho biết, tổ chức kia còn áp lực đòi chồng bà phải ký nhượng lại cho họ nhiều thứ khác. Ðó là tổ chức nào? Theo David Gurevich, tác giả cuốn “Từ Lenin tới Lennon,” không tổ chức tội ác nào tồn tại được nếu không có gốc rễ từ cấp cao nhất trong hệ thống cầm quyền nhất là trong ngành công an, cảnh sát. Vẫn theo tác giả trên, theo nguồn tin từ Bộ Nội Vụ Nga, từ khi nước Nga đổi mới, có viên chức như thế trong nhà cầm quyền đã đặt cọc $2.9 triệu để mua một tòa lâu đài ở ngoại ô thành phố Philadelphia ở Hoa Kỳ, và nhiều mệnh phụ Nga đi mua sắm ở Tiffany là nơi người ta vứt tiền qua cửa sổ. Tính tới cái chết của ông Sergei Dubov, ông là nhà kinh doanh thứ 94 và lớn nhất bị giết trong sáu năm trước đó ở Nga, tính tới lúc đó, Tháng Hai, 1994.

Vài năm cuối thế kỷ 20, nước Nga vừa ra khỏi chế độ sắt máu của Cộng Sản, vô số chuyện được thu nhặt lại, vô số chuyện mới đang xảy ra, đó là lúc có một tác phẩm vừa xuất hiện được dư luận chú ý, đó là bản dịch cuốn “Một thời góp nhặt sỏi đá,” (A Time to Gather Stones) của tác giả Vladimir Soloukhin, một nhà văn đảng viên; người dịch là Valerie Nollan. Cuốn sách nói về vẻ đẹp đã chết của nước Nga. Ông kết tội đảng ông đã làm cho đất nước mình bị cô lập và trở nên xấu xí (Cummunism has left the country desolate and ugly, trong bài điểm sách của Harlow Robinson đăng trên tờ New York Times).

Bài điểm sách có vài điểm nói rằng tác giả Soloukhin tuy can đảm nhìn nhận truyền thống Nga đã bị hủy hoại thê thảm sau những năm đó, song không phải chỉ có ông bày tỏ sự cảm nhận đó. Người ta cũng thường bày tỏ cảm nghĩ sau khi Cộng Sản sụp đổ, nhưng kết tội thẳng thừng vẫn là chuyện còn phải chờ đợi.

2-Ðã lâu rồi người viết bài này còn nhớ có một câu phương ngữ ở quê hương: “Tháng Ba bà già chết rét.” Câu ấy không biết phát sinh từ bao giờ, và không biết nguyên do tại sao, hay chỉ nói về một vùng thời tiết quá lạnh, lạnh chết người? Nhưng trên một khoảng vài chục năm, do tình cờ thôi, người viết cũng lại ghi nhận, Tháng Ba chúng ta thấy có nhiều văn nghệ sĩ ra đi hơn là một vài tháng khác.

Sau đây là những sự mất mát ấy, mất mát của Tháng Ba, từ gần tới xa:

-Tháng Ba, 2016: Nhà thơ Hoài Khanh tác giả tập Dâng Rừng mất tại Biên Hòa.

-Tháng Ba, 2016: Nhà biên luận Nguyễn Ngọc Bích mất trên trời, khi máy bay chưa đáp xuống Philippines.

-Tháng Ba, 2014: Ký giả Vũ Ánh, nguyên chủ bút báo Viễn Ðông và báo Người Việt, mất ở Little Saigon.

-Tháng Ba, 2011: Triết gia Phạm Công Thiện mất tại Long Beach.

-Tháng Ba, 2010: Nhà thơ Hữu Loan, tác giả Màu Tím Hoa Sim, mất tại Nga Sơn, Thanh Hóa. Thi sĩ từng được trao giải Văn Học Nghệ Thuật Khởi Hành năm 2009.

-Tháng Ba, 2009: Nhạc sĩ nhạc trẻ Trường Kỳ trong phong trào Hippy ở Việt Nam trước 1975 mất ở Hoa Kỳ.

-Tháng Ba, 2008: Nhạc sĩ Anh Việt (Ðại Tá Trần Văn Trọng, chủ tịch Hội Văn Nghệ Sĩ Quân Ðội), mất tại San Jose.

-Tháng Ba, 2006: Nhà thơ Thanh Tâm Tuyền mất ở Minnesota.

-Tháng Ba, 2004: Nhà văn Lê Xuyên, tác giả Chú Tư Cầu, mất tại Sài Gòn.

-Tháng Ba, 2003: Nhà báo Nghiêm Xuân Thiện, nguyên chủ nhiệm nhật báo Thời Luận trước 1975 ở Sài Gòn, mất ở Ðức.

-Tháng Ba, 2003: Họa sĩ CHÓE. (Viết hoa, vì hầu như các họa sĩ vẽ biếm họa Việt Nam và quốc tế đều ký tên một chữ, và viết chữ hoa), mất ở Virginia.

-Tháng Ba, 2000: Học giả Ðỗ Trọng Huề (người soạn cuốn Việt Nam Ca Trù Biên Khảo cùng thân phụ là Ðỗ Bằng Ðoàn) mất ở Hoa Kỳ.

-Tháng Ba, 1999: Nhà thơ Kim Y Phạm Lệ Oanh, dịch giả bộ ba tập Liêu Trai Chí Dị, tức cụ bà Trương Cam Khải, mất ở Virginia.

-Tháng Ba, 1998: Nhà giáo Bảo Vân Bùi Văn Bảo (Chỉ sợ đàn con quên Việt Ngữ), mất ở Little Saigon sau thời gian dài sống ở Canada.

-Tháng Ba, 1997: Linh mục triết gia Kim Ðịnh, tác giả Việt Lý Tố Nguyên, Triết Lý Cái Ðình, mất ở San Jose.

-Tháng Ba, 1997: Nhà văn Mặc Thu, tác giả Bão Biển, mất ở Sài Gòn.

-Tháng Ba, 1996: Nhà làm phim Nguyễn Bá Thế từ trần.

-Tháng Ba, 1991: Ký giả Nguyễn Ang Ca mất ở Bruselles, Bỉ.

-Tháng Ba, 1987: Nhà văn Bình Nguyên Lộc mất ở San Jose.

-Tháng Ba, 1986: Nhà văn Hiếu Chân Nguyễn Hoạt, trong nhóm Tự Do, chết trong khám Chí Hòa.

(Các trích dẫn từ cuốn Lịch Sách Chân Dung Nhà Văn Việt Nam, tác giả Viên Linh, 450 trang, phát hành vào tháng tới).

Chúng tôi chỉ trích dẫn riêng về Tháng Ba mà thôi.

Escape

Công việc viết lách ở Mỹ thỉnh thoảng nhắc tôi sự khác biệt văn hóa sâu đậm giữa Việt Nam và Hoa Kỳ. Khi muốn mô tả một chuyến đi ngắn để tìm sự thư giãn giữa dòng sống bề bộn lo toan, tôi cố tìm một chữ gì tương đương với chữ Escape nhưng nghĩ nát óc không ra một từ nào cho thật ổn thỏa. Sực nhớ trong cuộc sống đã thành nếp ở quê nhà trước 1975, cả đàn ông lẫn đàn bà không có ai thỉnh thoảng tự cho phép mình tạm rời bỏ gia đình hay nơi làm việc để đi đâu đó, một mình, gọi là để thoát khỏi những bổn phận hàng ngày hầu làm mới lại tâm hồn/thể xác mệt mỏi của mình. Như vậy, phải chăng vì sự hiểu biết của tôi kém cỏi hay tự điển Việt ngữ đã không lường trước nhu cầu này để có một từ thích hợp?

Tôi thường làm việc về đêm nên thức khuya và sáng dậy muộn. Vài khi có dịp đi xa, phải ra đường khi chân trời đàng đông mới hừng hừng ánh hồng, cả thành phố thường ngày nhộn nhịp còn đang ngái ngủ đằng sau những cánh cửa đóng im ỉm, cho tôi cảm giác đi trong một thị trấn yên bình nào lạ. Xe cộ thưa thớt. Cả không gian còn mát rượi hơi đêm, dường như trong trẻo hơn với cây cối hai bên đường sạch sẽ tựa như vừa được tắm gội. Tiếng chim hót ríu rít nghe rõ trong những tàng cây cao ánh lên màu lục biếc. Trong phút giây, tôi cảm nhận được hạnh phúc như một đặc ân, tràn dâng từ những buổi sớm mai đất trời tinh khôi mà tôi bỏ qua nhiều năm vì những giờ ngủ muộn, tự nhủ lòng sẽ phải thay đổi để lấy lại cái niềm vui đầu ngày tuyệt thú này.

Thật ra, trong 30 năm định cư ở Mỹ, tôi đã trải qua gần hai mươi năm đi ngủ lúc nửa đêm và thức dậy vào lúc 4 giờ sáng để kịp chu toàn mọi bổn phận với gia đình gồm mẹ già gần 90 tuổi, hai con còn niên thiếu và bản thân tôi là một công nhân phải có mặt ở sở lúc 6 giờ kém 15 phút để bắt đầu ca làm. Buổi sáng đối với tôi luôn là cảm giác miễn cưỡng vì thiếu ngủ, vội vàng và lo lắng; là cảm giác sợ hãi khi cầm cái túi giấy đựng phần cơm trưa, đứng bơ vơ trước cổng nhà một bạn gái đồng nghiệp tốt bụng cho tôi quá giang miễn phí tới nơi làm việc, nhìn qua cái hàng rào sắt và vui mừng nếu thấy sau cái cửa sổ nhỏ, phòng tắm nhà chị đã sáng đèn, biết chị đang sửa soạn và sẽ chạy xe ra trong ít phút. Ngược lại, cực hình của tôi sẽ kéo dài với tiếng bước chân nặng nề của những bóng người to lớn di chuyển trên lề con đường vắng khu tôi ở, không biết họ là ai, lành hay dữ, họ đi đâu và làm gì trong lúc còn tối trời này? Thời chân ướt chân ráo đến thành phố Santa Ana, tôi không có quyền lựa chọn những buổi sớm mai nên thơ để ra đường. Mùa Hè khô ráo đã vậy, mùa Ðông ướt át và giá lạnh, ngày vẫn tối mịt khi chưa tới 6 giờ sáng. Gió làm rụng hàng loạt lá cây tàn úa xuống hè đường và lòng phố chật, nằm chen với rác rưởi dưới cơn mưa lất phất, khiến cho ngày của tôi luôn bắt đầu bằng cảnh tượng u ám và buồn bã. Ký ức tôi vẫn khắc ghi đậm nét những ngày phải rời bỏ quê hương bản thổ, lao mình vào một tương lai chưa biết sẽ ra sao ngoại trừ chút hy vọng tìm kiếm cho con cái tôi một đời sống đàng hoàng, có phẩm giá hơn những gì tôi chứng kiến trong 12 năm kẹt lại Sài Gòn thay tên, đổi chủ.

Sáng sớm hôm nay, tôi có dịp đi một chuyến du ngoạn ngắn từ Orange County, theo đường 101 qua Oxnard Harbor là trạm nghỉ chân đầu tiên, qua Santa Barbara rồi thẳng đường tới Solvang, ngôi làng nhỏ của người Ðan Mạch, nhắc tôi bài hát dễ thương Phạm Duy phổ nhạc từ thơ của nhà thơ yểu mệnh Vũ Hữu Ðịnh: “Ði dăm phút đã về chốn cũ, một buổi chiều nào lòng vẫn bâng khuâng…” Thật ra, những địa danh này tôi đã đi qua một lần nhưng chỉ hẹn sẽ trở lại Solvang lần nữa có lẽ vì bên cạnh những thắng cảnh khiêm nhượng của thành phố, yếu tố trời đất và con người ở nơi này gồm cư dân địa phương và du khách, cho tôi ít nhiều lưu luyến khi chạnh lòng tự hỏi có bao giờ, ở đâu trên đất nước này, chúng ta sẽ có cơ hội ghi lại dấu chân mình với một làng Việt Nam hay không?

Chiếc xe buýt dài ngoằng, cao lênh khênh, chở theo chừng 50 du khách, đậu lại ở cuối con đường chính của thành phố. Mọi người tản ra theo ý thích riêng về những hướng khác nhau, có người nhìn sang góc đối diện bãi đậu xe và thảng thốt kêu lên: “Có tiệm phở của người Việt mình kìa!” Không ai bảo ai song chắc mỗi người trong đoàn đều lấy cái bảng hiệu xinh xắn, bất ngờ kia làm điểm mốc để quay về. Dưới nắng xế trưa một ngày ấm áp, chúng tôi chen vai với du khách nhiều sắc tộc, thả bước chân nhàn tản trên vỉa hè lát gạch. Thành phố nhỏ, cửa hàng hai bên đường cũng nhỏ, tường mái sơn mầu xanh dương và đỏ đậm mang dáng vẻ Âu Châu cổ trong những tấm bưu thiếp, trông vui mắt. Cuối con phố chính, cái cối xay gió với bốn cánh quạt thật lớn gắn trên cái mái vòm của tòa tháp tròn chỉ còn là biểu tượng, đứng im phắc, thách đố thời gian cuốn đi và mây bay qua đầu.

Chúng tôi đi thành từng đôi, từng gia đình hay từng nhóm vài ba thân hữu. Máy ảnh chụp lia lịa, nhất là các phóng viên truyền thông sử dụng ảnh cụ chụp selfie ở một tầm ngắm đủ làm cho hình rất đẹp và nghệ thuật. Công viên thành phố quá nhỏ để được gọi là công viên, nằm ở đoạn giữa con đường xương sống, gọn ghẽ, râm mát, im ắng như một bức tiểu họa đủ để giới thiệu chân dung văn hào Hans Christian Andersen, tác giả truyện thần thoại Nàng Tiên Cá, được xem là nét văn hóa đặc thù của vương quốc Ðan Mạch. Không xa công viên, tượng Nàng Tiên Cá bằng đồng ngồi trên mỏm đá ở hải cảng Copenhagen trên một thế kỷ qua, được mô phỏng với quy mô kém bề thế hơn, đặt giữa hồ nước, thu hút du khách bằng huyền thoại do nàng tạo ra làm mê đắm lòng người hơn tất cả những nàng tiên cá của thế giới. Ngắm nàng xinh đẹp với cồn ngực thanh xuân, dáng ngồi khép nép như muốn giấu phần thân thể bất toàn của mình, tôi nhủ thầm nếu có khi nào làng Việt Nam được dựng lên đâu đây, chúng ta có nhiều hơn một huyền thoại Nàng Tiên Cá để du khách say mê…

Tôi để ý tìm một tiệm cà phê để thưởng thức không khí lãng đãng buồn vui ở cái thành phố nên thơ này nhưng không thấy. Những tiệm bán quà lưu niệm không có gì hấp dẫn, khiến tôi ngạc nhiên nhưng họ có mấy con gà cả trống lẫn mái bằng kim loại mỏng, bằng đất nung, bằng vải sặc sỡ. Không biết có phải vì năm nay là năm Dậu, cầm tinh con gà và chủ tiệm biết có nhiều du khách Á Ðông thường qua đây nên đón ý? Có một tiệm đề bảng đại hạ giá áo ngủ nhưng khi bước vào, thấy mẫu mã, kích cỡ không “Ðan Mạch” như tôi hình dung. Chỉ có tiệm bán kẹo, ngọt ra tới vỉa hè, cho tôi gặp lại hương vị lúc tuổi thơ ở những vỉ Nougat thơm mùi đậu phụng rang vừa tới trộn lẫn mùi sữa béo ngậy. Cũng có tiệm kem được du khách phụ nữ và nhi đồng chiếu cố khá đông trong buổi trưa khá nóng. Thong dong, nhàn nhã, đi những bước nhẹ như mây hết hai hàng phố, chúng tôi nhìn đồng hồ và quyết định quay lại nơi xe chờ, tính còn đủ thời gian để ghé vào bất cứ tiệm nước nào gần đó nhất để không trễ hẹn lên xe.

Bàn ghế bày ra lối đi, vui tươi, mời mọc, gia vị nhà bếp thoảng bay trong không gian nghe chừng hấp dẫn nhưng không có tác dụng với chúng tôi vừa xong bữa ăn trưa quá thịnh soạn do ban tổ chức chuyến đi đãi đằng. Ở đây, họ chỉ bán thức ăn và bia. Không có lựa chọn nào khác, chúng tôi rẽ vào một tiệm của người Nhật, bán vài món đặc biệt và có cà phê. Ông chủ trẻ tuổi rất tự hào giới thiệu cà phê của tiệm, thuyết phục được chúng tôi gọi hai ly café latté. Quả nhiên cà phê ông pha rất ngon, mùi vị thanh, dịu và lạ tuy ông pha theo kiểu espresso cappuccino. Ðược thể, ông bạn đồng hành với tôi gọi một món gì đó nhìn hình trên tấm thực đơn tựa như những viên thịt bằm trong món mì Ý thế nhưng sau khi nếm thử, ông mỉm cười thay cho lời phê bình chắc là khó diễn tả.

Cho tới nay, cả hai lần ghé qua Solvang đều để lại trong tôi chút ấm ức phải rời bỏ nó trong cùng ngày. Dường như thành phố nào cũng đẹp về đêm nên tôi muốn nhìn Solvang một đêm mùa Hè trăng sáng hoặc ít nhất, một đêm những người nghệ sĩ trong thành phố tấu nhạc dưới bầu trời đầy sao và nhà hàng dọn những bữa ăn tối cổ truyền đầy nghệ thuật.

Ai đã từng qua đêm ở tiểu bang Vermont sẽ không thể nào quên những bữa ăn tối phải đặt chậm nhất vào buổi sáng để có cá hương thật tươi mới câu từ hồ Champlain và rau quả chỉ lấy từ vườn thực vật vừa đủ cho bữa ăn ấy. Những con đường nhỏ ở Vermont ban đêm đèn không thật sáng nên đêm dịu dàng, êm đềm và thân mật, rất riêng biệt so với những nơi khác, hệt như tiệm ăn không trưng bảng hiệu lớn và bữa ăn dọn trong những phòng ăn như ở tư gia. Ai từng thức dậy lúc sáng sớm trong khu khách sạn mênh mông, mở cửa sổ ra để thấy những con hummingbird xinh xắn, mỏ dài và nhọn, nhanh như mũi tên rúc đầu vào mấy bụi hoa, chiếc tổ chim tròn ủm trên chạc ba một cái cây ngang tầm mắt và tầm tay, phất phơ mấy sợi rơm vàng óng ánh. Cả một thiên nhiên tinh khiết, thinh lặng, lung linh dưới ánh mặt trời bát ngát đổ xuống con đường mòn dành cho người chạy bộ, khiến du khách tưởng chừng thở được vào phổi mình cả mùi cỏ cây cũng đang rạo rực thở ở khắp xung quanh.

Tôi đặc biệt thèm những khoảnh khắc đầu ngày ở những nơi ghé chân vì nó hứa hẹn niềm vui và cả sự bất ngờ. Tôi cũng đặc biệt thích những buổi chiều sắp hết ở những nơi này vì nó gần giống với sự chia ly chờ tôi ở cuối đường, cho tôi sớm biết lưu luyến và tiếc nhớ để sống trọn vẹn hơn giờ khắc đang có.

Ðược những nhà giáo dục người Mỹ gốc Ðan Mạch thành lập từ năm 1911 trên một diện tích 9,000 mẫu tây đất trong thung lũng Santa Ynez, Solvang nay thuộc Santa Barbara County nổi tiếng với trường đại học UC Santa Barbara cỏ xanh như lụa và tu viện cổ Santa Ines. Hơn một thế kỷ vật đổi sao dời, trong số trên 5,000 cư dân hiện sinh sống trong làng, không biết còn bao nhiêu là hậu duệ đích thực của những người tạo dựng ban đầu? Hay thời gian ngưng đọng trên cái cối xay gió nhưng đời người như chiếc lá giữa dòng theo sóng trôi đi? Dẫu sao, Solvang mãi mãi là dấu tích sinh động của người Ðan Mạch, đóng góp phần đáng ngưỡng mộ vào lịch sử di dân của nhân loại từ thời biên cương giữa các quốc gia còn là một lựa chọn liều lĩnh và đầy nước mắt.

Đứng Thẳng Làm Người (Kỳ 138)

1,474 ngày trong nhà tù Cộng Sản Việt Nam

Hội trường cũng có bàn ghế bằng cây ngồi tử tế nhưng mà không có giấy viết. Tôi chọn ngồi hàng ghế sau lưng tất cả những người người đang ngồi, dãy chính giữa, để tôi có thể quan sát hết tất cả mọi người trong hội trường.

Trung Tá Ðặng Minh Quang tự giới thiệu hắn ta là cán bộ giáo dục của K5 trại Xuân Lộc, Ðồng Nai. Xong cầm xấp giấy khổ A4 in sẵn đọc một hơi nội quy bao gồm: Căn cứ quyết định số… ngày tháng năm của bộ trưởng Bộ Công An, nội quy gồm có… điều. Ðiều 1, Ðiều 2, Ðiều 3…

Tôi hỏi:

– Nội quy này có trong phòng giam không? Có ở phòng tự quản không? Hình như ở chỗ cổng trong đi ra đi vô sân có vẽ lên tường phải không?

Ðặng Minh Quang nói:

– Có, nhưng không đầy đủ, tôi đọc cái này là nguyên văn từ đầu đến cuối.

Tôi nói:

– Nhiều quá mà không ghi chép, sổ sách ai mà nhớ cho hết.

– Thì chị nhớ những phần quy định về phạm nhân thôi. – Ðặng Minh Quang nói.

– Phần cho phạm nhân đã có như cán bộ nói rồi, tự đọc cũng được, đứng đây đọc làm chi cho mất thời gian vậy? – Tôi nói.

– Vậy thôi tôi không đọc nữa, mà tôi sẽ giải thích, chị nào chưa hiểu rõ chỗ nào cứ hỏi lại tôi giải thích thêm. – Ðặng Minh Quang nói.

Hắn ta bèn ê a nào là phạm nhân mỗi tháng được gọi điện thoại về nhà cho người thân một lần, mỗi lần năm phút, được gặp người nhà mỗi tháng một lần, mỗi lần ba mươi phút. Phạm nhân gặp cán bộ phải chào, không chào cán bộ là vi phạm nội quy phải bị kỷ luật, mỗi tháng tiêu chuẩn mỗi người được mười lăm ký lô rau xanh, mười bảy ký lô gạo, tám trăm gram thịt heo, bảy trăm gram cá, ba trăm gram đường, ba trăm gram xà bông giặt đồ.

Tôi nghe tụi tù nó nói với tôi bọn công an trại giam rất phách lối, mình không chào nó thì nó bắt lỗi, còn chào nó thì nó làm ngơ, cảm thấy nhục nhã lắm. Tôi chờ Ðặng Minh Quang nói xong, bèn giơ tay nói:

– Tôi có ý kiến.

Ðặng Minh Quang nói:

– Chị Tần muốn nói gì nói đi.

Tôi nói lớn và chậm rãi để cho tất cả những phạm nhân đang có mặt trong hội trường cùng nghe:

– Theo phép lịch sự, xã giao thì gặp nhau chào hỏi là chuyện bình thường, tất nhiên, người nhỏ phải chào trước người lớn, người trẻ hơn phải chào trước người già, tôi không phản đối việc chào hỏi. Nhưng tôi chào cán bộ thì cán bộ có chào tôi không?

– Phải chào lại chớ. – Ðặng Minh Quang nói. – Sao lại không chào. Mấy ngày nay tôi vẫn chào chị đấy thôi. Nhưng cũng tùy trường hợp, chỗ đông người quá thì tôi chào chung chớ không thể chào từng người.

– Tôi công nhận cán bộ Quang có chào tôi, cán bộ Quang chào tôi đương nhiên tôi cũng chào lại cán bộ Quang. Nhưng còn những cán bộ khác, tôi báo trước cho cán bộ Quang biết, nếu nhỏ tuổi hơn tôi mà không chào tôi trước thì tôi cũng không chào. Người nào lớn tuổi hơn tôi, tôi chào một lần trước mà thái độ giống mắt mù tai điếc thì xin lỗi trước nhé, đừng hòng tôi chào lần sau. Tại sao tù nhân không chào cán bộ thì bắt lỗi, kỷ luật, vậy cán bộ không chào lại tù nhân có kỷ luật cán bộ không?

Tôi nhìn thấy tất cả tù nhân trong hội trường đồng loạt quay lại nhìn tôi, có đứa che miệng khúc khích cười, tôi cũng mỉm cười với tụi nó.

– Tôi thống nhất với chị Tần là các chị phạm nhân chào chúng tôi thì cán bộ phải chào lại, ai không chào lại là không đúng. Nhưng mà tôi chưa thấy quy định nào kỷ luật cán bộ nếu phạm nhân chào mà không chào lại. Chị còn nói gì nữa không? – Ðặng Minh Quang hỏi:

– Cán bộ cũng phải có nghĩa vụ, cũng phải bị kỷ luật nếu làm sai. Không thể có chuyện chỉ có tù nhân có nghĩa vụ, bị kỷ luật còn cán bộ không có nghĩa vụ. Như vậy là không công bằng. Tôi báo trước với cán bộ Quang như thế, với tôi đừng hòng có cái chuyện cán bộ giả mù, giả điếc, giả câm. Hôm nay tạm thời tôi chỉ ý kiến vậy. Khi nào có việc gì nữa tôi sẽ gặp lãnh đạo trại khiếu nại tiếp.

– Tôi mong là các chị đừng ai vi phạm nội quy, hơi khó nhớ nhưng từ từ đi ra đi vào đọc sẽ nhớ hết. Chị Tần là người đã từng làm việc trong tổ chức, những thứ này chắc đối với chị không khó khăn gì. Biết đâu sau này chị Tần sẽ được là đội trưởng. – Ðặng Minh Quang nói.

– Phải, tôi đã từng hơn mười năm làm việc trong cơ quan nhà nước, cựu đảng viên, đó là quá khứ hết sức sai lầm, nên cán bộ Quang đừng có nhắc những việc cũ ấy với tôi. Tôi không bao giờ làm đội trưởng, đội trưởng ở ngoài còn không thèm làm, đội trưởng trong tù là cái thá gì mà ham. – Tôi trả lời.

Coi như buổi học nội quy, dự kiến một ngày nhưng Ðặng Minh Quang cho giải tán sau hai giờ đồng hồ. Lúc mọi người lục tục đi ra, Ðặng Minh Quang nói:

– Chị Tần khoan về vội, ở lại ngồi đây một chút tôi có chuyện muốn nói riêng với chị.

Tôi nghe vậy thì đứng lại, không đi về theo các phạm nhân khác.

Blogger Mẹ Nấm được Đệ Nhất Phu Nhân Melania Trump vinh danh

Blogger Mẹ Nấm là một trong 13 phụ nữ được Đệ Nhất Phu Nhân Melania Trump vinh danh anh hùng thế giới vào Thứ Tư, 29 Tháng Ba, tại một buổi lễ trao giải tổ chức tại Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ, Washington, DC.

ASEAN – Trung Quốc họp về Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông

Các nước ASEAN họp với Trung Quốc tại thủ đô Phnom Penh, Campuchia, với hy vọng đạt được thỏa thuận về bản dự thảo sơ khởi của Bộ Quy Tắc Ứng Xử Trên Biển Đông.

Điều tra của Hạ Viện Mỹ về Nga bị khựng lại vì phải chờ ‘tin tức mới’

Cuộc điều tra của Ủy Ban Tình Báo Hạ Viện liên quan đến cáo buộc Nga can dự vào cuộc bầu cử ở Mỹ năm 2016 hiện bị khựng lại.

Anh chính thức nộp văn thư rút khỏi EU

LONDON, Anh (AP) – Anh hôm Thứ Tư chính thức nộp văn thư để rút khỏi khối EU, chấm dứt bốn thập niên hội nhập với các quốc gia láng giềng, phá hủy ý tưởng rằng sự bành trướng của EU là điều không tránh khỏi, đồng thời cũng làm rung chuyển nền móng của một khối quốc gia đang gặp nhiều thử thách về bản sắc và vai trò của mình trên trường quốc tế.

Đặc sứ Anh tại EU, ông Tim Barrow, giao tận tay một bức thư cho Chủ Tịch Hội Đồng Âu Châu Donald Tusk, để chính thức khởi động tiến trình hai năm đi đến hoàn toàn tách rời.

“Ngày hôm nay chính phủ hành động thể theo ý muốn dân chủ của người dân Anh,” theo lời Thủ Tướng Theresa May khi ra trước Hạ Viện Anh.

Bà nói thêm rằng: “Đây là giờ phút lịch sử và sẽ không có việc đi ngược trở lại.”

Ông Tusk cho báo chí hay tại Brussels rằng “không có lý do gì để coi đây là ngày vui” và nhấn mạnh rằng ưu tiên hàng đầu hiện nay là giảm thiểu tổn phí cho dân khối EU cũng như các quốc gia thành viên.

Lốc xoáy Debbie đánh vào Bắc Úc, hàng ngàn người phải di tản

Đối với những người từng vận động để Anh ở lại trong khối EU thì đây là lúc phải tranh đấu để duy trì những gì mà họ coi là các lợi ích chính yếu của một quốc gia thành viên EU, gồm cả tự do mậu dịch và quyền được sống bất cứ nơi nào trong khối này. (V.Giang)

Hà Nội: Ở nhà ‘5 sao; nhưng phải thức trắng đêm trông tài sản

HÀ NỘI (NV) – Nhiều dự án chung cư “tiện ích 5 sao” ở thành phố Hà Nội đang diễn ra cuộc chiến tranh chấp giữa chủ đầu tư với người dân.

Báo điện tử VietNamNet, ngày 29 Tháng Ba loan tin, dẫn phản ánh của cư dân Hồ Gươm Plaza, quận Hà Ðông, liên tiếp 10 ngày qua đã xuống đường căn băng rôn phản đối chủ đầu tư không chỉ tự ý xây bể lộ thiên chứa dầu mỡ của các nhà hàng ở tầng hầm, chủ đầu tư còn tăng giá gửi xe, không bàn giao quỹ bảo trì, thay đổi thiết kế tòa nhà…

Thậm chí, nửa đêm họ vẫn phải ngồi ngoài vỉa hè để bảo vệ tài sản của mình do không có bảo vệ trông giữ như đã cam kết lúc bán nhà. Cư dân ở đây cho biết, sẽ tiếp tục tổ chức phản đối chủ đầu tư sang tận Tháng Tư nếu tranh chấp không được giải quyết.

Một dự án khác mới bàn giao cũng đã khiến cư dân tức giận căng băng rôn tuần hành phản đối chủ đầu tư là Home City. Nguyên nhân trên hợp đồng mua bán ghi rõ đường Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, là địa chỉ chính thức, nhưng sau khi về nhận nhà nhiều người bất ngờ khi chủ đầu tư cho đi vào một đường, đi ra một đường khác, khiến dân cư phải đi một lối vòng cung khác để đi vào khu căn hộ của mình.

Người dân phải chia nhau thức đêm trông giữ tài sản của mình. (Hình: Báo VietNamNet)
Người dân phải chia nhau thức đêm trông giữ tài sản của mình. (Hình: Báo VietNamNet)

Tương tự, mặc dù mới đang trong giai đoạn bàn giao nhà, thế nhưng dự án căn hộ Kim Văn Kim Lũ, quận Hoàng Mai đang có dấu hiệu bùng phát tranh chấp do chủ đầu tư giao căn hộ lỗi và thiếu hoàn thiện.

Chưa hết, người dân mua căn hộ tại dự án Ecolife Capitol, quận Nam Từ Liêm, cũng đang tức giận trước việc chủ đầu tư đơn phương thay đổi thiết kế căn hộ theo hướng giảm diện tích, chất lượng so với hợp đồng mua bán.

Samsung cắt sản lượng điện thoại ảnh hưởng tiêu cực kinh tế Việt Nam

Thế nhưng, ông Nguyễn Thanh Hà, chủ tịch công ty Luật SBLaw cho biết, mặc dù các nghị định, thông tư… đã có đầy đủ, nhưng lại không theo kịp, không rõ ràng về điều khoản chế tài, quy định pháp lý về xử lý tranh chấp chung cư, dẫn đến việc tranh chấp chung cư cứ thế bùng phát ngày càng mạnh nhiều với mức độ, quy mô lớn hơn rất nhiều so với trước. (Tr.N)

Mỹ chấp thuận Montenegro vào NATO, Nga tập trận, Liên Âu lo ngại

BRUSSELS, Bỉ (NV) – Các cấp chỉ huy quân sự Tây Phương hiện đang lo ngại vì Nga dự trù mở ra các cuộc tập trận lớn gần các quốc gia vùng biển Baltic vào Tháng Chín, tạo thêm nguy cơ tính toán sai lầm khiến có thể đưa tới đụng độ bất ngờ, theo giới chức đồng minh.

Trong một hành động được cho là sẽ tạo thêm căng thẳng, Thượng Viện Mỹ hôm Thứ Ba chấp thuận yêu cầu của quốc gia Montenegro để được gia nhập NATO, một điều Moscow cực lực phản đối, theo tin của tờ Wall Street Journal.

Các giới chức quốc gia vùng Balkan này cho hay Moscow hậu thuẫn một âm mưu đảo chánh hồi năm ngoái để khiến Montenegro không vào NATO.

Bản tin Wall Street Journal cho hay các cuộc tập trận của Nga có sự tham dự của gần 100,000 quân, diễn ra sau khi NATO đưa quân đến khu vực Baltic. Nga cũng sẽ tập trận cùng lúc NATO có tập trận với Thụy Điển, bên kia bờ biển Baltic.  Các giới chức Mỹ và NATO cảnh cáo rằng cuộc tập trận Zapad năm nay của Nga có thể tạo thêm căng thẳng hơn những năm qua, và cho rằng sẽ giống như thời kỳ Chiến Tranh Lạnh.

Samsung cắt sản lượng điện thoại ảnh hưởng tiêu cực kinh tế Việt Nam

Các nhà ngoại giao NATO và Nga sẽ họp với nhau vào ngày Thứ Năm này.

Tuy tập trận Zapad không nằm trong lịch trình thảo luận, các nhà ngoại giao dự trù sẽ nói tới sự gia tăng khả năng quân sự của Nga trong khu vực biển Baltic, cùng cho biết chi tiết về việc đồn trú quân NATO ở Ba Lan, Lithuania, Latvia và Estonia. (V.Giang)

Hủ tíu hải sản

1. Nguyên liệu:

– Xương gà 01 kg
– Tôm khô 50gr
– Củ cải đỏ 01 củ
– Mực ống 500gr
– Tôm tươi 300gr
– Thịt băm 300gr
– Hủ tíu 600gr
– Rau ăn kèm bao gồm: giá, hẹ, xà lách, tần ô,…
– Củ hành, tỏi, tiêu, đường, muối, dầu ăn, ớt, chanh, cần…

hu-tiu-01

hu-tiu-04

2. Cách làm:

a) Chuẩn bị:

– Củ hành, tỏi rửa sạch băm nhuyễn.

– Xương gà mua về rửa qua nước muối cho sạch.

– Tôm khô ngâm nước ấm cho nở.

– Mực lột vỏ làm sạch cắt khoanh để ráo.

– Tôm tươi rửa sạch bỏ đầu, vỏ chừa chút đuôi.

– Thịt xay cho chút hành tỏi vào ướp chút muối, đường, tiêu cho thơm sau đó vo thành từng viên.

– Củ cải đỏ cạo vỏ rửa sạch cắt hoa cho đẹp.

– Rửa sạch giá, hẹ và rau các loại.

– Ớt chanh cắt miếng.

hu-tiu-02

b) Tiến hành nấu:

– Ðun sôi 2 lít nước rồi cho xương gà và tôm khô vào nấu nhừ lấy nước ngọt khoảng 30 phút.

– Sau đó dùng rây lược lấy nước trong sau đó cho cà rốt vào nêm nếm chút muối, nước mắm vừa ăn, ta có nồi nước dùng.

– Dùng chảo nóng cho dầu ăn vào phi hành tỏi băm phi thơm, khi hành tỏi thơm vàng vớt ra. Vẫn chảo đó cho nước dùng vừa đủ vào trụng mực, tôm cho chín rồi vớt để riêng ngoài đĩa. Nước trụng tôm thịt cho lại vào nồi nước dùng đun sôi ùn rồi cho thịt vo viên vào 5 phút sau nêm nếm lại bằng đường phèn và muối để hoàn thành nồi nước ngon lành.

hu-tiu-03– Hủ tíu trụng qua nước sôi trước khi ăn.

3. Hoàn tất:

– Cho hủ tíu ra tô, kế đến cho tôm, mực, thịt viên trên mặt tô.

– Chan lên mặt kèm vài miếng cà rốt cho đẹp.

– Món này ăn kèm với rau các loại, giá hẹ và nước chấm hải sản rất ngon. Chúc ngon miệng.

hu-tiu-06

Indonesia: Đi làm rẫy, bị trăn dài 7 thước nuốt chửng

JAKARTA, Indonesia (AP) – Một thanh niên Indonesia 25 tuổi vừa bị con trăn nuốt gọn trong lúc đi làm rẫy gần nhà trên đảo Sulawesia, theo dân làng và giới truyền thông.

Một đoạn video dài sáu phút đăng tải trên trang web của tờ báo Tribun Timur cho thấy dân làng rạch bụng con trăn và tìm thấy hai chân cùng thân mình của nạn nhân, tên là Akbar.

Một giới chức trong làng Salubriro ở tỉnh Tây Sulawesi, ông Junaedi, cho hay dân làng túa ra đi tìm anh Akbar vào tối Thứ Hai khi thấy anh này không về nhà sau khi ra rẫy.

Ông Junaedi cho biết hôm Thứ Tư dân làng tìm thấy dụng cụ làm việc và chiếc ủng của anh Akbar và sau đó thấy con trăn dài 7 mét với bụng trương phình nằm gần đó.

“Khi mổ bụng con trăn, chúng tôi thấy chiếc ủng còn lại và đôi chân gần cổ con trăn, có vẻ anh ta bị tấn công từ phía sau vì chúng tôi thấy có vết thương trên lưng của anh ấy,” ông Junaedi cho hay.

Các vụ trăn tấn công người thường rất hiếm thấy. Trong rừng, trăn thường ăn khỉ, heo và các động vật khác.

Lốc xoáy Debbie đánh vào Bắc Úc, hàng ngàn người phải di tản

Ông Junaedi cho hay việc anh Akbar mất tích chỉ phát giác hôm Thứ Hai vì vợ anh về quê thăm cha mẹ ở tỉnh khác. Chỉ đến khi người cậu tới thăm nhà và thấy cửa khóa mới biết sự việc.

Vào năm 2013 cũng từng xảy ra vụ một nhân viên canh gác trên đảo du lịch Bali của Indonesia bị một con trăn quấn chết tại khách sạn sang trọng ở bờ biển. (V.Giang)

Sặc bổi mà trộn xoài xanh…

Miền Tây Nam bộ Tháng Sáu đồng ruộng khô giòn, đất nẻ cứng như đá chẻ. Vậy mà cứ đến Tháng Bảy, Tháng Tám mưa xuống một cái là không hiểu sao cá ở đâu nhảy ra đầy đồng ruộng. Ðặc trưng của cá đồng xứ này phải nói là con cá sặc, đủ loại cá sặc, nhất là con cá sặc trắng nhỏ nhỏ bằng một nửa ngón tay. Thịt nó ngon mà số lượng cá nhiều đến mức độ người ta phải đem làm mắm, phơi khô để dành ăn quanh năm suốt tháng. “Cá sặc muốn bắt dùng lờ/ Mấy đời cháu ngoại mà thờ giỗ ông,” “Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì về bưng ruộng ăn no đã thèm.” Con cá sặc trắng phần lớn người ta ăn tươi, làm mắm, làm khô.

Còn một loại cá sặc khác bự hơn, bằng bàn tay người lớn, trên thân mình có sọc rằn ri như da cọp, kêu là cá sặc rằn hay cá sặc bổi, không hiểu nguồn gốc nó xuất xứ từ đâu, vì hổng thấy có tên họ, địa chỉ gì trong kho tàng ca dao, tục ngữ Nam bộ. Cá sặc bổi tươi có bán ngoài chợ, tui đã mua về làm ăn thử nhưng thấy không ngon lắm, mà giá lại cao, nhưng ăn khô cá sặc bổi thì ngon tuyệt.

Ði chợ muốn mua được khô cá sặc bổi ngon phải biết coi giò coi cẳng con cá. Thấy con nào bự, khô, nhẹ, thịt trong vắt đó chính là cá còn tươi được đem đi làm khô, khi ăn xé ra thịt cá dai và ngọt lịm. Con khô nào cầm lên thấy hơi nặng tay, thịt không trong, ẩm ướt là cá đã chết lâu mới đem đi làm khô, vì vậy người ta phải ướp nhiều muối cho cá khỏi ươn, thành ra cá nặng và ẩm, màu thịt cá không trong, ăn bở.

Ngày trước khi tui còn nhỏ cá đồng ở quê phần lớn là cá tự nhiên, thịt rất thơm ngon, dai ngọt. Bây giờ con người tận diệt thiên nhiên quá, thành ra cá gì cũng phải nuôi mới có mà ăn, cá sặc bổi cũng vậy. Mà đã nuôi thì phải nhốt, rồi cho ăn thức ăn công nghiệp, giống như con gà công nghiệp, nhìn có cái mã bên ngoài cao to thôi, chất lượng dở ẹt hà. Cho nên đi chợ mua khô cá bổi cũng “năm ăn năm thua,” “hên xui” chưa biết. Hên thì mua được cá đồng tự nhiên, xui thì mua trúng cá nuôi ráng chịu. Có một thứ kinh nghiệm duy nhất là đừng thấy cá lớn nhìn mướt con mắt mà ham, cứ lựa cá nhỏ may ra nó “thiên nhiên huyền bí.”

Ngày Tết, khi mà các món thịt mỡ, dưa hành, bánh mứt,… béo ngậy, cay nồng, ngọt lịm,… đã đầy ứ tận cổ (nói theo kiểu miền Tây Nam bộ là “ngán tới bảng họng”) thì người miền Tây cũng có cách “trị” chứng “ngán” để cứ vui vẻ ăn Tết thoải mái hết “mùng” tới “mền” luôn. Một trong những “liều thuốc đặc trị” đó là món gỏi xoài xanh trộn khô cá sặc bổi ăn hoài không biết ngán. Ðây cũng là một trong những món ăn đặc sệt hương vị ẩm thực khẩn hoang cách đây mấy trăm năm, khi mà vùng đất rừng ngập mặn miền Tây cá tôm nhiều vô số kể, “chim trời cá nước, ai bắt được nấy ăn,” bắt lên là “quất liền tại chỗ.”

Muốn làm một dĩa gỏi xoài xanh trộn khô cá sặc bổi lớn cỡ dĩa hột xoài cho bốn người ăn, phải lựa xoài tượng còn xanh, hơi vàng một chút cũng không sao, đừng vàng quá gỏi sẽ ngọt nhiều nhưng không giòn. Xoài tượng còn gọi là xoài voi, một loại cây ăn trái đặc trưng miền Tây Nam bộ, trái có thể lớn cỡ bắp chân. Xoài này ăn sống ngon hơn ăn chín, rất giòn và có vị chua ngọt dịu.

Dùng dao bào gọt vỏ xoài bên ngoài thật mỏng, xong rửa sạch, lau khô (hoặc để cho ráo nước), lấy dao bằm bằm theo chiều dọc trái xoài rồi gọt ngang chỗ bằm mỏng mỏng cho có sợi xoài dài dài như tăm nhang để vô cái tô lớn. Cứ làm như vậy cho đến hết trái xoài, nhớ bỏ cái hột, đừng có ráng ngồi bằm cái hột, không bằm được đâu.

Cá khô thì phải là cá sặc bổi Cà Mau (đặc biệt nhấn mạnh hai chữ “Cà Mau,” khô sặc bổi Cà Mau làm món này mới ngon “bá chấy,” nơi khác cũng có cá sặc bổi nhưng hương vị cá không ngon bằng, không phải để quảng cáo cho quê tui vì quê tui ở Bạc Liêu), gặp lúc kẹt quá không có khô sặc bổi chơi đỡ khô cá lóc cũng được.

Cứ một trái xoài nửa ký thì nướng hai con khô cá bổi lớn bằng bàn tay là vừa. Nướng cá bằng bếp than đước (lại một thứ chất đốt đặc biệt xứ Cà Mau), quạt than cháy đỏ đến nở hoa thì cho cá lên vỉ sắt để lên bếp than nướng. Cái vỉ là để cá chín đều, không bị cháy khét những chỗ chạm trực tiếp vào cục than. Nướng cá mà trên bếp than đước nó bốc mùi thơm ơi là thơm, chỉ cần ngửi mùi cá nướng thôi đã đủ chảy nước miếng nhễu nhão rồi. Cá nướng bên ngoài giòn, bên trong thịt vẫn mềm và trắng.

Không có than đước thì nướng bằng bếp gas vặn nhỏ lửa, nướng vừa chín tới, bên ngoài hơi vàng bay mùi thơm là được, như vậy bên trong thịt cá vẫn còn dai và mềm. Không nướng bằng lò viba vì nướng lò này con cá khô rang, cứng ngắc ăn không ngon. Không nướng bằng bếp dầu làm cá có mùi dầu hỏa. Sang thì nướng bằng bếp cồn nhưng nói trước là nướng bếp cồn ăn không ngon, khét bên ngoài nhưng bên trong thịt cá chưa chín tới.

Cá vừa chín tới lấy xuống để lên tấm thớt, lấy chày vồ hay búa đập cho thịt cá mềm và giũ sạch hết những mảng khét bên ngoài đi, đập cá hơi tơi ra một chút, đừng ra sức “vận mười hai thành công lực” đập nhiều quá nó nát bét, hết ăn luôn à. Ðập xong lấy cá ra xé miếng nhỏ cỡ đầu đũa, dài cỡ 2-3 cm, bỏ xương, bỏ đầu cá. Nếu còn răng để nhai xương thì cứ việc lấy đầu cá lại.

Cho cá đã xé nhỏ vào tô xoài trộn đều. Nước mắm ngon rót ra nửa chén, cho vào hai muỗng canh đường cát và một ít ớt chỉ thiên tươi bằm nhuyễn, thích ăn cay nhiều thì bỏ nhiều ớt vào (có thể thêm một muỗng café bột ngọt nếu thích). Quậy nước mắm đều đến khi tan hết đường. Rưới nước mắm vào tô cá, xoài lúc nãy, dùng đũa trộn đều, xong để đó chừng mười phút trộn đảo lần nữa cho cá, xoài thấm đều nước mắm. Ðể một lúc chừng ba mươi phút cho cá, xoài thấm nước mắm đường rồi ăn.

Nếu buổi sáng trộn xong đem cất, nhớ đậy kín chống ruồi, đến chừng 1-2 giờ chiều là gỏi đã thấm nước mắm đường kỹ, bưng ra ăn với cơm nguội rất ngon. Món này cũng dùng để nhậu nữa đó. Thích ăn với cơm nguội thì ăn, mà phải bốc cơm nguội bằng tay ăn mới ngon, thích nhậu thì cứ nhậu hà. Phải uống với rượu đế đồng, rượu nếp than màu đỏ cẩm trong ly xây chừng mới thấy ngon, chơi rượu Tây vô là hỏng bét.

Hồi nhỏ con nít ở quê tui hay bẻ cái tàu lá dừa nước, chỉ cần tám lá ngang thôi, đan lại thành cái giỏ nhỏ nhỏ khoảng lớn hơn hai bàn tay, đựng cơm, đựng mắm, đựng khô nướng, đựng rau trong đó xách ra ruộng. Ðói thì lấy ra bốc cơm ăn, ăn xong quăng bỏ cái giỏ luôn. Ngày hôm sau muốn xài lại bẻ tàu lá mới đan cái giỏ khác. Buổi trưa nóng nực ngồi dưới gốc cây hưởng chút bóng mát, gió thổi phây phây lộng tứ bề, ăn cơm nguội với khô, với mắm, uống nước dưới đìa ngon ngọt làm sao. Tui cũng hứng khởi mà “mần” thêm hai câu: Sặc bổi mà trộn xoài xanh/ Chua thanh ngọt dịu xin anh chớ từ!

Khô cá sặc chiên “đá” với cơm nguội nè, chan thêm miếng nước mưa (hay nước dừa tươi) ăn vô một miếng cảm thấy hối hận vô cùng, hối hận bởi từ lâu nay sao tui ngu quá không biết cái thứ này, thiệt là phí cả nửa đời người đó!

Mời độc giả xem Điểm tin buổi sáng Thứ Tư, ngày 29 tháng 3 năm 2017

Bánh khọt Vũng Tàu ở Sài Gòn

SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Tại Vũng Tàu có nhiều quán bánh khọt, nhưng có một quán đặt thành thương hiệu mang tên “Cô Ba Vũng Tàu.” Tại Sài Gòn, quán này mở ba cửa tiệm, trong đó có một tiệm mở tại khu nhà giàu Phú Mỹ Hưng, quận 7.

Nguyên liệu chính để làm món bánh khọt là bột gạo, ngoài ra còn có đậu xanh, con tép (làm nhân), hành lá, có nơi còn dùng hột gà, hoặc bột nghệ. Ðiểm khác biệt của bánh khọt Vũng Tàu là không dùng nước cốt dừa như bánh khọt miền Tây.

Khi tới quán bánh khọt Vũng Tàu ở quận 10, chúng tôi khá ngạc nhiên với cách đổ bánh khọt ở đây. Dù biết hiện giờ không còn ai dùng mỡ heo thoa lên khuôn bánh như trước kia, mà dùng dầu ăn. Nhưng quán này “độc đáo” là cho đổ dầu ăn ngập lên khuôn bánh (chừng 30 cái), khi đổ bột vô khuôn, bột chìm dưới lớp dầu ăn đang sôi nên chín rất nhanh và làm bánh giòn.

Ông chủ quán, dân gốc Vũng Tàu, giải thích: “Không thể làm theo cách truyền thống như hồi xưa nữa, vì lượng khách đông, không thể để họ chờ được.”

Bánh khọt “chiên” giòn, được cuốn với lá cải xanh hoặc rau xà lách, thêm rau thơm, rau diếp cá, đu đủ xanh bào chấm nước mắm chua ngọt. Ăn rồi mới nhớ, có ai đó đã nói bánh khọt với bánh xèo là “hai chị em” với nhau. Nghe ra cũng hơi hơi… có lý!

Với quán “Cô Ba Vũng Tàu” ở khu Phú Mỹ Hưng, quận 7, thì bánh khọt mềm hơn. Ngoài nhân tép ra thì ở đây còn có nhân chả cá (thu), nhân mực,…

Ðổ bánh khọt Vũng Tàu tại một quán ở Sài Gòn. (Hình: Văn Lang/Người Việt)
Ðổ bánh khọt Vũng Tàu tại một quán ở Sài Gòn. (Hình: Văn Lang/Người Việt)

Một người bạn của chúng tôi kể, anh đưa người bạn là Việt kiều Úc đi khắp hết những quán bánh khọt ở Sài Gòn, nhưng tới bất cứ quán nào anh bạn đều thở dài, nói rằng bánh khọt này không giống bánh khọt ngày xưa.

Bạn anh kể, mùa Hè năm lớp 9, người bạn gái cùng lớp vốn học khá giỏi, từng mơ ước lớn lên sẽ làm cô giáo hoặc thi vô ngành y, nhưng vì gia cảnh nghèo nên mở ra một quán bánh khọt trong hẻm. Anh tới ăn ủng hộ, quán nghèo nên bánh không có nhân tôm hay nhân thịt, chỉ là bột gạo pha với nước cốt dừa, và bột cũng khá loãng nên bánh rất mềm.

Bánh nóng được cho vô chén, với chút đồ chua, chan ngập nước mắm chua ngọt, dù bánh không có nhân nhưng ngày đó anh ăn thấy sao ngon lạ.

Cuối mùa Hè đó, gia đình anh đi vượt biên. Ngày đó ra đi là bí mật, không thể nói chuyện chia tay với ai. Tới được Úc, sau này anh liên lạc về, nhưng không nhận được hồi âm.

Ngày anh trở về thì gia đình người bạn gái cũ không còn ở đó. Hỏi thăm, có người nói gia đình cô đi kinh tế mới ở đâu miệt Bù Ðăng-Bù Ðốp. Lên đó tìm, người ta cho biết gia đình cô đã chuyển đi đâu đó về Rạch Giá-Kiên Giang. Anh lại lặn lội xuống đó, người thân của cô cho anh biết, cô được một người đàn ông cưu mang trong một chuyến vượt biển. Nhưng chuyến hải trình đó, không có ai đưa tin về…

Anh vẫn nuôi hy vọng, cho đến một ngày anh chợt nhận ra “mây trắng bay ngang đầu,” đành cất kỷ niệm vào trong một góc của trái tim, để tiếp tục vững bước sống cùng những tháng năm.

Với anh, bánh khọt không chỉ là tên một món ăn dân dã, mà còn là hình ảnh của một nỗi nhớ mà bao năm qua anh vẫn chưa kịp nghĩ ra một cái tên để gọi.

Samsung cắt sản lượng điện thoại ảnh hưởng tiêu cực kinh tế Việt Nam

Kinh tế Việt Nam tăng trưởng chậm lại trong quý 1 của năm 2017 vì sản xuất công nghiệp ở mức thấp nhất trong ba năm qua, trong đó một phần bị ảnh hưởng bởi hãng Samsung cắt sản lượng điện thoại. Ông Nguyễn Bích Lâm là Tổng cục trưởng Tổng cục Thống kê cho biết: “Công nghiệp tăng trưởng thấp nhất kể từ năm 2011 đã kéo tụt Tổng Sản Lượng Quốc Gia và ảnh hưởng không nhỏ đến nền kinh tế.”

Lốc xoáy Debbie đánh vào Bắc Úc, hàng ngàn người phải di tản

Gió to, mưa nặng hạt và sóng cao ngất đánh vào khu vực Đông Bắc Úc vào hôm Thứ Ba gây thiệt hại cho nhà cửa, cầu tàu và làm mất điện tại nhiều nhà khi lốc xoáy nhiệt đới Debbie thổi qua khu vực phía cực Bắc tiểu bang Queensland.Với sức gió giật lên tới hơn 260 km/giờ ở khu vực dọc vùng Great Barrier Reef nổi tiếng thế giới, lốc xoáy đã đổ bộ vào đất liền ở cấp bốn.

Cả khu phố bất an vì nghi dân phòng quấy phá, tạt sơn tại Saigon

Người dân phố 4, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, đã gởi đơn đến báo chí phản ảnh việc họ phải sống trong sợ hãi, bất an vì luôn bị đe dọa, quấy phá được nghi do lính dân phòng gây ra.
Ông Nguyễn Hữu Hùng, sống tại đây gần 5 năm cho biết, gia đình ông từng bị kẻ lạ ban đêm dùng dây kẽm sắt khóa cổng ngoài, bị tạt mắm tôm, mất gà, mất thỏ

ASEAN – Trung Quốc họp về Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông

PHNOM PENH (NV) – Các nước ASEAN họp với Trung Quốc tại thủ đô Phnom Penh, Cambodia, với hy vọng đạt được những thỏa thuận về bản dự thảo sơ khởi của Bộ Quy Tắc Ứng Xử Trên Biển Đông.

Cuộc họp diễn ra vào các ngày Thứ Tư 29 và Thứ Năm 30 Tháng Ba 2017 theo sự đề nghị của Trung Quốc cho một Bộ Quy Tắc Ứng Xử (COC) vốn đã bị trì hoãn suốt 15 năm qua vì sự chống đối từ Bắc Kinh, không muốn thảo luận cho tới khi họ đã cài cắm được những căn cứ quân sự khổng lồ trên Biển Đông.

Tuy là thủ phạm trì hoãn thảo luận cho Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông, tờ Hoàn Cầu Thời Báo viện dẫn lời Li Kaisheng (Lý Khải Sinh) của Viện Hoa Học Xã Hội ở Thượng Hải tuyên truyền rằng Bắc Kinh đã thúc đẩy dự thảo sau cùng của bộ Quy Tắc Ứng Xử từ năm 2013 đến nay.

Vì quyền lợi và chủ đích khác nhau, bao nhiêu lần họp trước đều không có kết quả. Nay bản dự thảo này, nếu đạt được, có thể giảm bớt căng thẳng hay không khi mà âu lo về tham vọng bá quyền bành trướng của Trung Quốc trên Biển Đông vẫn còn nguyên đó.

Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông bao gồm các mặt từ ngăn ngừa và giảm thiểu ảnh hưởng do các thảm họa thiên nhiên và tai nạn, cấp cứu trên biển, bảo vệ môi trường, nghiên cứu sự đa dạng của hải dương, khảo cứu khoa học, an toàn hàng hải.

Vấn đề an toàn hàng hải là mấu chốt của các bất đồng vì khi đã trở thành một thỏa thuận quốc tế và có hiệu lực, ràng buộc các nước thuân theo. Nó sẽ kềm chế các hành động của các nước có tranh chấp hầu duy trì sự ổn định và anh ninh trong khu vực. Tuy nhiên, nếu lời lẽ vẫn chỉ rất tổng quát và mơ hồ trong khi Bắc Kinh vẫn cả quyết chủ quyền lãnh thổ của họ trên Biển Đông theo hình “Lưỡi Bò”, dù đã bị Tòa Trọng Tài Quốc Tế bác bỏ, nó sẽ để ngỏ cho Bắc Kinh giải thích thỏa hiệp theo chủ trương của họ mỗi khi có hành động gì bị các nước khác chống đối.

Bắc Kinh từng ngang ngược chống chế cho hành động bồi đắp 7 đảo nhân tạo tại quần đảo Trường Sa là họ có quyền làm bất cứ gì trong phạm vi chủ quyền lãnh thổ của họ “có từ cổ xưa” dù mới cướp của Việt Nam từ thập niên 1980.

Tháng trước, vào các ngày 20 và 21 Tháng Hai 2017, Hội nghị thu hẹp cấp bộ trưởng Ngoại giao ASEAN đã được tổ chức tại Philippines, nước hiện đang làm chủ tịch luân phiên Hiệp hội các nước ASEAN.

Trong hội nghị này, các Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN đã âu lo về diễn tiến tình hình trên Biển Đông có thể làm gia tăng căng thẳng và suy giảm lòng tin giữa các nước với nhau. Họ đồng thời kêu gọi các bên không sử dụng hoặc đe dọa sử dụng vũ lực, phù hợp với luật pháp quốc tế.

Sau cuộc họp vừa kể, ngoại trưởng Philippines Perfecto Yasay nói với báo chí là ông tin tưởng dự thảo khung cho Bộ Quy Tắc Ứng Xử trên Biển Đông hy vọng đạt được khoảng giữa năm nay hay ít lâu sau đó vì “tất cả các bên gồm cả các thành viên ASEAN và Trung Quốc đều thúc đẩy mạnh”.

Bên lề cuộc họp quốc hội Trung Quốc, ngày 8 Tháng Ba 2017, Ngoại trưởng Vương Nghị khoe rằng “Cuối tháng Hai vừa qua, nhóm làm việc chung Trung Quốc – ASEAN đã đạt tiến bộ rõ ràng trong việc tham vấn và đưa ra dự thảo khung đầu tiên Bộ quy tắc ứng xử trên Nam Hải” mà ông ta nói “Cả Trung Quốc và tất cả các nước Asean đều rất hài lòng” về bản dự thảo.

Samsung cắt sản lượng điện thoại ảnh hưởng tiêu cực kinh tế Việt Nam

Trong khi ASEAN và Trung Quốc họp tại Cambodia cho một Bộ Quy Tắc Ứng Xử, tin mấy ngày qua cho hay hoạt động xây dựng các cơ sở, tòa nhà cho các căn cứ quân sự mà Trung Quốc xây dựng tại các đảo nhân tạo ở quần đảo Trường Sa đã hoàn tất, đặc biệt là tại ba đảo nhân tạo có phi trường cỡ lớn.

Các loại vũ khí từ máy bay chiến đấu, máy bay ném bom đến các loại hỏa tiễn phòng thủ cũng như tấn công tầm xa có thể mang tới đây để Bắc Kinh khống chế khu vực Biển Đông.

Nhiều nhà phân tích thời sự từng báo động Bắc Kinh sẽ có thể tuyên bố thiết lập “Vùng Nhận Dạng Phòng Không” trên Biển Đông khi các căn cứ quân sự của họ tại Trường Sa đã trang bị đầy đủ, sẵn sàng tác chiến. (TN)

Điều tra của Hạ Viện về Nga bị khựng lại vì phải chờ ‘tin tức mới’

WASHINGTON DC (NV) – Cuộc điều tra của Ủy Ban Tình Báo Hạ Viện liên quan đến cáo buộc Nga can dự vào cuộc bầu cử ở Mỹ năm 2016, gồm cả mối liên hệ của những người thân cận với Tổng Thống Trump và điện Kremlin, hiện coi như bị khựng lại.

Bản tin của tờ Washington Post cho hay chủ tịch ủy ban này, ông Devin Nunes, hôm Thứ Ba tuyên bố rằng sẽ không thẩm vấn thêm nhân chứng nào cho tới khi Giám Đốc FBI James Comey và Giám Đốc Cơ Quan An Ninh Quốc Gia (NSA), Đô Đốc Mike Rogers, điều trần lần nữa, nhưng cho đến nay vẫn chưa đưa ra thời khóa biểu cho việc này.

Vào cuối tuần qua, Ông Nunes (Cộng Hòa-California) hủy bỏ một cuộc điều trần công khai, dự trù diễn ra vào Thứ Ba tuần này, của cựu Giám Đốc Tình Báo Quốc Gia (DNI), ông James R. Clapper, cựu Giám Đốc CIA John Brenan cùng cựu quyền Bộ Trưởng Tư Pháp Sally Yates.

Theo tờ Washington Post, ông Nunes giải thích rằng ông làm điều này vì “muốn có thời giờ” cho hai ông Comey và Rogers đến báo cáo riêng cho ủy ban về “các tin tức mới có”, từng được đề cập trong cuộc điều trần công khai của hai vị này hôm Thứ Hai tuần trước.

Thế nhưng, lịch trình cho buổi điều trần kín này cũng không hề được thực hiện.

Theo một số giới chức Dân Chủ trong Ủy Ban Tình Báo Hạ Viện, ông Nunes cũng hủy bỏ hai cuộc họp thường lệ của họ trong tuần này mà không cho biết lý do.

Mời độc giả xem phỏng vấn: Hạ Viện hoãn dự luật bảo hiểm y tế

“Coi như nhiệm vụ thanh tra của Ủy Ban Tình Báo Hạ Viện đột nhiên bị khựng lại,” theo lời Dân Biểu Jim Himes (Dân Chủ-Connecticut) nói với tờ Washington Post.

“Chúng tôi không hề có tiến triển gì từ sau cuộc điều trần khởi đầu vào Thứ Hai tuần trước, đây là điều cố ý,” theo lời Dân Biểu Eric Swalwell (Dân Chủ-California). (V.Giang)

Tin mới cập nhật