Bánh kẹp (waffle) lá dứa nước dừa

Bánh kẹp lá dứa nước dừa (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

 

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-2 cup bột mì (All Purpose Flour)

-2 trứng gà

-1 lon nước cốt dừa 14 oz

-3/4- 1 cup nước lọc hoặc sữa tươi

-3/4 cup đường cát trắng

-1 gói bột nổi Alsa ( hoặc 2.5 muỗng cà phê baking powder)

-1 gói vanilla (1 muỗng cà phê tinh chất vanilla)

-1/2 muỗng cà phê muối

-1 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa

-2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

-Cho trứng gà vào thau, dùng máy đánh tan trong khoảng 30 giây

-Cho bột + đường + muối + vanilla + baking powder (bột nổi) + nước cốt dừa + nước lọc + tinh dầu lá dứa + muối vào trộn đều.

-Lượt hỗn hợp qua một cái rây để tán hết bột còn lợn cợn xuống.

-Cho dầu ăn vào, trộn đều.

-Ghim điện cho máy làm waffle nóng lên. Khi máy nóng, cho vừa đủ lượng bột vào khuôn, đậy nắp lại. (Tùy theo máy có cần phải quay úp ngược lại hay không.) Khoảng 5 phút sau thì bánh chín, dùng nĩa lấy bánh ra, tiếp tục cho bột vào, làm đến khi nào hết bột.

Bánh waffle để vừa nguội sẽ rất giòn. Bánh thơm lừng mùi lá dứa và có vị béo của nước dừa, không quá ngọt. Khi bánh mềm, chỉ cần bỏ vào toaster hay oven hâm lại thì bánh sẽ nóng giòn trở lại.

Mời độc giả xem chương trình nấu ăn “Bánh kẹp lá dứa nước dừa”

Bài liên quan

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

FDA báo động về ‘độn ngực’

Thủ phạm tạo đau khớp và suy nhược cho quý bà có vẻ là sản phẩm độn ngực (những túi silicone chứa chất silicone lỏng hoặc chứa nước mặn) được độn vào vú phụ nữ, với mục đích thẩm mỹ.

Kiều Quan, người gốc Việt được vinh danh ‘Người Phụ Nữ 2019’

Cô được vinh danh không chỉ vì là phụ nữ gốc Việt duy nhất thành đạt trong kinh doanh, mà còn là những đóng góp trong cộng đồng nhiều năm qua.

Đụng xe

Tuổi 62 khó để cho hắn tìm một công việc lâu dài và ổn định. Tui cảm thông cho hắn và thương cho số phận lưu vong, đơn độc nơi xứ người.

Tôi quá chán chồng

Vợ chồng chúng tôi đến với nhau bằng mai mối, tức là không bằng tình yêu đôi lứa, mà chỉ từ sự quen biết của cha mẹ đôi bên.

Ăn nhiều trứng dễ đau tim, uống ngọt nhiều mau chết sớm

Mới đây, một nghiên cứu từ trường Đại Học Harvard cho thấy uống nước ngọt soda có thể làm giảm tuổi thọ.

Dưỡng da từ nguyên liệu thiên nhiên

Công nghiệp làm đẹp và dưỡng da luôn thay đổi không ngừng với các sản phẩm và công nghệ chăm sóc da liên tục được giới thiệu ra thị trường.

4 dấu hiệu cho thấy ‘người ấy’ không thích bạn

Hẹn hò là một trong những giai đoạn hạnh phúc nhất và vui vẻ nhất của những cặp bắt đầu tìm hiểu và đến với nhau.

Phong cách thời trang cá tính tại lễ trao giải iHeart Radio Music Awards 2019

Lễ trao giải iHeart Radio Music Awards năm 2019 vừa diễn ra hôm Thứ Sáu, 15 Tháng Ba vừa qua tại nhà hát Microsft Theater.

Bảy trong 9 người nhận giải Phụ Nữ Xuất Sắc Westminster là gốc Việt

Bảy trong số chín người được trao giải Phụ Nữ Xuất Sắc Westminster (Women of Distinction) là người gốc Việt, vừa được vinh danh.

Tản mạn quanh chiếc bàn ăn

Mới đây tôi đọc cái Facebook post nói về 50 phong cách lịch sự và lễ phép khi ngồi bàn ăn với tựa đề Cẩm Nang Ra Mắt Nhà Người Yêu. Bài viết có phần hài hước nhưng không kém những điều thực tế