Người Việt Ðông Bắc
Cuộc thi Supreme Asian Chef do Caesars Entertainment và Dish Network tổ chức đã kết thúc sau ba tuần tranh tài với nhiều tiết mục nấu ăn và trình bày nghệ thuật ẩm thực đặc sắc. Do yếu tố địa lý và văn hóa đa dạng của vùng Á Châu, hai đầu bếp đại diện hai khu vực Ðông Á và Ðông Nam Á đã được chọn ra làm giải quán quân.
Viễn Phạm và hai đầu bếp thắng cuộc Sylva Senat (trái) và Tim Hsu (phải).
Ðầu bếp Sylva Senat có nguồn gốc Haiti đã thắng giải đầu bếp Nam Á. Trong lúc đó nhà nghiên cứu ẩm thực Tim Hsu của hãng Campbell’s Soup gốc Ðài Loan đã thắng giải cho khu vực ẩm thực Ðông Á và Ðông Nam Á.
Các vòng sơ khởi của cuộc thi thu hút khoảng 30 đầu bếp khắp nơi để chọn ra 6 người vào vòng chung kết. Cuộc thi cuối cùng này đã chứng thực về mặt tài năng khi các đầu bếp đã tiết lộ chính họ đã từng lên các show truyền hình Mỹ.
Cô Sai Pituk, người gốc Thái Lan chỉ thua Tim Hsu một điểm cảm thấy ban giám khảo chưa nhận thức hết sự tinh túy của món ăn truyền thống mà chỉ đánh giá cao ở sự pha trộn mang tính Asian Fusion. Tuy nhiên, mọi người đều thừa nhận tài năng của nhau.
Ðầu bếp Tim Hsu, người từng bỏ trường Y Khoa để chuyển sang nghề nấu ăn cho biết nấu ăn là một nghệ thuật và phải được rèn luyện từng ngày để trở thành một tác phẩm đầy sáng tạo. Với sự sắp xếp cầu kỳ các món ăn như hình các chiếc thuyền bè theo phong cách Tứ Xuyên, Tim Hsu đã thuyết phục ban giám khảo. Tuy nhiên, mọi người cũng lấy làm tiếc cho Sai Pituk khi cô cố gắng đưa các món ăn trên đường phố Thái Lan vào khu vực tranh tài.
Ngoài giải thưởng về hiện kim mà người thắng cuộc nhận được, giá trị tinh thần của cuộc thi này là hai món ăn đầu bảng sẽ đi vào thực đơn của nhà hàng trong sòng bài Caesars. Hai đầu bếp chính sẽ được trở thành giảng viên của trường dạy nấu ăn Viking, một cơ sở dạy nấu ăn trong Caesars Entertainment.
Anh Viễn Phạm, người Việt Nam trong ban tổ chức chương trình Supreme Asian Chef cho biết đây là một trong những nỗ lực của Caesars nhằm tìm kiếm những tài năng gốc Á, tạo cho họ một diễn đàn chuyên nghiệp để phát huy sở trường khách sạn nhà hàng.
Ðầu bếp Sai Pituk người có nguồn gốc Thái Lan đang giải thích món hàng rong xôi bọc lá chuối. Tuy nhiên, ban giám khảo không nhận ra sự kết hợp này trong ẩm thực Thái.
Ðây cũng là một kế hoạch để hướng tới giới truyền thông thiểu số để đưa thông tin của hai cơ sở giải trí Dish Network và Caersars Entertaiment này đến với cộng đồng của mình.
Chương trình đã được truyền thông Hoa Ngữ và Ấn Ðộ quảng bá rộng khắp coi như là một dịp mở rộng cửa nhà bếp của casino cho báo chí truyền thông.
