Tám nguyên tắc ăn uống cần thay đổi

Cách ăn uống vô cùng quan trọng vì nó có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. (Hình: Justin Tallis/AFP/Getty Images)

LONDON, England (NV) – Ăn uống là hoạt động không thể thiếu mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng quan tâm đến chuyện này mà đôi khi lại ăn cho qua ngày hoặc hình thành thói quen ăn uống xấu do không có thời gian và áp lực công việc. Việc thực hiện ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, tinh thần minh mẫn hơn và quan trọng nhất là cơ thể sẽ khỏe mạnh. Dưới đây là tám nguyên tắc cơ bản mà bạn nên thay đổi trong cách ăn uống, theo tạp chí The Mindfulness Book.

1. Bạn nên dành thời gian để chuẩn bị và dùng bữa
Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất chính là bạn phải tập trung khi ăn và không được làm việc khác. Chúng ta trong thời đại hiện nay hay có thói quen vừa ăn vừa xem điện thoại, TV hay đọc sách, thậm chí có một số người do quá vội vã mà có thể vừa đứng vừa ăn và vừa lướt phone. Bạn phải thay đổi bằng cách ngồi xuống, chọn chỗ yên ắng và tập trung vào chuyện thưởng thức đồ ăn.

2. Thưởng thức các món ăn vừa ngon miệng và ngon mắt
Đồ ăn bạn thưởng thức nên phải vừa ngon miệng và ngon mắt. Bạn phải để tâm đến lúc chế biến và lúc chuẩn bị dọn đồ ăn, chẳng hạn như việc dùng khăn trải bàn mới và sạch sẽ, hay cắm một bình hoa nhỏ hay đốt đèn cầy khi ăn. Việc tạo không gian ấm cúng, cùng với món ăn ngon miệng và ngon mắt, bạn sẽ cảm thấy bình yên và quý cuộc sống hơn.

3. Tập thói quen ăn uống đúng giờ
Ăn uống đúng giờ đúng giấc mỗi ngày không chỉ tạo cho bạn thói quen tốt mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, bạn cũng nên tập thói quen không ăn khi quá no, mà chỉ ăn no vừa đủ.

Bạn nên tránh ăn đồ lạnh. Nếu ăn, thì nên lựa thời điểm tốt để ăn . (Hình: Eduardo Munoz Alvarez/Getty Images)

4. Ăn chậm, nhai kỹ
Vì cuộc sống bận rộn, rất nhiều người trong chúng ta phải vội vã ăn qua loa để kịp làm công việc khác. Tuy nhiên, chính việc thay đổi cách ăn sẽ giúp bạn cảm thấy bớt áp lực và tinh thần trở nên minh mẫn hơn. Bạn phải tập việc ăn chậm, nhai kỹ để giác quan có thể thưởng thức món ăn. Ngoài ra, bạn phải chú ý đến việc bao tử đã tiêu hóa trước khi thưởng thức một bữa ăn khác. Thông thường, bạn nên dành từ ba đến sáu tiếng ở giữa mỗi bữa ăn. Và đừng ăn khi bạn cảm thấy không đói.

5. Tránh uống đồ lạnh
Không nên uống đồ lạnh, đặc biệt là trước và ngay trong bữa ăn. Thay vào đó, bạn nên uống nước nóng hay nước ấm khi ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức các món lạnh, chẳng hạn như kem, bạn nên ăn ở giữa mỗi bữa ăn, hoặc làm ấm bao tử bằng cách uống trà gừng trước khi tiêu hóa đồ lạnh.

6. Chọn bữa trưa là ăn chính
Tốt nhất bữa trưa nên là bữa chính hằng ngày. Thường thì chức năng của hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất là buổi trưa từ 12 đến 1 giờ chiều.

7. Ăn nhẹ vào buổi tối
Buổi trưa ăn chính thì buổi tối chính là thời điểm bạn nên ăn nhẹ nhàng vì hệ tiêu hóa sẽ hoạt động chậm lại vào lúc này. Bạn nên tránh các thực phẩm nhiều sữa, thịt động vật, đồ sống và đồ lạnh vì những món này rất khó tiêu hóa.

8. Để ý đến cảm xúc của mình sau mỗi bữa ăn
Bạn nên chú ý đến cảm giác và tinh thần của mình sau mỗi bữa ăn, chẳng hạn như thức ăn đó có làm cho bạn có thêm năng lượng không, hay món đó có làm bạn cảm thấy đầy bụng hay không. Việc để ý đến thức ăn sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ thể của mình và biết thực phẩm nào phù hợp với mình. (K.D)

Lưu ý: Để mở âm thanh, xin bấm vào nút muted icon imagephía góc phải bên dưới của khung video.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Xúc xích Đức tại Sài Gòn

Loại xúc xích chế biến tại Sài Gòn mang hương vị hoàn toàn của xúc xích Đức; chỉ khác là xúc xích chế biến tại Sài Gòn không cay bằng tại Đức

Ăn thử mì ‘tsukemen’ của Nhật nổi tiếng ở Los Angeles

Tôi đến Los Angeles để thử món "tsukemen" của tiệmTsujita LA Artisan Noodles, một trong những tiệm ramen ngon nhất Los Angeles.

Dân Mỹ ở vùng nào muốn dọn đi?

Gần 84% dân tại vùng San Jose của Silicon Valley, California, đang tìm nhà nơi khác. Đây được xem là một trong những vùng đắt đỏ nhất tại Mỹ.

Thực phẩm và năng lượng: Mỗi người cần bao nhiêu calorie?

Thiếu năng lượng đưa tới kém tăng trưởng từ lúc bé thơ cho tới tuổi dậy thì, thiếu sinh lực cho sức lao động, giảm khả năng miễn dịch.

Rủi ro khi không mua bảo hiểm lụt

Quốc Hội mới sẽ làm gì với chương trình bảo hiểm lụt có tên “Đạo Luật Cải Tổ Lụt Thế Kỷ 21?” Điều này có đưa tới rủi ro gì?

Công ty xe hơi Ford tiến vào thị trường xe gắn máy điện

Công ty Ford vừa mua lại công ty cho share xe gắn máy điện Spin.
Công ty Ford Motor Co. vừa mua một công ty chuyên cho share các xe gắn máy chạy điện (electric scooter), mở rộng sự hiện diện trong các thị trường mới trong lãnh vực vận chuyển.

Pabst cáo giác bị MillerCoors tìm cách loại khỏi thương trường bia

MILWAUKEE, Wisconsin (AP) -- Hai công ty bia Pabst Brewing Company và MillerCoors sẽ ra tòa trong thời gian tới đây, vì công ty Pabst cáo giác rằng MillerCoors chơi xấu, tìm cách loại họ ra khỏi thương trường...

California là tiểu bang ‘xe hơi bị ăn trộm nhiều nhất nước Mỹ’

Honda Civic là loại xe được kẻ trộm ưa thích ở California.
Theo thống kê của trang mạng “A Secure Life,” tiểu bang California có tới 4 thành phố lọt vào danh sách “10 thành phố bị mất cắp xe hơi nhiều nhất nước Mỹ” năm 2018.

Để gia tài bằng tín mục ủy thác

Tại Hoa Kỳ còn có thể dùng “tín mục ủy thác” là một phương cách dự trù tài sản quan trọng, không những có tác dụng bảo vệ tài sản mà còn có mục đích để lại gia tài cho thừa kế trong nhiều trường hợp đặc biệt thay vì di chúc.

Dự thi Người Việt 40 năm: Tôi đọc báo Người Việt

Báo Người Việt đã đưa tôi trở lại thời thơ ấu và đem lại nhiều niềm vui cho tôi trong đời sống sinh hoạt hằng ngày ở nơi đất khách quê người.