NEW YORK CITY, New York (NV) – Lễ Tạ Ơn là một trong những ngày lễ lớn nhất ở phương Tây. Trong ngày này, mọi người thường dành thời gian bên gia đình và sum họp trong bữa ăn Thanksgiving truyền thống, với gà tây nướng, khoai tây ghiền hay bánh bí ngô. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi không khí Lễ Tạ Ơn năm nay với bữa ăn chay nhưng vẫn đảm bảo sự ngon miệng thì hãy tìm hiểu sáu công thức nấu ăn mới, theo trang mạng Byrdie.
1. Sốt nam việt quất với ớt jalapẽno
Người ta thường biết đến quả nam việt quất, (tên tiếng Anh là cranberry) dùng để làm sốt ăn kèm với món ăn, thì bạn có thể chế biến thêm với một ít ớt Mễ, tạo hương vị vừa ngọt và vừa cay. Trong ớt Mễ tươi có chứa capsaicin, giúp chống viêm và giảm cân, đặc biệt là ở vùng bụng dưới của chị em phụ nữ.
2. Bí đỏ nướng với brussels sprouts và hạt lựu
Đối với rau củ nướng, năm nay, bạn có thể làm mới nó với bí đỏ nướng và brussels sprouts (là một trong các loại bắp cải được bày bán ở chợ Mỹ, có hình tròn vo nhỏ). Việc kết hợp rau củ với hạt lựu không chỉ giúp tăng vị giác với sự cân bằng giữa vị giòn, chua, cay, mặn, bùi mà còn có lợi cho sức khỏe. Bí đỏ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin B6 và vitamin A, trong khi lựu giúp cho tóc và làn da khỏe mạnh vì cung cấp nhiều chất chống oxy hóa polyphenol.
3. Khoai tây nghiền
Để món khoai tây nghiền ngon hơn, bạn nên chọn loại khoai tây Yukon. Và tất nhiên, chỉ với sáu nguyên liệu đơn giản là khoai tây Yukon, bơ, tỏi nướng, muối biển, tiêu và hẹ, bạn sẽ có món khoai tây ghiền độc đáo và thơm ngon.
4. Nước sốt gravy
Nếu như mọi năm bạn dùng gravy từ thịt, thì tại sao năm nay không làm thử gravy “vegan”? Chỉ cần dùng nước cốt rau, bột miso và nước tương, bạn sẽ có nước sốt gravy ăn kèm với các món mặn khác tuyệt vời.
5. Bánh bí đỏ
Để có một bánh bí đỏ truyền thống đúng điệu, thay vì dùng sữa tươi, bạn có thể dùng nước cốt dừa, bí đỏ, gia vị bí đỏ, quế và đường nâu. Bên cạnh đó, bạn có thể làm sinh tố bí đỏ, món nước giàu vitamin E giúp đẹp da và giảm cân.
6. Bánh mì nướng nhồi nấm
Bánh mì nướng nhồi nấm có vỏ giòn ở ngoài nhưng lại mềm ở trong với nhiều vị khác nhau từ tỏi, hành, nấm và cần tây, là những nguyên liệu thường thấy trong bữa ăn Lễ Tạ Ơn. Bên cạnh đó, bạn cho thêm các gia vị thảo mộc như hương thảo (rosemary), ngò tây (parsley), cỏ xạ hương (thyme), và cây xô thơm (sage) tăng thêm hương vị cho món ăn. (N.A)
Mời độc giả xem Điểm tin buổi sáng Thứ Ba, ngày 22 tháng 11 năm 2016
