Tản mạn hạnh nhân ở Cali

Tác giả chụp tại vườn hạnh nhân đang mùa nở hoa. (Hình: Tác giả cung cấp)

Tiểu Vân Ph.

LGT: Trong cuộc sống có nhiều chuyện mình muốn nói với ai đó, nhưng lại không thể nói trực tiếp được. Không nói được với nhau thì hãy viết cho nhau. Âu đó cũng là cơ hội để giải tỏa những tâm tư, những nỗi niềm. Mục “Viết Cho Nhau” do phóng viên Ngọc Lan phụ trách. Thư từ xin gửi về: Người Việt (Viết Cho Nhau), 14771 Moran St., Westminster, CA 92683, hay email: [email protected]

Có lẽ hầu hết mọi người đều biết, trong tất cả các loại hạt, thì hạt hạnh nhân (almond) là loại hạt có nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Các vị bác sĩ thường khuyên chúng ta nên ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày để giúp giảm nguy cơ bệnh tim, giảm béo phì, kể cả phòng chống tiểu đường và bệnh Alzheimer. Vì hạnh nhân rất giàu vitamin E, calcium, magnesium, potassium, protein, fiber,… nhất là healthy unsaturated fats. Mỗi ngày chúng ta chỉ cần ăn khoảng 23 hạt hạnh nhân thì đã hấp thụ được 13g chất béo không bão hòa (unsaturated fats) rất có lợi cho sức khỏe do nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngược lại với chất béo bão hòa (saturated fats) có trong mỡ, da động vật chỉ tổ cho tim mình về hưu sớm.

Vậy mọi người có biết, cái nôi của hạt hạnh nhân thần thánh này là ở California không? Hiện giờ vườn hạnh nhân nơi tôi ở đang mùa trổ hoa. California là một trong vài nơi trên trái đất này có thổ nhưỡng thích hợp nhất để trồng cây hạnh nhân. Theo thống kê của USDA, lượng hạt hạnh nhân sản xuất tại Cali cung cấp cho 99% thị trường Mỹ và 80% thị trường quốc tế.

(Hình: Tác giả cung cấp)

Đời sống một cây hạnh nhân khoảng từ 30-40 năm. Chỉ cần trồng hai năm đã ra trái, nhưng thời điểm sai trái là khi cây năm tuổi trở lên. Trung bình một chủ vườn hạnh nhân cần đầu tư vốn liếng khoảng $6,000 cho một acre (4,000 mét vuông, hay 0.4 hecta) thì mỗi năm thu hoạch được 1,800 lbs/acre. Với giá $5/lb, mà hiện nay tổng diện tích trang trại hạnh nhân ở Cali đã hơn 800,000 acre thì giới phân tích kinh tế quả không ngoa khi đã so sánh ngành hạnh nhân tiền tỷ này là “The new gold rush.”

Hoa hạnh nhân đâm nụ từ Tháng Mười Một, nở tưng bừng từ Tháng Hai đến Tháng Ba, nên ai mê cảnh rừng hoa trắng tinh này thì nhanh chân ghé đến chụp hình. Sau đó cây ra trái và họ sẽ thu hoạch từ tháng 8-10.

Tuy nhiên cây hạnh nhân này cũng xài khá tốn nước, trong khi tiểu bang Cali đang chịu nạn hạn hán mấy năm nay thì lúc nào cũng phải duy trì 10% lượng nước cho các trang trại hạnh nhân. Bây giờ hiện đại lắm, hệ thống tưới nước cho cây là hệ thống ngầm. Nên nhìn hình chụp mặt đất có vẻ khô ráo, mà bên dưới té ra rất ẩm. Khi các nàng mẫu điệu như tôi vừa nện giày cao gót đi vào vườn thì hỡi ôi, nó lún dần, lún dần đến khi mình… lùn xịt! Với khẩu hiệu hy sinh vì nghệ thuật, dù thời tiết giá lạnh căm và giày bị chôn dưới sình, mẫu điệu và thợ ảnh vẫn xuất sắc hoàn thành bộ ảnh, trong khi bác nông dân lái xe gì to đùng chạy tới chạy lui từng hàng cây nhưng lịch sự né hàng này ra cho du khách ẹo!

Hy vọng tấm hình lung linh dưới đây đủ sức lôi kéo các bạn chịu khó đọc hết bài viết khô khan toàn số liệu, ngõ hầu hiểu rõ thêm chút đỉnh về một phần ngành nông nghiệp Cali quê tôi!

Mời độc giả xem video nấu ăn “Cách làm bánh bông lan Nhật Bản”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Cách làm xíu mại sốt cà chua

Xíu mại sốt cà chua có thể ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Xíu mại đạt yêu cầu khi viên xíu mại mềm mại, không bị khô, thấm nước sốt, thơm mùi hành tiêu.

Dùng mật ong làm mặt nạ để trị bã nhờn

Không chỉ dùng trong nấu ăn, làm thức uống, trị bệnh mà mật ong còn đóng góp trong việc làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Thời trang tại Lễ Trao Giải Emmy Awards

Ngoài việc tôn vinh những thành tựu và nghệ sĩ xuất sắc nhất, Emmy Awards năm nay còn là nơi đón chào các bộ cánh nổi bật của các diễn viên.

Say nắng

Chỉ một mình Huy hiểu, cảm xúc của anh dành cho cô và cảm xúc của cô dành cho anh, nó như một loại siêu vi trùng đã có triệu chứng muốn bứt tung khỏi rào cản của kháng thể lý trí, lao theo con tim, quay cuồng, mê đắm...

Thuốc Aspirin, một muỗng muối, và 10 ngàn bước chân

Trong những năm gần đây, “luật” đi bộ 10 ngàn bước mỗi ngày đã hằn sâu vào nếp sống vui sống khỏe trên toàn thế giới. Hàng triệu người mang FitBit hay các dụng cụ tương tự để đếm bước chân khi đi bộ.

Công dụng của gừng

Gừng là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Á Đông không chỉ dùng trong ăn uống mà còn dùng để chữa bệnh.

Chồng cũ muốn nối lại dây tơ!

Ảnh muốn giúp cô gái đi vào con đường ngay, chỉ có vậy thôi chứ không muốn có thêm một hôn nhân nữa, và ảnh nói thêm, anh mong muốn tôi mở lòng cho ảnh trở lại. Thật là bất ngờ, vì tâm tôi đã tịnh, lòng tôi đã yên.

Có nên thế nhà vay tiền cho cháu đi học?

Chồng tôi đề nghị với tôi, phương cách refinance nhà để lấy ra một số tiền mặt gửi cho 2 em ăn học. Chỉ giúp hai đứa con đầu thôi, những đứa còn lại sẽ do hai đứa đầu kéo tiếp.

Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt ngon tuyệt

Chè trôi nước đạt yêu cầu sẽ có vỏ mềm, dẻo, nhân đậu xanh có vị ngọt ngọt hơi mặn mặn, thấm với nước đường thơm lừng mùi gừng. Chan thêm nước cốt đường mặn mặn ngọt ngọt lên trên, có thêm chút mè trắng rang vàng thì vô cùng tuyệt vời.

Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh

Bác sĩ Hồ Ngọc Minh: Bảy phương cách để có tinh trùng lành mạnh
Tình dục, khả năng thụ thai và thai ngén được cho là chuyện tự nhiên, nhưng thật ra không đơn giản và tùy thuộc vào nhiều yếu tố,