Sườn sốt cam

 


Người hướng dẫn: 4ever1nl0ve


 


* Nguyên liệu:


– 2 lbs sườn non: trụng sơ, rửa lại nước lạnh, để ráo


– 2 trái cam to: 1 trái vắt lấy nước, trái còn lại 1/2 trái cắt miếng nhỏ để xào chung với sườn, 1/2 cắt khoanh tròn rồi cắt làm đôi để trình bày lên dĩa.


– 1 miếng gừng nhỏ: xay nhuyễn.


– 8 tép tỏi: bằm nhuyễn (1/2 để ướp sườn, 1/2 để phi).


– Bột bắp, xì dầu, giấm đỏ, rượu vang, bột nêm, đường, dầu ăn.








* Cách làm:


– Ướp sườn với 3 muỗng súp xì dầu + 1/2 phần tỏi bằm + 1 muỗng cà phê rượu vang + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/4 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 1 giờ cho thấm


– Nước xốt: Vắt 1 trái cam lấy nước + 3 muỗng súp xì dầu + 1 muỗng giấm đỏ + 1 muỗng cà phê bột bắp + 1 muỗng cà phê rượu vang + 2 muỗng cà phê đường, trộn đều.


– Bắc chảo dầu nóng phi tỏi, gừng cho thơm, cho sườn vào ram sơ.


– Kế đến là cho chén nước xốt vào rim với sườn (lửa nhỏ) cho đến khi nước xốt rút vào sườn và sền sệt, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mỗi người, thấy hơi chua chua ngọt ngọt, mặn mặn thơm mùi cam là được.


– Cuối cùng thì cho cam đã xắt miếng vào xào thêm khoảng 5-10 phút, tắt bếp.








* Trình bày:


– Xếp cam chung quanh dĩa rồi múc sườn vào, rắc thêm chút tiêu và vài cọng ngò. Dùng nóng với cơm nóng.


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Tô bánh canh tôm nước dừa trong ký ức

Hôm nay, lần đầu tiên tui nấu bánh canh tôm nước dừa, mặc dù trong tiềm thức thì đây là món mà tui ưa thích.

Cách nấu bún bò Huế bằng nồi Instant Pot

Bún bò Huế nấu theo cách này có một mùi thơm rất hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị vừa ăn, không cứng, cũng không bị mềm nhũn.

Chỉnh sửa gene di truyền

Khoa học gia He Jiankui đã làm chấn động dư luận khi tuyên bố là, ông đã giúp tạo nên một cặp song sinh đã được chỉnh sửa gene.

Lo lắng khi đối mặt với việc ly dị

Em thật sự chán ngán và thấy ngột ngạt khi ở bên nhau, em ước gì có thể bước ra khỏi cuộc hôn nhân ngay lúc này. Nhưng bây giờ đối mặt thì em lại lo quá

Trị cúm bằng dầu hạt thìa là đen

Có rất nhiều cách chữa trị cúm và cảm lạnh, tuy nhiên, bạn có thể chưa biết công dụng của dầu hạt thìa là đen trong việc chữa cúm.

5 bước dưỡng da buổi sáng của phụ nữ Hàn

Không chỉ có ban đêm mà các bước dưỡng da buổi sáng cũng cực kỳ quan trọng đối với phái nữ Hàn, và bạn có thể học hỏi để có làn da đẹp nhất.

Bốn loại thực phẩm nhiều tinh bột nhưng lại tốt cho cơ thể

Một số người quan niệm rằng ăn nhiều tinh bột không tốt nên cần phải loại bỏ trong chế độ ăn uống nhưng điều này hoàn toàn sai.

Vụ ly dị ly kỳ

Trong vụ ly dị này Jeff Bezos chia đôi tài sản $144 tỷ cho vợ, và con số "một nửa" đó tạo ra người đàn bà cũng giàu nhất thế giới.

Hình thành thói quen tốt cho năm mới

Năm mới luôn là thời điểm để bạn ghi lại những mục tiêu mà bạn đặt ra và muốn hoàn thành nó trong một năm.

Đi Chơi

Mấy hôm nay có lẽ vì không khí vui tươi của mùa lễ hội tôi lại thấy nhớ những chuyến đi xa ngày trước tôi thường tổ chức cho gia đình và chị em với nhau.