Cách nấu bò kho

Bò kho (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-Bắp bò (hoặc nạm bò tùy thích): 3-3.5 lb

-1.5 lb khoai tây

-1.5 lb cà rốt

-Gia vị nấu bò kho

-Cốt bò kho Quốc Việt (tùy thích)

-6-7 tép tỏi băm nhuyễn

-Sốt cà chua

Ướp thịt:

-Thịt bò cắt miếng vừa ăn khoảng 1.5 inch

-Ướp vào thịt: 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho + 2 muỗng cà phê bột nêm + 3 muỗi cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn (nếu có tỏi phi càng thơm). Trộn đều, ướp thịt khoảng 3 tiếng trở lên cho thịt thấm gia vị.

Cách nấu:l

-Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Dầu nóng cho 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào phi vàng.

-Cho 3-4 muỗng canh sốt cà chua vào nồi tỏi, xào khoảng 1 phút, đổ thịt bò đã ướp vào + 1 muỗng canh cốt bò kho Quốc Việt (tùy thích) trộn đều.

-Cho nước sôi vào ngập thịt. Mở lửa lớn cho thịt sôi, hớt bọt. Bớt lửa, hầm thịt cho mềm trong khoảng 2.5-3 tiếng.

-Khi thịt vừa mềm thì cho khoai tây và cà rốt cắt miếng vào. Thêm nước sôi nếu thấy quá ít nước.

-Khi cà rốt và khoai tây mềm, nêm lại theo khẩu vị và cho vào 1 củ hành tây cắt lát lớn. Nồi bò kho vừa sôi lại thì tắt bếp.

Bò kho đạt yêu cầu khi miếng thịt mềm mại, khoai tây và cà rốt không bị nát nhưng thấm gia vị. Bò kho ăn nóng với bánh mì cùng muối tiêu chanh, hoặc hủ tiếu dai. Mùi vị bò kho sẽ đậm đà thơm ngon hơn nếu có thêm vài cọng rau quế ăn kèm.


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Thế giới mênh mông

Mẹ mất khi anh ấy còn quá nhỏ, nên hình ảnh của Mẹ trong ký ức của anh ấy êm đềm biết bao. Dù trải qua bao sóng gió cuộc đời, nhưng mỗi lần nhớ về Mẹ đều là những hoài ức đẹp.

Các sao ‘xúng xính’ tại lễ trao giải âm nhạc Grammy Awards

Grammy không chỉ là dịp để tôn vinh những thành tựu của các nghệ sĩ trong năm 2018 vừa qua mà còn là nơi để các sao khoe dáng.

Cách đổ bánh khọt

Bánh khọt ăn ngon khi còn nóng giòn, có thể cuốn trong cải xanh hay xà lách, cùng với rau thơm, chấm nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Làm sao cho bạn ấy hỏi cưới

Cháu muốn cưới cho rồi, nhưng chẳng lẽ giờ cháu quỳ gối rồi hỏi có “Marry me” không? Dù gì cháu cũng phải giữ thể diện đàn bà con gái.

Thuốc hết hạn vẫn còn hữu dụng

Phải hiểu rằng, ngày mãn hạn ghi trên lọ thuốc chỉ có nghĩa là, sau ngày ấy, hãng thuốc không bảo đảm hoàn toàn 100% công hiệu của thuốc. 

Độc thân trong ngày Valentine là chuyện nhỏ!

Nếu bạn đang có dự định gì trong ngày lễ tình nhân thì hãy mạnh dạn lên và đây là một vài gợi ý dành cho bạn, theo trang mạng Elite Daily.

Những loại thực phẩm cấp ẩm cho làn da

Dưới đây là năm loại thực phẩm sau sẽ giúp da mịn màng và có đủ ẩm trong thời tiết khắc nghiệt, theo trang mạng Byrdie. 

Chẳng biết ra sao ngày sau (*)

Thật sự con không biết con có đi ngược thời đại không, khi ai cũng ước mong sang Mỹ, còn con thì không hề vậy. Con không biết mình nên làm gì

Cách làm bánh hạnh nhân

Đây là loại bánh dễ làm nhưng lại ăn rất ngon. Lấy bánh ra để nguội, cho vào hộp hoặc túi ni long để bánh được giòn lâu.

Tôi mổ bướu cổ

Tháng Ba, 2018, tôi đo vòng cổ thấy bướu to hơn vài milimet tôi xin bác sĩ gia đình “Tôi muốn mổ bướu cổ.”