Dùng ngò kiểu người Tây

Biến hóa một chút với ngò, bạn sẽ có nhiều món ngon và lạ miệng. (Hình: Nutrionfacts.org).

LOS ANGELES, California (NV) – Ngò là một loại rau thơm hầu như không thể thiếu trong các món ăn của người Á Châu, đặc biệt là người Việt. Không chỉ giúp món ăn tăng thêm vị giác, ngon miệng, theo quan niệm của Ðông y, ngò còn giúp điều hòa hệ tiêu hóa, giải nhiệt, chữa chứng ăn khó tiêu. Ngò giờ đây không chỉ dùng trong các món ăn Á mà còn có mặt rất nhiều trong ẩm thực Tây phương, đặc biệt là trong khẩu phần của những người chú tâm đến dinh dưỡng. Dưới đây là ba kiểu đơn giản mà cô Rebecca Firkser, chủ bút về mục ẩm thực của trang mạng Extra Crispy, hay dùng trong món ăn hằng ngày.

1. Nghiền ra và trộn chung với nước xốt
Bạn xay ngò ra (dùng cả lá ngò và cuống ngò), sau đó cho vài muỗng xốt tahini, một muỗng cà phê miso paste, nước chanh hoặc cốt chanh và thật nhiều tiêu đen để làm món xốt ăn kèm với trứng ốp la hay salad.

2. Dùng để chế biến món salad
Bạn cắt nhuyễn lá và cuống ngò ra và rắc lên món salad ưa thích của mình. Ngò phù hợp với tất cả các món salad, nhưng có lẽ ngon nhất là khi ăn kèm với rau arugula (hay người Việt còn hay kêu là rau xà lách rocket).

3. Xay chung với sinh tố hoặc nước ép
Ngò là thực phẩm giàu chất xơ và giàu vitamin, nên rất phù hợp khi kết hợp với các loại sinh tố trái cây mà không sợ thêm độ ngọt cho thức uống. Bạn nên xay ngò với sinh tố thơm hoặc dừa, hoặc với nước ép gừng và cà rốt. Các thức uống này đảm bảo sẽ giúp bạn có làn da đẹp, thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng cho một ngày mới làm việc hiệu quả. (K.D)

Mời độc giả xem chương trình “Người Việt bếp Việt” với món “Salad tôm đơn giản”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Cách làm bánh phở tươi bằng bột sắn dây

Công thức này có thể dùng làm bánh lọt dai cũng rất ngon. Khi làm bánh lọt thì không cần cho dầu và muối vào nồi luộc. Dùng lá dền Mỹ (spinach) và lá dứa xay ra lấy nước để tạo màu xanh.

Mẹ em không ưa chó

Mọi sự đều rất thuận tiện, chỉ có khi cháu đề cập đến hai con chó thì cháu không được sự đồng tình của vợ chồng người em cũng như mẹ cháu.

Đau và khổ

Nạn lạm dụng thuốc giảm đau vì ngộ độc thuốc giảm đau có chất á phiện, gọi là opiod, ngày càng tăng cao. Tỉ số nghiện thuốc giảm đau hiện nay ngang ngửa với ma túy.

Cái gối kê

Ngược lại, ba tôi quý ngày Chủ Nhật vô cùng. Là một thầy giáo nghèo, sáng đi dạy, trưa đi dạy, tối đi dạy, chỉ có hai mươi bốn giờ một ngày Chủ Nhật là ba tôi dành cho con cái.

Quan niệm dưỡng da của người Nhật

Truyền thống và văn hóa của Nhật phản ánh rất lớn đến thói quen chăm sóc da của nữ giới nơi đây, và khác xa rất nhiều so với phụ nữ ở nước khác.

Tập thể dục bằng trampoline để giảm cân

Hiện nay có rất nhiều môn thể thao, bài tập và động tác giúp cơ thể săn chắc và giảm cân hiệu quả, và một trong số đó đang được phụ nữ Mỹ ưa chuộng là tập với trampoline.

Những bộ trang phục nổi bật tại đám cưới Hoàng Gia Anh

Lễ cưới của hoàng tử Harry and nữ diễn viên Meghan Mackle là dịp để khán giả ngắm nhìn các bộ trang phục nổi bật của cô dâu và người tham dự.

Hoa Hậu Mỹ 2018 là người đẹp tiểu bang Nebraska

Cô Sarah Rose Summers đến từ tiểu bang Nebraska đã đánh bại 50 cô gái khác để đoạt vương miện trong cuộc thi Hoa Hậu Nước Mỹ (Miss USA) năm nay.

Cách làm bún đơn giản bằng máy Philips Pasta

Công thức này có thể làm bún nhỏ hay bún lớn đều được. Nếu không thích ăn bún dai có thể bớt lượng bột năng, thay bằng bột gạo.

Bông lài và những ngày xưa

Tôi hí hửng khoe với vợ nắm bông lài trắng tinh mà sáng nay ra vườn vừa hái được. Chỉ vài cánh hoa nhỏ xíu mới nở còn đong đưa trong gió sớm thôi, vậy mà hương thơm của nó từ ngoài vườn theo tôi vào đến tận trong nhà.