Thursday, March 28, 2024

Bún Nha Trang: Nơi đến ăn để nhớ hương vị Nha Trang – Giá phải chăng

Linh Nguyễn

Ðặc biệt Bún Chả Cá Nha Trang – Các món ngon đặc sản – Tiếp đãi nồng hậu

Nói đến ăn uống để giữ gìn sức khỏe, món bún Việt Nam được coi là đứng đầu danh sách, vì bún tạo cho người ăn cảm giác no một cách nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Quán Bún Nha Trang, tọa lạc tại 9240 Garden Grove Blvd., #11, Garden Grove, CA 92844 (gần góc Magnolia và Garden Grove Blvd.), là nơi thực khách không những có được cảm giác này khi thưởng thức các món bún ngon, mà còn là nơi đến ăn để nhớ hương vị Nha Trang, thành phố biển cát trắng ở quê nhà.

“Cách đây bảy năm, trước khi sang Mỹ, gia đình chúng tôi có nhà hàng chuyên bán bún chả cá Nha Trang ở Chợ Ðầm, và chỉ cách biển năm phút lái xe gắn máy, được rất nhiều khách hàng thương mến, ủng hộ suốt năm năm hoạt động,” anh Nguyễn Ngọc Huy, chủ nhân quán Bún Nha Trang, nói với nhật báo Người Việt.

Món bún chả cá Nha Trang đặc biệt

“Nay chúng tôi muốn mở quán tại Little Saigon để cống hiến cho đồng hương Việt Nam những món bún ngon nhất, đặc biệt là món bún chả cá Nha Trang, với nước lèo thanh, và những miếng cá ngon miệng, chỉ ở đây mới có!” anh Huy, được bạn hữu thân tình gọi với cái tên “Hot Boy” vì trẻ, đẹp trai, tính tình dễ mến, vui vẻ nói thêm.

Trang trí bên trong nhà hàng được chủ nhân chọn lựa những hình ảnh gợi nhớ đến vùng biển xanh cát trắng Nha Trang. Ánh sáng vừa đủ để tạo một khung cảnh ấm cúng, nhưng mát mẻ, điểm thêm những chậu hoa màu sắc xinh tươi.

Khung cảnh và trang trí bên trong nhà hàng. (Hình: Linh Nguyễn)

Quá trình làm chả cá và nước lèo

Anh hãnh diện cho biết: “Ai chưa ăn bún chả cá Nha Trang ở đây là chưa biết Nha Trang. Mỗi lần ăn là khách có cảm tưởng mới ghé thăm vùng biển Nha Trang nổi tiếng của quê hương.”

Chủ nhân cho biết may mắn là gia đình anh là người Nha Trang chính gốc, nên món bún Nha Trang tại đây cũng là chính gốc Nha Trang.

Anh diễn tả về quá trình làm cá và nước lèo tại đây và tại sao để có được tô bún ngon, an toàn, hương vị đặc biệt.

“Chả cá là 100% bằng thịt tươi sống của cá mua tại Mỹ, không thêm bột, nên có độ dai riêng, ngọt và mềm. Nước lèo được hầm bằng xương cá và xương heo trong 15 giờ đồng hồ, không bột ngọt, nên có độ ngọt tự nhiên, thanh và bổ dưỡng thiên nhiên,” anh Huy giải thích.

Anh nói rồi đem ra một tô bún nóng, hương thơm, mới nhìn là muốn ăn liền.

Bún chả cá Nha Trang. (Hình: Bún Nha Trang cung cấp)

Tô bún bốc khói, ngoài bún còn có các lát chả cá chiên, các viên cá hấp và các miếng cá filet bên trên, điểm thêm hành ngò xanh, các miếng cà chua, một chút màu đỏ trên mặt nước lèo. Phải nói là thanh đạm, tô bún đi kèm với một dĩa rau, giá tươi và rau thơm. Chỉ thế thôi mà khách thấy vừa đủ no, cảm giác nhẹ nhàng sau khi ăn. Ðây là cảm giác mà phái đẹp phải chú ý.

Các món ngon khác

Chủ nhân hăng hái giới thiệu thêm những món được ưa chuộng không kém. Ðó là các món đặc biệt, như bánh canh chả cá tôm cua; món bún bò Huế với giò ngang, gia vị chính gốc Huế; bún thịt nướng chả giò; bún bò (filet mignon) xào; và bún tôm nướng. Chỉ cần nghe kể thôi, người nghe cũng có thể đã chảy nước miếng.

Bún bò Huế. (Hình: Bún Nha Trang cung cấp)

Ngoài ra, để phục vụ nhu cầu của khách, còn có các món cơm, mì, như cơm sườn nướng, trứng; cơm gà nướng; cơm chiên dương châu; miến gà; mì xào hải sản và mì xào bò, v.v… và các món hấp dẫn khác, như: miến xào tôm cua; chạo tôm; gỏi gà; gỏi hải sản; gỏi cuốn tôm thịt; và ốc hương hấp lá chanh.

Nhà hàng cũng có các món giải khát, như các loại chè, sinh tố trái cây, cà phê, sương sáo nước dừa, rau má đậu xanh, và nước ngọt để phục vụ quý khách.

Nhà hàng có nhiều món, nhưng giá cả lại rất phải chăng. Riêng cho trẻ em, nhà hàng có món mì Ý, giá $5.95.

“Lunch Special” 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, từ Thứ Hai đến Thứ Sáu.

Nhà hàng cũng có bán riêng chả cá, gồm chả cá chiên ($12/lb) và chả cá sống ($8/lb).

Chạo tôm. (Hình: Bún Nha Trang cung cấp)

Mua “To Go” đem về

Với những ai muốn mua “To Go” đem về, anh Huy cho biết: “Khách chỉ cần gọi điện thoại, 15 phút sau đến pick up là đã sẵn sàng. Chúng tôi được nhiều khách hàng khen và đánh giá cao trên các trang mạng xã hội, như Facebook, Yelp và Google+.”

Ông Nguyễn Trần Nguyên Trọng, một khách mua To Go, 42 tuổi, cư dân Garden Grove, cho biết: “Tôi là người Nha Trang, tôi chỉ ăn bún chả cá Nha Trang ở đây mới thấy ngon. Khi không có nhiều thời giờ, tôi mua ‘To Go’ đem về hoài.”

Ðóng góp từ thiện

Chủ nhân luôn niềm nở với khách hàng. (Hình: Linh Nguyễn)

Với các tô bún ngon đặc biệt và các món khác được khách hàng ưa chuộng, chủ nhân trẻ còn cho biết anh và nhà hàng không quên đóng góp vào những công việc từ thiện.

“Nhà hàng chúng tôi cố gắng mỗi tháng dành ra $200 cho Nhà Dòng ở Cam Ranh để góp một bàn tay giúp khoảng 20-30 trẻ em mồ côi, khuyết tật tại Việt Nam,” anh Huy tâm sự.

Luôn luôn học hỏi tinh thần xây dựng

Anh cho biết cảm thấy hân hạnh khi được khách hàng góp ý xây dựng.

“Ðể đáp lại sự ủng hộ chân tình của quý khách, chúng tôi lúc nào cũng chú trọng phẩm chất và không ngừng học hỏi từ những ý kiến của khách đóng góp. Nhân dịp này chúng tôi kính mời đồng hương Hội Ái Hữu Nha Trang tại Little Saigon đến thưởng thức hương vị bún chả cá quê nhà,” anh Huy, chủ nhân Bún Nha Trang, mời gọi.

Mọi chi tiết hay mua “To Go,” xin gọi Bún Nha Trang (714) 591-5866.



Bún Nha Trang

9240 Garden Grove Blvd., #11
Garden Grove, CA 92844
(714) 591-5866
Ngày/Giờ mở cửa:
-Thứ Hai đến Thứ Tư, từ 10 giờ sáng đến 9 giờ tối.
-Thứ Năm: Ðóng cửa.
-Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật, từ 10 giờ sáng đến 10 giờ tối.
*Nhận các thẻ tín dụng chính

Mời độc giả xem phóng sự: “Chủ vườn Mimosa nói chuyện người Việt mua cây thích trả giá”

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

MỚI CẬP NHẬT