Đằng-Giao/Người Việt
GRAND RAPIDS, Michigan (NV) – Đam mê nấu ăn khiến cô Nina Lê Trần thành lập hai diễn đàn hướng dẫn nấu ăn trên mạng là “SoSimYum” và “Asian Cooking Recipe” với cùng mục đích là để tạo niềm vui cho mọi người.
Là sáng lập viên của cả hai diễn đàn, cô Nina Lê Trần, ở Grand Rapids, Michigan, nói: “‘SoSimYum’ là tên ‘channel’ YouTube của tôi. ‘SoSimYum’ chỉ là chữ tắt của tên ‘So Simple Yummy’ mà thôi, nhưng vì tên này khó nhớ nên tôi thành lập diễn đàn khác với tên dễ gọi, dễ nhớ hơn là ‘Asian Cooking Recipe’ ở Facebook.”
Thành lập hai diễn đàn và duy trì hoạt động của cả hai một cách thường xuyên là một công việc hết sức khó khăn đối với cô Nina, đến nỗi đã nhiều lần cô muốn bỏ cuộc.
Nấu ăn với tình thương
“Nấu ăn vốn là niềm đam mê của tôi từ lâu rồi,” cô Nina nói.
Cô chia sẻ: “Mỗi khi chuẩn bị nấu món gì, tôi luôn mường tượng đến nụ cười tươi rói trên những khuôn mặt hớn hở của người thân, gia đình hay bạn bè khi ăn món tôi nấu.”
Với hình ảnh ấy trong đầu, cô cảm thấy hứng thú, đầy năng lực và hăng hái, phấn chấn khi bắt đầu nấu những món ăn thật ngon miệng và thật đẹp mắt.
“Đó chính là bí mật của tôi. Nấu ăn với tình thương yêu thì món nào cũng thơm ngon và đậm đà,” cô nói. “Mình sẽ không cảm thấy mệt mỏi hay khó khăn khi nấu ăn bằng tình yêu thương.”
Có thể nói rằng nỗi đam mê nấu ăn của cô bắt nguồn từ ý nguyện muốn đem niềm vui đến cho gia đình, bạn bè và mọi người.
Với tình yêu thương thì món ăn sẽ ngon một cách trọn vẹn, theo cô. “Món ăn chuẩn bị bằng tấm lòng sẽ thơm lừng, đẹp mắt và ngon miệng. Tất cả các món tôi hướng dẫn đều phải vậy mới được,” cô Nina nói.
Năm 2018, cô sáng lập “SoSimYum” ở YouTube để giúp những cặp vợ chồng mới cưới hay những người vừa rời gia đình dọn ra ở riêng và những người ngoại quốc thích tự tay nấu món Việt Nam.
Nhờ sự hướng dẫn tận tình và quy trình đơn giản nhưng có hiệu quả của cô Nina, thành viên hưởng ứng ngày càng đông.
Dĩ nhiên, cô mong những video của cô sẽ trở thành “spiral” để sớm có thu nhập.
Nhưng có thu nhập để làm gì? Mục đích này còn quá mơ hồ. Nhưng cô sẽ tìm được giải đáp.
Trước đây, đã có người muốn mời cô làm bếp chính cho nhà hàng.
Sau khi nói chuyện này với gia đình, con gái cô hỏi: “Như vậy là mẹ sẽ nấu cho người khác chứ không nấu cho tụi con ăn sao?”
“Thế là từ đó, tôi không bao giờ có ý định nấu cho nhà hàng nữa,” cô Nina chia sẻ.
Tìm được mục đích
Cho đến Tháng Bảy, 2019, khi gia đình cô theo hội SAP-VN (Social Assistance Program for Viet Nam) về Hội An, Việt Nam giúp người nghèo thì cô Nina biết chắc rằng cô đã thấy mục đích rõ rệt.
“Lần đó, nhóm thiện nguyện có 200 người gồm bác sĩ, nha sĩ, dược sĩ và nhiều chuyên viên y tế,” cô kể. “Chuyến đi này ảnh hưởng toàn bộ gia đình tôi.”
Chồng cô, anh Phạm Nguyễn Viên Quang, con gái cô, bé Phạm Trần Khai Thi, và cô theo nhóm bác sĩ nhãn khoa trong lúc con trai cô, bé Phạm Trần Khai Trí, theo nhóm bác sĩ nha khoa.
Nhìn thấy niềm vui được chữa bệnh trong ánh mắt người già cả, nghèo nàn, cô biết gia đình cô sẽ thay đổi.
Cô nói: “Chuyến đi đó có tác động mạnh đối với cả gia đình tôi. Vợ chồng tôi biết chắc là sẽ còn làm thiện nguyện để được dịp giúp đỡ người nghèo khổ nữa.”
Đây cũng là lý do cô Nina kiên nhẫn giữ “SoSimYum” và “Asian Cooking Recipe” dù gặp rất nhiều thử thách.
“Có những lúc chán nản và mỏi mệt quá, tôi nghĩ đến chuyện bỏ cuộc. Nhưng nghĩ đến những người bất hạnh, nhất là những em mồ côi, tôi có thêm sức mạnh để tiếp tục,” cô nói. “Nghĩ lại, tôi mừng vì mình vẫn chưa đầu hàng.”
Cô cười: “Nhưng mừng nhất là sau lần về Hội An, hai con tôi đều quyết định sẽ theo ngành y để tiếp tục làm thiện nguyện.”
Tuy có động cơ làm từ thiện thôi thúc trong lòng, cô Nina vẫn thừa nhận rằng sự động viên của gia đình, bạn bè và thành viên cũng góp phần rất lớn trong việc giúp cô quên mệt mỏi mà giữ hai diễn đàn nấu ăn.
Đến Tháng Ba, 2021, “Asian Cooking Recipe” có 6,000 thành viên.
Chia sẻ mọi thứ về ẩm thực Việt
Cô Nina coi thành viên như người nhà.
Ngược lại, các thành viên của hai diễn đàn đều cảm nhận được sự chân thật của cô cũng như hưởng ứng phương pháp nấu ăn của cô.
“Tôi rất bận rộn vì phải giữ hai diễn đàn,” cô Nina nói. “Mặc dù chỉ có bên YouTube là kiếm được chút tiền, nhưng tôi không thể bỏ bên Facebook. Tất cả mọi người đều như người nhà của tôi.”
Các thành viên của cả hai bên cũng cảm thấy được cô Nina đối xử một cách tận tình.
Anh Lộc Bùi nói: “Những món ăn đậm chất Việt của chị rất gần gũi, dễ dàng chế biến. Chị quan tâm và truyền cảm hứng cho người xem về việc nấu nướng.”
Đối với những thành viên của “SoSimYum” và “Asian Cooking Recipe,” cả hai diễn đàn đều là một “cẩm nang tuyệt vời dành cho những ai đam mê nấu ăn cũng như món quà ẩm thực dành tặng cho gia đình và những người yêu thương,” theo anh Lộc.
Cô Vi Vân Vũ vừa cám ơn cô Nina vừa cám ơn những thành viên khác.
Cô nói: “Các bạn nấu ăn giỏi và siêng, nhưng khi đăng bài lên, các bạn đã bỏ rất là nhiều thì giờ để trau chuốt cho các bài viết của mình với những tấm hình đẹp đẽ, bắt mắt và rõ ràng, rất giá trị cho người xem.”
Cô Heather Vũ Winter nói: “Tôi thích niềm đam mê ẩm thực của chị Nina. Ngoài bài đăng hằng ngày, chị có thể xây dựng một cộng đồng để giúp đỡ người khác, có thể là giúp người khác nấu một bữa ăn đơn giản hay hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ. Tôi đánh giá chị rất cao vì tình yêu và sự ủng hộ chị dành cho tất cả mọi người.”
Cô Nhi Nguyễn Bryant nói: “‘Asian Cooking Recipe’ và ‘SoSimYum’ của chị Nina không chỉ là nơi để chị chia sẻ niềm đam mê nấu những bữa ăn ngon cho người thân mà còn là nơi để chị chia sẻ tường tận những hiểu biết phong phú về ẩm thực, cách chọn nguyên liệu, kinh nghiệm nấu ăn và mẹo vặt cho tất cả các đầu bếp tại gia như chúng tôi.”
Nhi tiếp: “Ngoài ra, một trong những lý do chính khiến tôi ngưỡng mộ và luôn ủng hộ chị là vì chị muốn thành lập một quỹ từ thiện có tên là ‘Quỹ Nhân Ái’ để giúp người nghèo.”
Tạo niềm vui cho mọi người
Cô Nina tin tưởng rằng món ăn chỉ thực sự ngon nhất khi được nấu với tình thương, cho gia đình và bạn bè.
Ở phần cuối mỗi bài học nấu ăn, cô luôn nói: “Chúc bạn nấu ăn vui vẻ cho những người thân yêu của bạn.” [qd]
—–
Liên lạc tác giả: [email protected]
