Cách làm món sườn non ram mặn

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Sườn non ram mặn (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Nguyên liệu:

-2 lbs sườn non

-Gia vị

 

Cách làm:

*Ướp thịt

-Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn

-Ướp vào tô sườn: 1 muỗng cà phê bột nêm + 3 muỗng cà phê đường + 3 muỗng cà phê nước mắm + 3-4 củ hành tím băm nhuyễn + 2/3 muỗng cà phê tiêu.

-Trộn đều sườn và gia vị. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi kho.

*Ram thịt:

-Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn + 4 viên đường thốt nốt nhỏ vào để làm nước màu.

-Chờ đường tan ra, vừa ngả nâu đậm (đừng quá đậm ăn bị đắng) thì cho tô sườn non đã ướp vào. Trộn đều cho thấm nước màu.

-Cho thêm vào nồi khoảng ¼ chén nước nóng + 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi nồi thịt sôi bùng lên thì bớt lửa để sôi riu riu cho thịt chín.

 

 

-Sau khoảng 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, và tiếp tục để lửa nhỏ cho thịt

-Thịt sẽ từ từ chuyển sang màu nâu cánh gián và nước cũng sẽ hơi sệt sệt lại (không nên cho quá nhiều nước vào nồi thịt ram)

-Thịt chín khoảng sau 30 phút. Tắt lửa, có thể cho thêm tiêu vào nếu thích.

Sườn non ram mặn màu nâu cánh gián, miếng thịt mềm vừa ăn với vị mặn mặn pha chút ngọt nhẹ nhàng. Món này ăn với cơm nóng hay với xôi đều rất ngon. (Người hướng dẫn: Nhân Tâm)

Mời độc giả xem chương trình “Người Việt bếp Việt” với “Cách làm món bông cải xào thịt bò”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Có nên thế nhà vay tiền cho cháu đi học?

Chồng tôi đề nghị với tôi, phương cách refinance nhà để lấy ra một số tiền mặt gửi cho 2 em ăn học. Chỉ giúp hai đứa con đầu thôi, những đứa còn lại sẽ do hai đứa đầu kéo tiếp.

Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt ngon tuyệt

Chè trôi nước đạt yêu cầu sẽ có vỏ mềm, dẻo, nhân đậu xanh có vị ngọt ngọt hơi mặn mặn, thấm với nước đường thơm lừng mùi gừng. Chan thêm nước cốt đường mặn mặn ngọt ngọt lên trên, có thêm chút mè trắng rang vàng thì vô cùng tuyệt vời.

Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh

Bác sĩ Hồ Ngọc Minh: Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh
Tình dục, khả năng thụ thai và thai ngén được cho là chuyện tự nhiên, nhưng thật ra không đơn giản và tùy thuộc vào nhiều yếu tố,

Kể chuyện đi làm ở Mỹ (kỳ 3)

Tui sẽ không biết trả lời điều mình thỏa mãn nhứt khi đi làm là gì. Có thể là mấy cái hột xoàn tui được nhận dịp 10 năm, 15 năm làm với hãng, lấp lánh kiêu hãnh đính trên chiếc nhẫn platinium trong cái hộp bằng nhung nhỏ?

Chọn dầu dưỡng cho da mụn

Mặc dù dầu dưỡng phù hợp với tất cả mọi loại da, những ai có làn da bị mụn phải cẩn thận khi sử dụng vì có thể làm cho da trở nên tệ hơn.

Tám nguyên tắc ăn uống cần thay đổi

Ăn uống là hoạt động không thể thiếu mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng quan tâm đến chuyện này mà đôi khi lại ăn cho qua ngày.

Muốn ngủ ngon không khó!

Không có gì sướng hơn là khi bạn có được một giấc ngủ ngon, tuy nhiên, không phải ai cũng dễ ngủ như người khác.

Sao người Việt mình lại thờ ơ vô cảm vậy?

Nhưng mà tôi buồn quá về thái độ của người Việt mình đối với nhau. Sao có thể lãnh cảm, thờ ơ đến như vậy! Mình đã qua đến đây mà vẫn giữ thái độ sống vô cảm như vậy thì buồn quá!” Bà H. thở dài.

Cốm dẹp (cốm vòng) trộn dừa

Cốm dẹp là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Cốm dẹp trộn đúng sẽ dẻo mềm, dừa nạo hòa cùng những hạt cốm thơm ngon.

Chín ‘món ăn’ cần thử ngay để tăng cường sự trao đổi chất

Chín loại 'superfood' mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng, để đảm bảo sức khỏe và tinh thần hạnh phúc, theo trang mạng Byrdie.