NORWALK, California (NV) – Khi nói đến protein, chúng ta thường nghĩ ngay đến việc phải ăn nó nhiều hơn. Nhưng bạn có biết bao nhiêu là đủ đối với sức khỏe?
Việc ăn đủ lượng protein là quan trọng vì rất nhiều lý do. Chất dinh dưỡng đa lượng này được xem là thiết yếu để xây dựng, sửa chữa và cung cấp oxy cho cơ thể, sản xuất enzyme tiêu hóa và giúp điều chỉnh hormone. Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter, bạn không thể ăn quá nhiều thứ tốt.
“Quá nhiều thứ tốt có thể dẫn đến các tác dụng phụ và kết quả không mong muốn và protein cũng không ngoại lệ,” chuyên gia Melanie Murphy Richter nói.
Dưới đây là năm dấu hiệu cơ thể có thể mắc phải nếu như nạp quá nhiều protein, theo trang mạng Well+Good.
1. Gặp vấn đề về tiêu hóa
Một dấu hiệu rõ ràng của việc ăn quá nhiều protein là bị táo bón, đặc biệt là đối với những người không có đủ nước.
Điều này thường xảy ra khi bạn đang nạp một chất dinh dưỡng đa lượng, bạn có thể sẽ không nạp đủ thực phẩm có chất xơ như carbohydrate phức tạp, trái cây và rau. Do đó, bạn phải ăn uống làm sao để bảo đảm sự cân bằng giữa chất xơ và protein.
Việc lạm dụng thực phẩm nhiều protein còn dẫn đến tình trạng đầy hơi và thậm chí là bị tiêu chảy.
“Ngoài ra, ăn nhiều protein mà lại thiếu vitamin B hoặc vitamin C có trong trái cây và rau quả tươi sẽ càng làm trầm trọng hơn vấn đề về tiêu hóa,” chuyên gia Melanie Murphy Richter cho hay.
2. Bị mất nước
Cơ thể khi tiêu thụ quá nhiều protein sẽ thúc đẩy sự sản xuất urea, một sản phẩm phụ thải ra có trong nước tiểu từ quá trình chuyển hóa protein.
“Nó cần phải được loại bỏ khỏi cơ thể. Đổi lại, điều này làm tăng lượng nước tiểu có khả năng dẫn đến việc cơ thể bị mất nước hoặc thậm chí bị mất cân bằng điện giải,” chuyên gia Melanie Murphy Richter giải thích thêm.
Các triệu chứng của việc mất nước này bao gồm mệt mỏi, thiếu tập trung, hoặc bị chuột rút.
3. Bị sỏi thận
Quá nhiều protein sẽ áp lực lên quả thận, nơi chịu trách nhiệm lọc nitrogen dư thừa được tạo ra trong quá trình phân hủy thành amino acid. Theo thời gian, điều này dễ dẫn đến sỏi thận hoặc các vấn đề thận nghiêm trọng.
4. Hôi miệng
Tiêu thụ quá nhiều protein cũng ảnh hưởng đến sức khỏe đường miệng.
Khi protein bị phân hủy trong cơ thể, nó có thể làm tăng sản xuất amoniac, là một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein. Và điều này sẽ gây ra mùi hơi thở không thơm tho và làm hôi miệng.
5. Thay đổi cân bằng nội tiết tố
Việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể ảnh hưởng đến con đường cảm nhận chất dinh dưỡng trong cơ thể là mTOR và IGF-1, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, tuổi thọ và khả năng gây tăng cân ngoài ý muốn khi bị kích hoạt quá mức.
“Điều này đặc biệt đúng nếu lượng protein tiêu thụ của bạn không được cân bằng với hoạt động thể chất để protein được sử dụng đúng cách,” chuyên gia Melanie Murphy Richter nói thêm.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng IGF-1 dư thừa liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư và tử vong. Trong khi đó, lượng mTOR cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những biến động này trong mTOR và IGF-1 cũng có thể khiến bạn già đi sớm, đẩy nhanh tốc độ suy giảm sức khỏe của bạn. (YY) [qd]
