LOS ANGELES, California (NV) – Có khoảng hơn 90% dân số đều có cảm giác thèm ăn, đặc biệt là thèm ngọt vào một số thời điểm trong ngày.
Các loại thực phẩm có đường, chẳng hạn như chocolate, bánh ngọt, kẹo hay kem, là những thực phẩm thường được thèm ăn nhất, nhất là đối với phụ nữ.
Tiêu thụ nhiều đồ ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý. Vì lý do này mà việc kiểm soát cơn thèm ngọt là vô cùng quan trọng, theo trang mạng Health.
1. Ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ
Ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và giúp bạn cảm thấy no hơn, giảm cơn đói và giảm thiểu cơn thèm đường.
Protein và chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng nồng độ các hormone tạo cảm giác no, bao gồm glucagon, cholecystokinin (CCK) và peptide YY.
2. Ngủ đủ giấc
Giấc ngủ rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể và thiếu ngủ có thể làm tăng cảm giác thèm đồ ngọt.
Việc thiếu ngủ sẽ làm tăng sự dao động lượng đường trong máu và cảm giác thèm ăn. Một cuộc nghiên cứu của các giáo sư trường đại học Michigan State University từng phát hiện ra rằng những người tham gia cuộc thí nghiệm khi giảm thời gian ngủ hơn 33% thời gian tiêu chuẩn có xu hướng thèm ăn nhiều hơn và tiêu thụ nhiều chocolate hơn.
Thậm chí, ngay cả một đêm thiếu ngủ cũng có thể làm tăng hormone kích thích cơn đói và ham muốn ăn những món ngon miệng, chẳng hạn như đồ ngọt. Chính vì vậy mà bạn phải nên ngủ ít nhất bảy tiếng mỗi ngày để có một sức khỏe tốt nhất và có thể kiểm soát được cơn thèm ngọt một cách tốt nhất.
3. Duy trì lượng đường huyết khỏe mạnh
Duy trì lượng đường huyết ổn định là điều rất quan trọng để giảm cảm giác thèm ngọt vì lượng đường huyết ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào của não.
Thông thường, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 không kiểm soát được lượng đường trong máu thường có mức độ đói khoái lạc (tức là ăn để thỏa mãn chứ không phải để lấy lại năng lượng) cao hơn so với những người khác.
Ngoài ra, nhiều cuộc nghiên cứu cũng từng chỉ ra rằng việc tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết GI cao có thể làm tăng cảm giác đói và kích thích các vùng não liên quan đến cảm giác thưởng thức và thèm ăn sau khi ăn.
Chỉ số đường huyết GI là công cụ để đánh giá tác động của thực phẩm lên lượng đường trong máu. Thực phẩm có GI cao tác động nhanh hơn đến lượng đường trong máu, tạo ra sự tăng giảm đáng kể lượng glucose, từ đó có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn.
4. Loại bỏ các thói quen không lành mạnh
Nhiều sự lựa chọn ăn uống mang tính thói quen, chẳng hạn như ăn một ly kem sau bữa tối trong khi xem TV hoặc uống nước ngọt sau mỗi bữa trưa.
Việc từ bỏ những thói quen trên và thay thế bằng những thói quen mới lành mạnh hơn cần thời gian, nhưng nó sẽ giúp giảm lượng đường tiêu thụ vào cơ thể. Nếu bạn luôn ăn tráng miệng nhiều đường sau bữa tối, bạn hãy thử thay thế bằng một sự lựa chọn bổ dưỡng hơn như trái cây.
Bạn có thể bắt đầu từ từ, chỉ vài ngày một tuần, rồi sau đó tăng dần lên khi thói quen mới này trở nên dễ dàng hơn. Các nhà khoa học từng cho biết có thể mất đến 254 ngày để một hành vi trở thành một thói quen. Vì vậy, hãy kiên trì và đừng nản lòng như mất thời gian.
5. Có sự linh hoạt trong ăn uống
Bạn có thể cho rằng việc ăn uống kiêng cử nghiêm ngặt để tránh hoàn toàn đường sẽ giúp bạn kiềm chế cơn thèm ngọt tốt hơn và giúp giảm cân. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng lại không nghĩ vậy.
Việc tránh hoàn toàn một số loại thực phẩm nhất định có thể khiến bạn thèm ăn và tăng nguy cơ ăn quá nhiều. Theo đó, những người ăn kiêng nghiêm ngặt lâu năm có nhiều khả năng ăn quá nhiều những thực phẩm dễ ăn như đồ ngọt.
Trong khi đó, việc ăn uống linh hoạt lại hiệu quả hơn trong việc giảm cân. Một cuộc nghiên cứu được thực hiện hồi Tháng Ba, 2018, cho thấy, phụ nữ thừa cân sau khi áp dụng việc ăn uống linh hoạt đã giảm cân nhiều hơn trong sáu tháng so với những người ăn uống cứng nhắc hơn.
Ăn uống linh hoạt có nghĩa là bạn thỉnh thoảng cho phép bản thân mình thưởng thức những món ăn yêu thích như đồ ngọt mà không thấy tội lỗi. (YY) [qd]
