NEW YORK CITY, New York (NV) – Son môi được xem là một trong những “vũ khí” trang điểm của phụ nữ vì tạo sự quyến rũ, cá tính và tinh tế. Có rất nhiều tông màu son trong thế giới son môi, và tông màu nổi là một trong các loại chị em phái nữ yêu thích. Dưới đây là năm mẹo nhỏ giúp bạn chọn lựa son môi màu nổi phù hợp với làn da của mình, theo trang mạng Refinery 29.

1. Màu son tông nổi trung bình cho làn da có tông ấm
Theo chuyên gia trang điểm Tiffany Patton, thông thường chúng ta hay chọn son môi màu da cam hoặc đỏ cam với da có tông màu ấm, tuy nhiên, đây không phải là sự lựa chọn tốt. “Bạn nên chọn màu tương phản với làn da ấm của mình để tạo màu sắc trên mặt sáng hơn. Chẳng hạn, nếu da tông màu ấm, nên chọn màu đỏ tông lạnh như đỏ bầm, đỏ thẫm để gương mặt cuốn hút hơn,” chuyên gia Patton nói.

2. Màu son tông sáng trung bình cho làn da ngăm
Màu son nổi đẹp nhất dành cho làn da ngăm chính là màu hồng hot neon. Màu son hồng này giúp tạo sự trẻ trung và tôn lên làn da rám nắng. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng màu hồng tím, màu son tông xanh hoặc cam, hay là trộn cả hai màu lại với nhau để tạo nên cá tính cho gương mặt.

3. Màu son cam san hô cho làn da sáng có tông ấm
“Đối với ai có làn da sáng mà tông ấm thì màu cam là màu phù hợp nhất. Bạn có thể đánh một lớp son cam san hô ở giữa môi rồi dùng cọ tán đều ra. Việc này giúp tạo ra hiệu ứng môi dày và căng hơn,” chuyên gia trang điểm Tifffany Patton giải thích.

4. Màu son tông trung bình cho da màu tối
Một trong những màu son tông trung bình là màu tím. Đây là màu rất khó phối vì nó rất dễ khiến gương mặt trở nên u ám. Tuy nhiên, theo chuyên gia Tiffany Patton, tông màu này lại phù hợp với ai có làn da tối và xanh vì tông tím giúp cân bằng độ xanh của làn da, tạo nét cho gương mặt.

5. Màu son tông sáng cho làn da sáng
Khi chọn màu son nổi, các chị em có da sáng hay chọn các màu son có tông nhẹ nhàng hơn với suy nghĩ để cân bằng tông màu da của mình. Tuy nhiên, bạn nên “bước ra khỏi vùng an toàn” và thử các màu sắc nổi bật như hồng san hô, cam san hô hay hồng rượu chát. Bạn có thể dùng chì viền môi để tạo dáng môi trước, sau đó dùng cọ tô lên và chỉnh lại gọn gàng bằng kem che khuyết điểm. (N.A)

NEW YORK CITY, New York (NV) – Đồ ngọt là một trong những cám dỗ khó cưỡng của con người, đặc biệt là đối với phái nữ. Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức một viên kem sau khi ăn tối, một chút snack lúc giữa giờ làm việc, một chút thời gian hẹn hò với hội chị em phụ nữ đi ăn vặt. Nhưng nếu ăn quá nhiều đồ ngọt có thể dẫn đến việc thừa cân và nguy cơ bị tiểu đường cao. Dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn giảm cơn thèm ngọt của mình, theo trang mạng New Beauty.

Thay đổi hormone, áp lực cuộc sống làm căng thẳng, lượng đường trong máu không đều hay các thói quen hằng ngày là các yếu tố dẫn đến sự thèm ngọt. Nếu cơ thể có quá nhiều insulin và lượng đường trong máu thấp có thể khiến bạn thèm ngọt dữ dội và sẽ muốn tự thưởng ngay cho mình một cây kem, một thanh chocolate hay một cái bánh cupcake. “Để tránh tình trạng trên, thay vì muốn là tự thưởng cho mình liền, bạn nên học cách vào thời điểm nào để tự thưởng là tốt nhất,” chuyên gia dinh dưỡng Kelly LeVeque chia sẻ.

Nói có vẻ dễ dàng khi khi làm thì không dễ chút nào. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện được nó bằng cách từ từ thay đổi thói quen trong ăn uống của mình.

“Đầu tiên và đơn giản nhất chính là đừng bao giờ bắt đầu một ngày của bạn bằng thức ăn ngọt và nhiều tinh bột. Thay vào đó, bạn nên chọn thực phẩm nhiều chất xơ và protein, vì nó không chỉ cung cấp năng lượng giúp bạn tỉnh táo nguyên ngày mà còn chặn cơn thèm ngọt,” chuyên gia LeVeque nói. “Ngoài ra, bạn nên bắt đầu một ngày mới bằng cách hít thở sâu, tập yoga hay chạy bộ. Chỉ mất có 15 phút thôi nhưng bạn sẽ thấy cơ thể mình thay đổi rõ rệt. Và nên nhớ, bạn phải duy trì nó kéo dài chứ không phải chỉ làm một vài lần rồi thôi.”

Vậy nên ăn gì nếu như bạn muốn ăn vặt?

Theo chuyên gia LeVeque, nếu bạn thèm ăn vặt, bạn có thể lựa các thực phẩm có nhiều chất xơ và các loại tráng miệng hay snack ít đường như chocolate đen, hạnh nhân hay hạt điều cashew. Và nếu bạn vẫn muốn có chút gì ngọt trong người, bạn nên ăn đồ ngọt sau mỗi khi tập thể dục xong. “Vì cơ bắp của chúng ta rất nhạy cảm với insulin nên nó sẽ hấp thụ và lưu giữ glucose thành năng lượng, thay vì chuyển hóa thành chất béo.” (N.A)

LTS: “Biết Tỏ Cùng Ai” do cô Nguyệt Nga phụ trách, nhằm mục đích góp ý, chia sẻ những ưu tư, vướng mắc về những vấn đề liên quan đến cuộc sống, đời thường mà quý vị không biết tỏ cùng ai. Thư từ xin gửi về: Người Việt (Biết Tỏ Cùng Ai), 14771 Moran St. Westminster, CA 92683, hay email: [email protected].

Thưa cô Nguyệt Nga, chuyện cũ tôi không muốn nhắc lại, nhưng vì hậu quả của nó vẫn hiện diện trong đời sống của tôi, không những vẫn hiện diện mà nó còn làm tôi xấu hổ, nhói đau nhiều lần nữa.

Ngày xưa, lúc tôi mới 15 tuổi, tôi đã dại dột trao thân cho một anh lính trẻ hành quân qua làng. Lỗi tại tôi, anh ta không hứa hẹn, cũng không ép nài, chỉ tỏ ra săn đón và say đắm vẻ bên ngoài của tôi. Anh ấy không đẹp trai, nhưng quyến rũ và có giọng nói hớp hồn của người miền Bắc. Tôi dân Nam Bộ, nào giờ có nghe tiếng Bắc Kỳ, khi nghe anh thủ thỉ, thế là tôi xiêu lòng. Hậu quả là khi anh rời làng, tôi đã mang bầu một tháng. Tôi chẳng biết anh ở đâu mà tìm. Lúc bấy giờ mẹ tôi chỉ biết khóc, khóc và khóc.

Rồi thì, ba tôi biết chuyện và đuổi tôi ra khỏi nhà. Mẹ tôi đi theo con gái, hai mẹ con xin che một mái tôn bên hông nhà của một người tốt bụng ở làng xa. Tôi sinh con ở đó, ngơ ngáo và dại khờ chẳng biết gì cả. Mọi thứ một tay mẹ tôi đỡ đần. Khi số tiền mang theo cạn kiệt, mẹ tôi xin với ba tôi cho trở về. Ba tôi nghĩ sao đó, rồi bằng lòng cho hai mẹ con về với điều kiện là đứa bé phải gọi mẹ tôi bằng “mẹ” và gọi tôi bằng “chị”, coi như mẹ tôi lượm đứa bé đâu đó mang về nhà.

Cuộc sống tạm ổn lúc về lại nhà. Chỉ là thêm một đứa bé trong nhà, còn ngoài ra sinh hoạt mọi thứ vẫn như cũ. Tôi thôi học, buôn bán phụ mẹ và chăm sóc con. Tôi không thấy khó chịu gì về việc con tôi gọi tôi bằng “chị” và gọi mẹ tôi bằng “mẹ”.

Hàng xóm láng giềng không ai nói gì cả. Thời gian qua đi, tôi lập gia đình và ra riêng, cháu vẫn ở với mẹ tôi. Tôi có nói chuyện với chồng, anh ấy chẳng phiền trách gì, anh ấy hiểu là hồi đó tôi nhỏ dại quá. Anh ấy còn nói khi nào mình khá thì đón con về.

Rồi thì cũng có lúc tôi muốn đón cháu về, nhưng thật bất ngờ, cháu từ chối, nói là muốn ở với “mẹ” (mẹ đây là ngoại) vì mẹ già rồi.

Tôi nài nỉ cháu nhiều lần, cháu tỏ ra bực mình và gằn giọng: “Em” không muốn ở với “chị”. Tôi khóc suốt trên đường về, tại sao lại như thế này? Tôi yêu thương con như mọi bà mẹ khác, tôi cũng chăm lo cháu, cũng thức đêm, thức hôm khi cháu đau ốm, cũng dắt dìu từng bước khi cháu lớn lên. Chẳng lẽ vì cách xưng hô mà cháu đã không thương tôi bằng bà ngoại. Rất nhiều lần tôi nài nỉ cháu đổi cách xưng hô, gọi tôi bằng mẹ, nhưng cháu thẳng thừng từ chối, nói “không quen”.

Thưa cô Nguyệt Nga, tôi tha thiết mong cháu gọi tôi bằng “mẹ”, gọi “mẹ Hiếu” hay “mẹ hai” cũng được. Tôi mong cô Nguyệt Nga và quí độc giả giúp tôi có được tiếng gọi thâm tình từ miệng con mình. Xin cám ơn!

Hiếu Ng.
*Góp ý của độc giả:

-NB:
Đọc thư em xong tôi hình dung tới cuộc sống, tâm tư tình cảm của em từ đó đến nay. Khi còn bé dại ngu ngơ, nên đã bị lừa tình, em thật may mắn khi có cha mẹ bên cạnh thương xót giúp đỡ. Họ thật từ tâm, dù có lo là thanh danh gia đình sẽ bị mang tiếng, họ vẫn không bỏ mặc con mình. Họ đã tìm được giải pháp thật hoàn hảo, giúp con không bị mang tiếng xấu mà vẫn giữ được đứa cháu bên cạnh. Em đã sống bình yên bên cha mẹ và con mình dù với danh phận không chính xác.

Rồi em đi lấy chồng, rời xa cha mẹ và con, theo chồng tạo nên một gia đình mới, hạnh phúc với những đứa con mới. Đến một ngày tình mẫu tử thôi thúc, em tiết lộ bí mật về đứa con riêng với chồng. Em nói chồng em không phiền trách, anh ấy hiểu là vì lúc đó em còn nhỏ dại quá, anh hứa hẹn khi nào khá thì đón con về.

Thật lòng tôi không biết là chồng em có thật sự vị tha, độ lượng như vậy không, hay chỉ là nói cho vừa lòng vợ, chứ thâm tâm anh ấy dư hiểu sự việc không dễ dàng giải quyết. Còn cả với những đứa con sau này, chúng có nghĩ tốt và hòa thuận với anh(chị) cùng mẹ khác cha với mình không? Em phải suy nghĩ thấu đáo.

Có câu danh ngôn:”Khi bạn là một người mẹ, bạn không bao giờ thực sự cô độc trong suy nghĩ của mình. Một người mẹ luôn phải nghĩ hai lần, một lần cho bản thân và một lần cho con cái”.

Tôi thông cảm và thấu hiểu nỗi buồn phiền của em bây giờ, bởi vì tôi cũng là một bà mẹ. Mẹ chỉ biết khi đã sinh con ra thì sẽ hết lòng yêu thương, săn sóc, và bảo vệ con mình. Dù có gian lao, khó nhọc cỡ nào cũng không hề gì, chỉ cần một chữ “Mẹ”bập bẹ thoát ra từ đôi môi xinh xắn của đứa con yêu đang tập nói, cũng đủ làm tan chảy trái tim người mẹ. Ôi hạnh phúc biết dường nào!

Em chưa có hạnh phúc được nghe tiếng kêu “Mẹ” từ đứa con này, em buồn bã than trách con, em van xin nài nỉ nhưng con luôn từ chối. Nhưng em ơi, hãy bình tĩnh suy nghĩ thật thông suốt, em sẽ hiểu và thông cảm với con mình. Em cứ nghĩ thử xem, một đứa trẻ đang sống bình yên (và có lẽ cũng hạnh phúc) với chị mình, một ngày đẹp trời nghe được một sự thật phũ phàng, người mình gọi là chị lại chính là mẹ ruột. Con của em lúc đó chắc phải bàng hoàng đau đớn lắm. Cháu là một đứa con được sinh ra, nhưng không ai mong đợi. Cha ruột còn không biết sự có mặt của con trên đời, mẹ ruột thì vì danh dự của mình và gia đình, cũng không dám nhìn con, cũng may là ông bà ngoại từ tâm, mang về nuôi với tư cách là con nuôi.,Cháu lớn lên mang trong lòng sự biết ơn đối với cha mẹ nuôi và chị nuôi đã yêu thương, săn sóc mình nhưng không thể có cái tình cảm máu mủ ruột rà.

Bây giờ sự thật được phơi bày, không chừng cháu lại có tâm trạng uất hận cha mẹ đã bỏ rơi mình, mẹ lại có gia đình khác, có những đứa em cùng mẹ khác cha hạnh phúc được mẹ thương yêu, săn sóc. Cháu sẽ nghĩ dễ gì mình có thể hòa nhập được, cháu muốn mình vẫn sống như cũ, cháu thẳng thừng từ chối. Người ta nói:

“Ăn trái ba lần mới biết trái ngon,
Con có lớn khôn mới hay lòng mẹ”.

Hãy bình tĩnh, kiên nhẫn, vẫn cứ yêu thương con như em đã từng yêu, không nài nỉ, o ép con làm những điều con chưa sẵn sàng chấp nhận, đối xử với con bình thường, tự nhiên giống như với những đứa con sau này. Em có thể nhờ bà ngoại tế nhị giải thích hoàn cảnh ra đời của cháu trước đó, lý do em dù thương con nhưng không thể ra mặt nhìn con. Dần dần với thời gian, cộng với cảm giác được yêu thương thật lòng từ mẹ, cháu sẽ mở lòng đón nhận tình thương của em dành cho con.

Vấn đề tế nhị là làm sao để chồng và các con sau này cũng mở lòng thương yêu con riêng của em thì em mới thật sự hạnh phúc.

Chúc em may mắn giữ được hạnh phúc đời mình.

– Hảo:
Thưa chị Hiếu, đọc thư thấy thật thương chị. Theo em, giá như chị không nói gì hết thì hay biết chừng nào, chính việc nói ra sự thật mới tội cho cháu. Lâu nay cháu yên ổn trong vòng tay của gia đình thì nay cháu bị sốc trước những điều chị tiết lộ. Không chỉ mình cháu mà ngay cả chồng chị cũng bị sốc. Mọi việc đã dấu được bao nhiêu năm, sao không tiếp tục mà lại vạch trần ra sự thật.

Hồi trước cháu gọi chị bằng “chị” mà cháu thương như mẹ, còn bây giờ chị muốn cháu gọi bằng “mẹ” nhưng chắc gì chị được thương như mẹ. Đó là chưa kể, có khi cháu còn oán trách và không nhìn mặt chị nữa. Còn chồng chị thì chả biết được, câu nói của ảnh nghe tình nghĩa nhưng việc đón cháu về rất phiền đó chị.

Theo em, chị cứ từ từ, cứ để cháu ở với ngoại, đừng đón cháu về ở chung. Thà ở riêng như vậy mà tốt đẹp đôi đàng, về ở chung mà xảy ra chuyện gì thì càng tệ hại hơn, càng khó hàn gắn hơn. Vài lời góp ý với chị, mong chị sớm ổn định.
*Vấn đề mới:

Thưa cô Nguyệt Nga, cách nay chừng hai, ba năm, tình cờ tôi nhận được lá thư của một người bạn cũ. Lá thư có nội dung thăm dò, dè dặt, hỏi tôi có phải là bạn ngày xưa không?

Tôi trả lời ngay và nói thêm, tôi vẫn nhớ anh ấy những ngày đầu, chân ướt chân ráo đến thị trấn.

Thế rồi thư từ qua lại, anh ấy kể quá trình tìm địa chỉ của tôi, anh ấy thử tất cả các địa chỉ, từ gmail, yahoo, hotmail, đến aol…Ở mỗi địa chỉ như vậy, tên tôi được anh đảo qua đảo lại, thêm bớt. Anh gửi đi rất nhiều thư, ở rất nhiều địa chỉ, và mong chờ có ngày mình đoán đúng. Câu chuyện của anh, làm tôi thật cảm động và không ngờ anh đã quá nhọc công trong việc tìm kiếm.

Thật ra, ngày xưa anh cũng tỏ cho tôi thấy anh có tình cảm đặc biệt dành cho tôi. Nhưng tôi từ chối vì lúc ấy tôi đã có người yêu. Tuy nhiên không vì thế mà anh nản lòng, anh vẫn tiếp tục với tình cảm đơn phương của mình. Rồi thì biến cố 75 xảy ra, chúng tôi tan hàng, mỗi người mỗi nẻo và bặt hẳn tin nhau. Cho đến mới đây, qua sự mày mò kiên nhẫn, anh tìm ra tôi.

Thêm một lần nữa, anh lại đề cập xa gần đến chuyện xưa, và thêm một lần nữa, tôi lại từ chối anh. Lý do rất hợp lý là tôi đã có gia đình, có con cái, và tôi không thể làm điều gì có thể phương hại đến thanh danh gia đình. Nhưng nói cho thật đúng là tôi không hề yêu anh, xưa cũng như nay. Thư tôi gửi đi cả một năm, tôi không hề nhận thư trả lời. Tôi cũng mừng là anh đã nghĩ lại và chịu để tôi yên.

Không ngờ, mới đây tôi được một người bạn báo tin anh bị ung thư giai đoạn cuối. Người bạn đó còn khuyên tôi, trong tình hình này thì nên thư từ lại với anh ấy. Tôi từ chối vì vẫn thấy lòng không ổn khi mình phải đóng trò, dù là đóng trò với một người gần đất xa trời.

Chuyện như tiểu thuyết, thế mà đã xảy ra trong đời sống này. Mặc dù tôi đã từ chối nhưng lòng tôi vẫn băn khoăn lo nghĩ, không biết mình có quá đáng không? Không biết mình có quá cứng nhắc với một người bạn đang rất gần với cái chết không? Tôi quên thưa thêm là anh ấy chưa bao giờ lập gia đình, hiện nay anh ở với mẹ già. Nếu tôi giả bộ thư từ thương mến, thì có kéo dài thời gian sống của anh ấy không? Hiện nay lòng tôi rối bời.

Thủy Tiên
*Nguyệt Nga rất mong nhận được sự góp ý của quí độc giả xa gần. Thư góp ý, quý độc giả gửi sớm cho Nguyệt Nga; gửi chậm, tòa soạn không thể đăng được vì đã sang một đề tài khác.

Thư từ gửi: [email protected]

LGT: Trong cuộc sống có nhiều chuyện mình muốn nói với ai đó, nhưng lại không thể nói trực tiếp được. Không nói được với nhau thì hãy viết cho nhau. Âu đó cũng là cơ hội để giải tỏa những tâm tư, những nỗi niềm. Mục “Viết Cho Nhau” do phóng viên Ngọc Lan phụ trách. Thư từ xin gửi về: Người Việt (Viết Cho Nhau), 14771 Moran St., Westminster, CA 92683, hay email: [email protected].

Cũng trên mười năm nay tôi có thói quen mở tờ báo ra là đọc trang cáo phó trước hết. Đối với tôi đọc trang cáo phó cũng thú vị như đọc một câu chuyện. Nói chữ thú vị thì cũng hơi quá đáng vì đây là sự mất mát người thân của một gia đình. Nhưng chữ thú vị tôi dùng đây là một sự tôn vinh cho cuộc đời người đã khuất và gia đình của họ.

Tôi bắt đầu đọc từ lúc ở hãng ông chủ tôi có đặt mua báo LA Times để nhân viên đọc trong giờ giải lao. LA Times là tờ báo lớn. Trang cáo phó cũng lớn và in có nhiều màu sắc. Hôm đó khi ra phòng giải lao uống cà phê tôi chú ý đến trang cáo phó có đăng hình một anh thủy thủ Mỹ rất dễ thương, tuổi độ khoảng hai mươi. Nhìn hình thì biết đó là người của những thập niên về trước. Đọc đến thì biết là người mất đã trên chín mươi. Tấm hình đó là khi anh vừa mới vào hải quân. Trang cáo phó dài viết lai lịch cuộc đời thuỷ thủ của anh qua mấy cuộc chiến và cuộc đời dân sự của anh sau này. Đọc trang cáo phó anh, thay vì thấy buồn thì lại thấy vui và ngưỡng mộ cho cuộc sống dài anh trải qua với nhiều kinh nghiệm thử thách.

Và bắt đầu từ đó tôi luôn đọc trang cáo phó trước khi đọc những bản tin ở trang đầu. Những người nổi tiếng trong xã hội thì trang cáo phó có nhiều chi tiết đã đành, nhưng cũng có những người chỉ ngày hai buổi đi làm như chúng tôi đây cũng có những trang cáo phó đầy màu sắc linh động. Như hôm nọ đây trang báo nói về cuộc đời một cụ bà tuổi trên chín mươi. Bà di cư đến Mỹ sau Đệ Nhị Thế Chiến. Con trai bà là cựu quân nhân Việt Nam và cháu bà là cựu quân nhân trong cuộc chiến ở Trung Đông. Bà luôn tự hào con cháu bà đã đóng góp cho đất nước đã từng cưu mang gia đình bà.

Khi biết Người Việt Online thì tôi vẫn giữ thói quen đọc trang cáo phó trước. Cũng nhờ vậy tôi thấy được cáo phó của ba người quen với gia đình chúng tôi đã đăng trên đó. Hai chị em tôi tới nhà quàn thăm họ. Đám tang thì buồn nhưng cái vui gặp lại người quen, nhất là gặp nhau ở tuổi đã lớn sau bao nhiêu năm xa cách thật là hạnh phúc. Bây giờ ở tuổi chúng tôi hình như nghe tin buồn nhiều hơn tin vui. Lớp con cháu đã lớn và lập gia đình. Những người già còn lại từ từ ra đi, như lời bài hát của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, “cát bụi đã mệt nhoài”.

Khi nào tên của người đã mất có thêm “cụ ông” hay “cụ bà” thì tôi cũng mừng một chút. Mừng vì cuộc đời người đã mất cũng phải là khá dài. Gia đình người mất chắc cũng không phải đau đớn lắm. Nhưng nếu tên không có thêm những chữ đó hoặc có chữ “em” thì lòng tôi chùng lại. Người mất ra đi ở cái tuổi còn sớm. Gia đình chắc hẳn là phải xót xa. Có gia đình con cháu đầy đàn nhưng cũng có gia đình neo đơn, con cháu ít. Tôi ước gì có thể gửi những gia đình neo đơn đó cái siết tay để nói lên lời chia sẻ thầm lặng của mình.

Mỗi một trang cáo phó đều cho tôi một câu chuyện. Tôi hay chú ý nhiều đến những người quê ở miền Bắc như Phú Thọ, Sơn Tây, hay Thái Bình. Đó là những cái địa danh mà tôi biết được từ những cuốn sách đọc trên Tự Lực Văn Đoàn những năm trung học. Những người này đã phải hai lần ty nạn bỏ quê mà đi. Có người mất từng trong binh chủng Việt Nam Cộng Hoà. Người lính năm nào bây giờ đã ra đi rồi. Anh đã có những năm tháng bính lửa cùng với đồng đội mình. Anh cũng có những khắc khoải khi xa gia đình vợ con và những cay đắng ngục tù sau năm bảy lăm. Cuộc đời khép lại. Những lớp con cháu lớn lên và cuộc hành trình lại bắt đầu.

Đôi khi đọc trang cáo phó nhưng nó không nằm ở trang cáo phó mà nó thuộc loại tưởng nhớ hay hồi tưởng. Như vừa mới đây tôi có đọc những bài tưởng nhớ đến Trần Phong Giao, Duyên Anh, Dương Nghiễm Mậu và Võ Hồng. Đọc và cảm động lắm bởi vì bài viết không phải chỉ cho người mất mà còn có tác giả và những nhân vật nhà văn, nhà thơ hay nhà báo được nhắc đến nửa. Trong đó là những câu chuyện thân tình riêng tư, rất riêng tư, mà chỉ qua những bài viết như thế này người đọc mới biết được thêm. Tôi trân trọng những câu chuyện như vậy lắm. Có lần tôi gửi comment cảm ơn. Tôi nhìn thấy những dấu giày của họ bước đi. Và tôi cũng nhìn thấy ngay cả dấu giày của tôi nữa. Phải rồi, tôi có đi qua cái quãng thời gian đó. Bây giờ quay quắt nhìn lại đã mấy mươi năm. Có phải nhà báo Bùi Bảo Trúc đã nói chuyện mình bây giờ sao lại giống chuyện của người ly hương xưa?

Hình như ai cũng có một cõi trở về giống nhau. Có lẽ trang cáo phó là nơi để vinh danh cuộc đời người đã mất.

LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility. Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com.

Lại nói về thuốc bổ!

Lạm dụng thuốc bổ không những gây ra ngộ độc chết người cấp thời mà còn có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư các loại nếu sử dụng lâu dài với liều lượng cao. Có lẽ chúng ta nên bớt đặt niềm tin vào thuốc bổ, dựa trên những nghiên cứu y khoa mới nhất.

Ôi, những viên thuốc đầy màu sắc ấy, rẻ tiền hơn cả thức ăn, thức uống mà hầu hết mọi người tin là chúng có thể làm đủ mọi chuyện, từ tăng cường sức khoẻ, năng lực, đến giảm cân, và thậm chí là kéo dài tuổi thọ. Đã gọi là thuốc bổ thì đâu có hại gì mà sợ, càng nhiều càng tốt có phải không?

Nghiên cứu mới đây đăng trên báo Journal of Clinical Oncology, số ra ngày 22 Tháng Tám mới đây cho thấy thuốc bổ có thể rất nguy hiểm, tệ lắm chỉ làm cho buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy hay táo bón, nhưng nặng nhất là gây ra ung thư hoặc tử vong vì ngộ độc. Nhóm nghiên cứu Mỹ và Đài Loan cho biết, khi tiêu thụ vitamins B12 và B6 trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư phổi cho những người đàn ông hút thuốc lá.

Khi phân tách dữ kiện trong số 77,000 người trong độ tuổi từ 50 đến76, được theo dõi trong vòng 10 năm, các nghiên cứu gia nhận thấy rằng chỉ cần uống 20 mg vitamin B6 hoặc 50 microgram vitamin B12 mỗi ngày, nguy cơ bị ung thư phổi sẽ tăng gấp 3 lần so với những người không uống thuốc. Xin nhắc lại, 1 mg bằng 1/1000 gram, và 1 microgarm bằng 1/1000000 gram!

Khác với niềm tin rằng thì là thuốc bổ, anti-oxidant này nọ, sẽ giảm nguy cơ bị bệnh tật, bị ung thư, nhưng các nghiên cứu gần đây lần lượt chứng minh ra những điều trái ngược.

Cách đây hai năm, bác sĩ Tim Byers ở trường Đại Học University of Colorado Cancer Center làm hơn 12 cuộc nghiên cứu trong suốt 20 năm và nghiệm ra rằng trong khi những người ăn nhiều rau cải và trái cây sẽ giảm nguy cơ bị bệnh tật hay bị ung thư, những người uống thuốc bổ, ngược lại, bị tăng nguy cơ ung thư các loại.

Một ví dụ khác, trong khi ăn nhiều cá sẽ giảm nguy cơ bị ung thư, nhưng uống nhiều thuốc dầu cá có chất omega-3 fatty acids với liều lượng cao, lại làm tăng nguy cơ bị ung thư nhiếp hộ tuyến, hay tiếng Anh còn gọi là prostate cancer.

Bác sĩ Byers cũng đưa ra một vài dẫn chứng, uống vitamin A Beta Carotene tăng nguy cơ bị ung thư phổi hay uống chất selenium tăng nguy cơ ung thư da. Đàn ông uống vitamin E tăng nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt. Chất folic acid ở liều lượng vừa phải thì tốt, trong khi đó uống với nồng độ cao, tăng nguy cơ bị ung thư vú, ung thư ruột già và hậu môn. Phần còn lại, hầu hết các loại thuốc bổ khác, không có lợi ích gì cả.

Rất nhiều thuốc bổ sung supplements, bổ xương, bổ gân, hay bổ lung tung xèn này nọ cũng lần lượt được chứng minh là không có hữu ích thực tiễn. Ví dụ, một trong những chất phụ phẩm “nổi tiếng” là bột nghệ, gần đây được cổ xuý là làm cho làn da của phụ nữ được tươi mát hơn, tâm thần vui vẻ hơn, và có thể chống ung thư. Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy chất curcumin hiện diện trong bột nghệ, có khả năng chống viêm sưng, và giúp ích cho việc chữa ung thư bằng hoá trị được hiêu nghiệm hơn. Tuy nhiên, rất nhiều nghiên cứu khác lại không chứng minh được điều này. Vả lại, nồng độ chất curcumin có trong củ nghệ rất thấp, uống bao nhiêu bột nghệ mới đủ? Đầu năm nay, ở California, một phụ nữ 30 tuổi, tên Jade Erick, đã mất mạng sau khi được truyền nước biển có pha bột nghệ!

Có nhiều lý do khiến uống nhiều thuốc bổ có thể gây ra ung thư. Các tế bào ung thư tăng trưởng nhanh hơn tế bào thường, nhiều thuốc bổ chỉ làm cho những tế bào ung thư này thêm lớn mạnh. Bên cạnh đó, những chất “phụ phẩm” sanh ra từ những thuốc bổ có thể độc hại đến các tế bào và cơ phận cơ thể.

Ngoài ra, nhiều trường hợp thuốc bổ anti-oxidant chỉ làm cho tình trạng hư hại nặng thêm mà thôi. Cơ thể bình thường sẽ tự bão hoà, cân bằng giữa hai thế lực oxidant và anti-oxidant. Nói cho dễ hiểu, những hạt oxidant là những hạt điện tử electron đi lạc, giống như những cục than hồng, sinh ra trong quá trình chuyển biến năng lượng trong tế bào. Những cục than này có lợi ích trong việc giết những con vi trùng, những tế bào già cỗi hay tế bào ung thư. Thuốc bổ anti-oxidant chỉ gây ra phản ứng dây chuyền, chuyển lửa than chạy khắp nơi trong cơ thể, làm cho những cục than hồng này sanh ra nhiều hơn và giết hại luôn cả những tế bào bình thường.

Tôi là một đứa bé sinh ra èo uột và thường hay đau yếu, hen suyễn. Khi còn bé, dường như tôi đã quen với những ngày mưa phùn rét buốt ở miền Trung, ốm bệnh nằm ở nhà, khỏi đi học. Sự yếu đuối không làm cho tôi sợ, nhưng nỗi sợ hãi nhiều nhất của tôi là mỗi tuần, ba tôi “đè cổ” tôi ra để chích thuốc B12 vào mông, để bổ máu. Không những vậy, mỗi ngày tôi phải nhai và nuốt không biết bao nhiêu là viên thuốc đa sinh tố, hay những ống thuốc bổ “đặc biệt” chứa đựng trong những những ampoule thuỷ tinh màu nâu đục, được trộn vào cháo. Nhà tôi không giàu, ba tôi làm công chức, má tôi buôn thúng bán bưng gạo lẻ ngoài chợ. Những thứ thuốc bổ như thế, tốn của ba má tôi không biết bao nhiêu là giọt mồ hôi và nước mắt.

Cha mẹ tôi, cũng như nhiều cha mẹ Việt Nam, và nhiều thế hệ người khắp nơi trên thế giới, tốn tiền cho thuốc bổ cũng vì niềm tin vào sự huyền nhiệm của chúng. So với thức ăn, thuốc bổ rẻ tiền hơn và “lợi hại” hơn. Đã đến lúc niềm tin vào thuốc bổ và thuốc phụ phẩm cần phải được thay đổi vì “lợi bất cập hại”.

Nguyên liệu:

-1 gói rau câu dừa 10g

-250 gr đường cát (hoặc 1.5 cup)

-250 ml sữa Half and Half hoặc sữa tươi (1 cup đầy)

-120 ml sữa đặc có đường (1/3 lon)

-6 lòng đỏ trứng gà

-6-7 miếng phô mai Con Bò Cười (hộp màu xanh dương, loại original)

-120 ml cà phê đen

-120ml nước lá dứa (dùng khoảng 4 lá dứa tươi, cắt nhỏ xay vắt nước, hoặc có thể dùng mùi lá dứa)

-Khuôn

Cách làm:

-Trộn đều bột rau câu và đường.

-Cho 1.5 lít nước vào nồi, cho rau câu đã trộn đường vào (nhớ đổ hỗn hợp đường+rau câu vào nồi nước, đừng làm ngược lại để tránh bị vón cục). Quậy đều, để ngâm khoảng 30 phút.

*Cách làm phần flan cheese

-Cho phô mai vào nồi mở lửa nhỏ cho phô mai mềm ra

-Cho 250ml sữa tươi + 120ml sữa đặc có đường vào nồi cheese. Đậy đều.

-Khi hỗn hợp sữa+chees vừa sôi, tắt lửa.

-Quậy đều 6 lòng đỏ trứng gà (đừng đánh nổi lên), đổ vào nồi sữa+cheese. Quậy đều.

-Lấy 500 ml nước rau câu đã ngâm, nấu vừa sôi, tắt lửa.

-Dùng rây đổ hỗn hợp sữa+cheese+trứng vào nồi rau câu. Quậy đều.

-Đổ ra từng khuôn nhỏ. Cho vào tủ lạnh để đông lại.

(Những ai không thích cheese thì không cần để cheese vào, chỉ làm phần flan)

*Phần rau câu

-Phần nước rau câu còn lại khuấy đều, nấu sôi. Chia làm hai phần, một phần hòa với 120ml cà phê đen, một phần hòa với 120 ml nước lá dứa. (có thể chỉ làm với cà phê hoặc lá dứa, tùy ý)

-Dùng lon nước ngọt cắt ra làm khuôn để có hình dáng đẹp mắt.

-Đổ một lớp mỏng rau câu cà phê hay lá dứa, đợi vừa đông.

-Lấy phần flan cheese đã đông thả vào giữa khuôn rau câu. Đổ thêm một lớp rau câu lên trên che phần flan cheese.

-Để đông lại, cho vào tủ lạnh. Khoảng 3 tiếng sau là dùng được.

Rau câu flan cheese có mùi thơm của cà phê, lá dứa, có vị dẻo dai của rau câu dừa, đặc biệt có vị béo của phần flan cheese mịn màng, thơm ngát.