Dùng ngò kiểu người Tây

Biến hóa một chút với ngò, bạn sẽ có nhiều món ngon và lạ miệng. (Hình: Nutrionfacts.org).

LOS ANGELES, California (NV) – Ngò là một loại rau thơm hầu như không thể thiếu trong các món ăn của người Á Châu, đặc biệt là người Việt. Không chỉ giúp món ăn tăng thêm vị giác, ngon miệng, theo quan niệm của Ðông y, ngò còn giúp điều hòa hệ tiêu hóa, giải nhiệt, chữa chứng ăn khó tiêu. Ngò giờ đây không chỉ dùng trong các món ăn Á mà còn có mặt rất nhiều trong ẩm thực Tây phương, đặc biệt là trong khẩu phần của những người chú tâm đến dinh dưỡng. Dưới đây là ba kiểu đơn giản mà cô Rebecca Firkser, chủ bút về mục ẩm thực của trang mạng Extra Crispy, hay dùng trong món ăn hằng ngày.

1. Nghiền ra và trộn chung với nước xốt
Bạn xay ngò ra (dùng cả lá ngò và cuống ngò), sau đó cho vài muỗng xốt tahini, một muỗng cà phê miso paste, nước chanh hoặc cốt chanh và thật nhiều tiêu đen để làm món xốt ăn kèm với trứng ốp la hay salad.

2. Dùng để chế biến món salad
Bạn cắt nhuyễn lá và cuống ngò ra và rắc lên món salad ưa thích của mình. Ngò phù hợp với tất cả các món salad, nhưng có lẽ ngon nhất là khi ăn kèm với rau arugula (hay người Việt còn hay kêu là rau xà lách rocket).

3. Xay chung với sinh tố hoặc nước ép
Ngò là thực phẩm giàu chất xơ và giàu vitamin, nên rất phù hợp khi kết hợp với các loại sinh tố trái cây mà không sợ thêm độ ngọt cho thức uống. Bạn nên xay ngò với sinh tố thơm hoặc dừa, hoặc với nước ép gừng và cà rốt. Các thức uống này đảm bảo sẽ giúp bạn có làn da đẹp, thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng cho một ngày mới làm việc hiệu quả. (K.D)

Mời độc giả xem chương trình “Người Việt bếp Việt” với món “Salad tôm đơn giản”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Cách làm bánh bò hấp nước dừa

Bánh bò này đã có nước dừa nên không cần chan thêm nước cốt dừa lên trên. Khi ăn có thể chấm với mè, hay muối mè đều rất ngon. Bánh đạt yêu cầu sẽ nổi xốp, và dai, để qua ngày hôm sau vẫn không bị khô.

Đầy hơi

Nếu bên cạnh việc đầy hơi, ta có triệu chứng gì khác, như đau bụng, tiêu chảy, tiêu ra máu, sụt cân, vân vân, nguyên nhân có thể là các bệnh có thể nguy hiểm như viêm ruột, ung thư, …, khi đó, nên đi bác sĩ càng sớm càng tốt.

Ground zero – tọa độ số không, nơi nước mắt vẫn rơi

Con phố Walls ngắn ngủn, đụng nhà thờ Trinity, bọc sau lưng vài trăm mét là đến Ground zero- tọa độ số không. Đây từng một thời là niềm hãnh diện của Hoa Kỳ, từng một thời sừng sững vươn cao hai tòa nhà kiêu hãnh -Tháp đôi World Trade Center

Có chồng cũng như không

Hiện tại, chừng 2 đến 3 năm ảnh lại về thăm gia đình, nhưng chỉ có thế. Mộng qua sống ở Mỹ của con gái tôi coi như mỏi mòn. Thật là vô lý! Tôi cũng uất ức mà mình ở thế cô nên đành chịu đựng.

Năm bộ cánh thu hút người nhìn tại lễ trao giải Teen Choice Awards

Đến với lễ trao giải Teen Choice Awards năm nay, các nữ diễn viên đều chọn cho mình các trang phục năng động, trẻ trung, màu sắc và cuốn hút

Có nên đắp mặt nạ vào buổi sáng?

Cùng tìm hiểu lúc nào là thời điểm tốt nhất để đắp mặt nạ, và chuyện gì sẽ xảy ra nếu đắp mặt nạ vào buổi sáng.

Làm sao để tăng cường sự trao đổi chất và sức đề kháng?

Dưới đây là năm bước giúp cải thiện sức đề kháng và tăng cường sự trao đổi chất, giúp bạn không cảm thấy mệt mỏi mà còn thấy sung sức, đầy năng lượng.

Xin cảm thông cho bác sĩ

Có ai đó từng so sánh người bác sĩ như một người lính ở tuyến đầu chống lại các thứ bệnh tật. Cho dù ấy chỉ là một điều ví von bóng bẩy, nhưng cũng có chút ít sự thật trong đó.

Kỷ niệm một lần đá dế

Lúc còn ở cấp tiểu học, tôi rất thích chơi đá dế. Mỗi ngày đi học được cho tiền quà bao nhiêu đều cúng cho mấy ông bán dế trước cổng trường, vì vậy nên tôi có cả một “sở thú”

Chớ muốn vợ của người ta!

Tôi đã yêu một phụ nữ có gia đình. Chúng tôi gặp nhau trong một đám cưới người bạn. Thú thật tôi chưa từng nghĩ đến chuyện gá nghĩa với ai.