KHÁNH HÒA, Việt Nam (NV) – Thông thường tôm hùm “baby” có giá 70,000-80,000 đồng ($3-$3.4) một con loại 100 gram, nhưng hiện giá bán giảm “chưa từng có” chỉ còn khoảng 28,000 đồng ($1.2) nên nhiều người dân tại Việt Nam thấy rẻ đặt mua dùng.
Báo VNExpress dẫn lời bà Ngọc, một người bán hàng online ở Hà Nội, khoe mỗi tuần nhập ba đợt tôm hùm “baby” loại nhỏ (mỗi đợt khoảng 200 con) từ Nha Trang, nhưng hàng chưa kịp về tới đã được khách hàng đặt mua hết.
“Có khách mua một lúc 2-3 kg, nhưng cũng có người chỉ lấy khoảng 4-5 con. Loại tôm 28,000 đồng ($1.2) một con lần nào về cũng hết sạch. Trọng lượng của loại này dao động 70-100 gram một con. Vì lo vận chuyển xa hao thịt nên tôi đa phần cấp đông để bảo quản,” bà Ngọc nói.
Cũng bán vài trăm con mỗi đợt, bà Ba ở quận Cầu Giấy (Hà Nội), cho biết lần đầu lấy tôm hùm “baby” về bán tưởng phải cấp đông cả tuần mới hết, nhưng chưa đầy một ngày khách đã mua sạch. Nếu khách mua theo ký thì giá là 300,000 đồng ($12.9). Còn mua từ hai ký trở lên được miễn phí giao hàng. Tính từ giữa Tháng Mười đến nay, bà Ba đã bán ra thị trường khoảng gần một tấn tôm hùm “baby” loại giá “bèo” này.
“Tôi nhập hai loại, một loại 28,000 đồng một con và loại 108,000 đồng một con ($4.66). Tuy nhiên, loại nhỏ được khách hàng chuộng hơn và doanh số mỗi đợt thường tăng gấp đôi,” bà Ba nói.
Bà Ba cho biết thêm: “Thực chất loại tôm hùm 100 gram nếu còn sống có giá bán lên tới 70,000 – 80,000 đồng ($3-$3.4) một con. Song, đây là hàng mới ngất (ngộp) được cấp đông nên có giá bán hấp dẫn.”
Theo giới buôn hải sản, số lượng tôm hùm “baby” bán ra thị trường không nhiều, chỉ chiếm khoảng 5-10%. Loại tôm hùm giá “bèo” này đa phần là hàng ngộp của một số vựa hoặc một số gia đình nuôi tôm, nên thịt bị giảm sút. Chưa hết, nhiều nơi bán còn tẩm ướp hóa chất để giữ hàng luôn tươi ngon. Đồng thời, những con tôm hùm quá nhỏ thế này thì thịt ít và mềm chứ không dai và ngọt như loại lớn.
Chủ một doanh nghiệp chuyên kinh doanh hải sản ở Sài Gòn, cho rằng nhiều đầu mối quảng cáo tôm hùm “baby” nhưng thực chất là tôm hùm xanh hoặc tôm hùm tre bị ngộp hoặc đã chết.
Theo ông, nguyên nhân có nguồn hàng loại này có thể là do đợt vừa rồi bị bão, tôm nuôi chưa kịp lớn nhưng bị nhiễm nước, ngộp chết nên ngư dân buộc phải vớt bán với giá rẻ. Thực chất, đây là size tôm khá nhỏ nên thị trường hiếm khi bán vì không có phẩm chất.
Đồng tình với cách giải thích trên, bạn Anh Tuan Nguyen phản hồi với báo VNExpress cho biết thêm: “Tôi người Khánh Hòa đây. Bão gió tôm mới bị ngộp, nhiều bà con thất thu phải ngậm đắng nuốt cay bán để lấy vốn, thậm chí lỗ hàng tỷ đồng đó. Mấy bác phải hiểu cốt lõi vẫn đề. Tôm hùm chưa nhân giống nhân tạo được mà là giống tự nhiên nên nó đắt. Chứ nếu tạo giống được thì rẻ bèo. Bão gió cực bà con lắm, bán mặt bán thân cho nắng gió bão tố biển cả chứ không đơn giản nuôi được loài này đâu.”
Bạn Oanh Phôn bổ sung: “Tôm hùm ăn được phải là con từ một kg trở lên mới có thịt để ăn. Còn tôm hùm bé tí toàn vỏ thôi thịt đâu mà ăn. Thấy người ta ăn tôm hùm mình cũng có ăn vậy thôi chứ có ra làm sao đâu. Nếu muốn ăn thì mua con to ăn cho đáng.” (Tr.N)