An Vũ/Người việt

LAS VEGAS (NV) –Hệ thống sòng bài và giải trí Ceasars Entertainment lại vừa tung ra các địa điểm hấp dẫn mới để thu hút khách hàng. Từ đại hí viện, cho đến khách sạn cao cấp, những địa điểm mới toanh này tiếp tục chứng minh vị trí hàng đầu bất địch thủ của cái tên Ceasars Entertainment. Ðặc biệt, ẩm thực là một trong những điểm nhấn của thương hiệu Ceasars.

Tại Las Vegas, sòng bài càng lớn, càng đầu tư nhiều cho các công trình mới. Ceasars Entertainment không là ngoại lệ, nếu không muốn nói là đi đầu trong việc xây dựng và cải tiến. Nhiều địa điểm ẩm thực mới của Ceasars, sau nhiều tháng chuẩn bị vừa được mở cửa cho giới sành điệu đến từ khắp nơi trên thế giới.

Trang báo hôm nay xin giới thiệu đôi nét về những điểm đến hấp dẫn này.

Nobu: Nhà hàng Nhật của đầu bếp Nobu Matsuhisa

Món cá sống với nước chấm tuyệt hảo của nhà hàng Nhật Nobu. (Hình: Ceasars cung cấp)

Ông Nobu Matsuhisa là một đầu bếp người Nhật nổi tiếng khắp thế giới. Hệ thống nhà hàng Nobu do ông và tài tử Robert De Niro sở hữu hiện có mặt tại 15 quốc gia khác nhau, từ New York của Hoa Kỳ đến Dubai tại Trung Ðông.

Nhà hàng Nobu vừa đánh dấu mốc lịch sử mới cho tên tuổi của mình khi khai trương địa điểm mới tại Ceasars Palace vào ngày 4 Tháng Hai vừa qua. Với sức chứa 325 người, các bàn xoay dành cho gia đình hay tiệc tùng, cùng những món nướng chỉ riêng cho khách Las Vegas, nhà hàng Nobu tại Ceasars Palace nay là nhà hàng Nobu lớn nhất trên thế giới.

Ðến với Nobu, thực khách có thể được thưởng thức những món ăn độc nhất vô nhị tại đây, như món cá nướng vừa chín tới Black Cod with Miso, hay những lát cá sống Yellow Tail Sashimi quyện với nước xốt do chính chủ nhân nhà hàng pha chế. Những ai không thích đồ biển, hãy thử món thịt bò Kobe dọn trên sỏi nóng. Thịt bò được nhà hàng nướng vừa chín tới, nhưng dọn trên những viên sỏi lớn nóng hổi để khách có thể tiếp tục nướng kỹ hơn theo khẩu vị. Cuối bữa, quý vị nên nếm thử những món tráng miệng thanh ngọt của Nobu. Ðảm bảo, các viên bánh kem Mochi hay những cuộn chuối chiên, cũng như những món ăn khác của Nobu, không một nhà hàng nào có thể sánh bằng.

Hãy đến với Nobu để được thưởng thức những món ăn Nhật hàng đầu thế giới, trong khi chiêm ngưỡng nét kiến trúc được thiết kế độc đáo tại nơi này.

Bachannal Buffet: #1 Buffet do USA Today bình chọn

Bên trong nhà hàng buffet Bachannal. (Hình: Ceasars cung cấp)

Với 9 nhà bếp cung cấp hơn 500 món ăn khác nhau mỗi ngày, từ ngày mở cửa từ cuối năm 2012, Bachannal Buffet đã không làm bất kỳ thực khách nào thất vọng. Từ điểm tâm đến bữa tối, từ khai vị đến tráng miệng, khách hàng như lạc vào “chốn bồng lai” của thế giới ẩm thực.

Quý vị có thể sẽ phải mất chút thời gian xếp hàng để đợi xếp chỗ vào 600 ghế ngồi của nhà hàng. Tuy vậy, công sức chờ đợi của quý vị sẽ được đáp trả xứng đáng với những món ăn không những ngon miệng mà còn đẹp mắt của Bachannal. Bên cạnh việc thưởng thức vô số các món Á Âu cũng như hàng trăm thức tráng miệng, nước uống, nếu thèm chút hương vị Việt, quý vị chỉ cần đến khu ẩm thực Châu Á trong nhà hàng để múc một tô phở nóng hổi thơm nồng mùi hồi của Bachannal.

Một điều tuy không liên quan đến ẩm thực, nhưng không thể không nhắc đến, là kiến trúc độc đáo của Bachannal Buffet do tập đoàn Super Potato thiết kế. Tuy chỉ sử dụng các vật liệu đơn giản như ly thủy tinh và gỗ mộc, sự sang trọng của Bachannal Buffet vẫn tỏa ra từ từng góc cạnh.

Ðến với Bachannal Buffet, hãy chuẩn bị tinh thần để không quá bất ngờ với vẻ đẹp của nội thất cũng như sự tuyệt vời đến hoàn hảo của hàng trăm món ăn Âu Á tại đây.

Old Homestead Steakhouse: Ðồ biển và steak nổi tiếng từ New York

Có mặt tại Ceasars Palace hơn một năm qua, Old Homestead Steakhouse luôn đông nghẹt thực khách chờ đợi để được thưởng thức các loại rượu vang nổi tiếng và những món đồ biển, steak nổi tiếng của nhà hàng này. Tên tuổi của Old Homestead Steakhouse vốn dĩ đã được truyền miệng trong giới sành điệu ẩm thực trong hơn 140 năm qua. Phải nói rằng, Ceasars Palace thật khéo léo khi mời được Old Homestead Steakhouse của miền Ðông chọn để mở nhà hàng duy nhất tại miền Tây Hoa Kỳ.

Một số món ăn “tên tuổi” của Old Homestead Steakhouse bao gồm Gotham rib steak, cocktail tôm hùm Maine, hai tầng hào của miền Ðông và miền Tây Hoa Kỳ. Ðó là chỉ là một vài ví dụ cho vô vàn sự lựa chọn ẩm thực tại nhà hàng này, chưa kể đến thực đơn tráng miệng hấp dẫn do chính đầu bếp Kir Lewis phụ trách. Tất cả nguyên liệu đều được chuyển trực tiếp từ New York để giữ nguyên được hương vị “rất Old Homestead.”

Hãy ghé Old Homestead Steakhouse, chọn cho mình một trong 15,000 chai rượu vang quý giá của nhà hàng, thưởng thức các món ăn tuyệt hảo, và đắm chìm trong không khí đậm chất sang cả rất riêng của New York.

Payard Pâtisserie & Bistro: Ẩm thực Pháp tuyệt hảo

Tuy đây không phải là một nhà hàng mới khai trương ở Ceasars Palace như ba địa điểm kể trên, các thực khách sành ăn khi đến Las Vegas nên ghé thăm nơi này để thưởng thức những món ăn điểm tâm nổi tiếng thế giới của đầu bếp François Payard. Sau các chi nhánh tại Pháp, Nhật và Hàn Quốc, người “nghệ nhân làm bánh” này đã đến Hoa Kỳ để giới thiệu các tinh hoa ẩm thực cho người mộ điệu tại New York, trên đường Manhattan nổi tiếng, và Las Vegas, tại Ceasars Palace. Sự phát triển mạnh mẽ của hệ thống nhà hàng này không làm người trong giới ngạc nhiên, vì họ đã biết chủ nhân nhà hàng qua vô số giải thưởng thế giới về ẩm thực của ông.

Một trong những món điểm tâm Pháp của nhà hàng Payard Pâtisserie & Bistro. (Hình: Ceasars cung cấp)

Một ngày tràn niềm vui tại Las Vegas sẽ trở nên tuyệt vời khó quên nếu được bắt đầu với bữa điểm tâm tại Payard Pâtisserie & Bistro. Những chiếc bánh mì đặc biệt thơm ngon, xếp lên cùng thịt nguội của Pháp, quyện với lòng đỏ trứng gà vừa chín tới, sẽ để lại ấn tượng mà quý vị chỉ có thể tìm được từ Payard Pâtisserie & Bistro tại Ceasars Palace.

Bốn địa điểm ẩm thực trên được giới thiệu với độc giả Người Việt vì sự mới mẻ của các tên tuổi này tại Ceasars Palace và vì những nơi này rất phù hợp với khẩu vị của người Á Ðông nói chung và người Việt nói riêng. Rất, rất nhiều nhà hàng, quán rượu khác của Ceasars Palace, như nhà hàng của đầu bếp Gordon Ramsay hay tiệm mì Bắc Kinh Beijing Noodle 9, cũng là những điểm đến tuyệt vời mà quý vị nên ghé thăm và thưởng thức.

___

Liên lạc tác giả: [email protected]

Hà Giang/Người Việt

LTS: Ngày 28 Tháng Hai, bà Libby Liu, tổng giám đốc đài Á Châu Tự Do (RFA), có mặt tại Quận Cam để trình bày về chiến lược phát thanh về Việt Nam trong năm 2013. Nhân dịp này, bà Liu trả lời phỏng vấn trên hai cơ quan truyền thông, là đài phát thanh Little Saigon Radio và nhật báo Người Việt. Xin gởi đến độc giả nội dung cuộc trả lời phỏng vấn do phóng viên Hà Giang thực hiện.

Hà Giang (NV): Chương trình phát thanh về Việt Nam bắt đầu từ bao giờ? Bà có thể tóm lược những thành quả gặt hái được sau khi có chương trình phát thanh Việt Ngữ, đặc biệt là thành quả liên quan đến việc mang lại dân chủ cho Việt Nam?

TGÐ Libby Liu: RFA phát thanh về Việt Nam đã được 16 năm. Trong thời gian ấy, nhiều thay đổi đã xảy ra, đóng góp quan trọng nhất của đài là cung cấp cho thính giả ở Việt Nam những tin tức liên quan đến đời sống của họ.

Ðối với chúng tôi, việc người dân hiểu rằng họ có quyền nói lên những điều mình nghĩ, và nghe được tiếng nói bày tỏ quan điểm của người khác, là cần thiết và then chốt để tạo cho họ sự mạnh dạn nói lên suy nghĩ của mình. Ðóng góp của đài trong thời gian qua trong việc đẩy mạnh dân chủ cho Việt Nam là đã tạo ra được một số sự kiện, một số thay đổi qua những chương trình phát thanh về của chúng tôi.

NV: Xin bà đơn cử một thí dụ cụ thể về một chương trình phát thanh đã tạo ra những thay đổi, hay sự kiện mà bà vừa đề cập?

TGÐ Libby Liu: Chúng tôi tường trình rất nhiều vụ biểu tình, phản kháng của đồng bào trong nước về tình hình hiện nay. Một thí dụ cụ thể là đài RFA loan tin về một ký giả Hoa Kỳ bị hành hung khi quan sát những cuộc biểu tình của người bất đồng chính kiến tại Việt Nam. Bản tin này đã tạo lên một làn sóng phẫn nộ, cũng như tạo sự chú ý về hoàn cảnh bị áp bức của những người bất đồng chính kiến tại đây.

NV: Trong năm 2013, RFA sẽ có những thay đổi nào về chiến lược phát thanh về Việt Nam?

TGÐ Libby Liu: Trước tiên tôi muốn nói đến một số thay đổi về luật phát thanh gần đây, là những thay đổi sẽ cho phép chúng tôi thực hiện những chương trình phát thanh trong nước, điều này sẽ tạo điều kiện cho nội dung được phong phú hơn, đi sát hơn với đời sống của người dân ở Việt Nam hơn. Quan trọng hơn, tôi rất vui được thông báo với quý vị, là ba vị trong hội đồng quản trị của Broadcasting Governors thấy được vai trò quan trọng của Việt Nam trong nỗ lực phấn đấu cho dân chủ tại các nước ở vùng Ðông Nam Á. Vì nhận thức này, các vị trong hội đồng quản trị dự định sẽ có một chuyến đi chính thức đến thăm Việt Nam, qua Bộ Ngoại Giao Hoa Kỳ, để nhìn tận mắt, nghe tận tai những gì đang xảy ra tại đất nước này, với hy vọng là với những kinh nghiệm bản thân, họ sẽ ủng hộ các chương trình phát thanh về Việt Nam nhiều hơn nữa, cũng như có thể đưa ra những đề nghị với chính quyền Việt Nam liên quan đến việc thúc đẩy tiến trình dân chủ cho Việt Nam.

NV: Ðiều gì đã thuyết phục được các vị này về vai trò quan trọng của Việt Nam trong vùng, hay hỏi một cách khác, động cơ nào thúc đẩy các vị muốn đi thăm Việt Nam?

TGÐ Libby Liu: Có lẽ họ có nhận thức này sau khi tôi đưa họ đi qua Miến Ðiện vào Tháng Mười Hai vừa qua. Tại đây họ nhìn thấy rõ hoàn cảnh của người dân Miến Ðiện, và những khao khát cho tự do ngôn luận. Tự do phát biểu không còn là những ý niệm trừu tượng, mà là những gì rất thực có thể nhìn được, nghe được. Tôi tin rằng chuyến đi của họ về Việt Nam, sau khi thực hiện được, sẽ mang lại nhiều kết quả tốt cho chương trình phát thanh của RFA.

NV: Ngoài chuyến viếng thăm đang được dự định, RFA còn có thay đổi gì đặc biệt về việc phát thanh về Việt Nam trong năm 2013?

TGÐ Libby Liu: Một điều rất đáng khích lệ là, nhờ những mối dây liên lạc giữa đài RFA và một số cơ quan truyền thông trong nước, chúng tôi thường được những cơ quan này đưa các loại tin mà họ không được phép loan tải, để chúng tôi đưa tin thay họ. Trong năm 2013, nỗ lực phát huy những mối liên lạc và sự hợp tác này sẽ được đẩy mạnh hơn. Ngay cả ngoài Việt Nam, chúng tôi cũng muốn có những chương trình hợp tác với các cơ quan truyền thông tiếng Việt ở khắp nơi, để đưa tiếng nói của người dân Việt Nam đi xa hơn.

NV: Ðài RFA có dự định mở văn phòng tại Việt Nam trong tương lai gần?

TGÐ Libby Liu: Có lẽ nhìn một cách thiết thực thì việc này chưa thực hiện được trong thời gian trước mặt, tuy nhiên lúc nào chúng tôi cũng có cộng tác viên ở Việt Nam, cả qua tính cách cá nhân, và cả những mối giao hảo vừa được đề cập.

NV: Bà còn điều gì muốn nói với độc giả của nhật báo Người Việt?

TGÐ Libby Liu: Tôi muốn nhân dịp này gửi lời chân thành cảm ơn thính giả người Việt ở khắp nơi đã luôn ủng hộ chương trình phát thanh của đài. Có những bản tin chúng tôi đưa lên trang mạng RFA đã có 173,000 người vào xem. Qua kinh nghiệm làm việc với ban Việt Ngữ của RFA, tôi cảm thấy thật khiêm tốn trước sự quan tâm sâu xa, và tâm tình gắn bó với đất nước của cộng đồng người Việt khắp nơi. Ðiều này, với chúng tôi là niềm khích lệ và sự động viên lớn, khiến các thành viên của đài tiếp tục làm công việc đối với họ rất có ý nghĩa.

NV: Cảm ơn bà đã dành cho chúng tôi cuộc phỏng vấn này.