Dùng ngò kiểu người Tây

Biến hóa một chút với ngò, bạn sẽ có nhiều món ngon và lạ miệng. (Hình: Nutrionfacts.org).

LOS ANGELES, California (NV) – Ngò là một loại rau thơm hầu như không thể thiếu trong các món ăn của người Á Châu, đặc biệt là người Việt. Không chỉ giúp món ăn tăng thêm vị giác, ngon miệng, theo quan niệm của Ðông y, ngò còn giúp điều hòa hệ tiêu hóa, giải nhiệt, chữa chứng ăn khó tiêu. Ngò giờ đây không chỉ dùng trong các món ăn Á mà còn có mặt rất nhiều trong ẩm thực Tây phương, đặc biệt là trong khẩu phần của những người chú tâm đến dinh dưỡng. Dưới đây là ba kiểu đơn giản mà cô Rebecca Firkser, chủ bút về mục ẩm thực của trang mạng Extra Crispy, hay dùng trong món ăn hằng ngày.

1. Nghiền ra và trộn chung với nước xốt
Bạn xay ngò ra (dùng cả lá ngò và cuống ngò), sau đó cho vài muỗng xốt tahini, một muỗng cà phê miso paste, nước chanh hoặc cốt chanh và thật nhiều tiêu đen để làm món xốt ăn kèm với trứng ốp la hay salad.

2. Dùng để chế biến món salad
Bạn cắt nhuyễn lá và cuống ngò ra và rắc lên món salad ưa thích của mình. Ngò phù hợp với tất cả các món salad, nhưng có lẽ ngon nhất là khi ăn kèm với rau arugula (hay người Việt còn hay kêu là rau xà lách rocket).

3. Xay chung với sinh tố hoặc nước ép
Ngò là thực phẩm giàu chất xơ và giàu vitamin, nên rất phù hợp khi kết hợp với các loại sinh tố trái cây mà không sợ thêm độ ngọt cho thức uống. Bạn nên xay ngò với sinh tố thơm hoặc dừa, hoặc với nước ép gừng và cà rốt. Các thức uống này đảm bảo sẽ giúp bạn có làn da đẹp, thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng cho một ngày mới làm việc hiệu quả. (K.D)

Mời độc giả xem chương trình “Người Việt bếp Việt” với món “Salad tôm đơn giản”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Chiếc xe mới

Mai không biết có phải mình vừa ngủ gục và nằm mơ, hay thật sự vừa gặp một hồn ma mới qua đời? Hay chỉ là do óc tưởng tượng vì mải suy nghĩ về chiếc xe mới? Mai không biết và cũng không cảm thấy sợ!

Vợ già chồng trẻ như tình chị em

Những lời nhắn, năm thì mười họa em mới trả lời, nhưng lòng thì xao xuyến theo từng tiếng “tít” của cái phone. Càng ngày tâm trí em càng bận tâm nhiều đến những lời nhắn vu vơ kia.

Cách làm khô gà xé cay

Món khô gà xé cay đạt yêu cầu khi những miếng thịt gà thật thấm gia vị, không khô quá. Món này ăn không, với cơm, với xôi trắng đều rất ngon.

Phi trường Mỹ phải có phòng riêng để mẹ cho con bú vào năm 2020

Tổng Thống Donald Trump ký một đạo luật bắt buộc các phi trường cỡ trung và lớn ở Hoa Kỳ phải xây phòng riêng để các bà mẹ cho con bú.

Những bộ trang phục nổi bật tại đám cưới Công Chúa Eugenie

Đám cưới của công chúa Eugenie, con gái của Hoàng tử Andrew, em trai của Thái Tử Charles, vừa diễn ra tại Windsor Casttle hôm 12 Tháng Mười.

Lợi và hại của thuốc giảm đau, ibuprofen

Ngang bằng với thuốc Tylenol, thuốc ibuprofen rất tiện dụng và được sử dụng trên toàn thế giới cho mọi triệu chứng đau từ nhẹ cho đến nặng và kinh niên.

Hạn sử dụng mỹ phẩm mà không phải ai cũng biết

Mỹ phẩm nếu quá hạn sử dụng mà vẫn xài sẽ gây ra nhất nhiều tác động xấu cho cơ thể, làm nhiễm trùng mắt, kích ứng da và nhiều thứ khác.

Làm sinh tố phù hợp với từng tình trạng cơ thể

Dưới đây là những chất có khả năng hỗ trợ cơ thể mỗi khi bị rơi vào tình trạng xấu, giúp hồi phục nhanh chóng, theo trang mạng Coveteur.

Bảy nữ đạo diễn Việt và con đường đến ‘Nghệ Thuật Thứ 7’

Buổi hội thảo với các đạo diễn, nhà làm phim, diễn viên nữ cuốn hút đông đảo giới trẻ lúc 4 giờ chiều Thứ Bảy, 13 Tháng Mười.

Cách làm bánh quai vạt (bánh xếp, bánh gối)

Bánh quai vạt ăn nóng. Vỏ bánh vàng giòn. Nhân bánh có vị ngọt của củ sắn, của thịt, mùi thơm của hành, vị cay của tiêu.