Trung Hoa Ðại Mộng

Người Việt Ðông Bắc xin giới thiệu bài viết mới của Lê Anh Thư viết về Hồng Lâu Mộng. Tác giả hiểu biết về văn hóa Trung Quốc-Tây Phương và có khả năng viết tạp văn rất độc đáo về chủ đề ẩm thực thông qua sở trường thích làm nữ công gia chánh. Với kiến thức sâu rộng như một nhà “Hồng học” chính hiệu, bài viết thể hiện sở học và cách hành văn của tác giả.

Hồng Lâu Mộng thì người ta phân tích đã quá nhiều. Tuy nhiên không nhắc đến hệ thống ẩm thực đồ sộ và độc đáo của Hồng Lâu thì quả là một thiếu sót to nhớn.

Tào Tuyết Cần, trước khi trở thành nhà văn, thì vốn là một cậu ấm trong gia đình danh gia vọng tộc. Rất nhiều món ăn kỳ lạ trong Hồng Lâu Mộng được dựng lại theo trí nhớ của họ Tào, về một thời vàng son vinh hiển. Huống hồ, Tào Tuyết Cần còn là một nhà ẩm thực, một danh nhân văn hóa lớn, một người có hiểu biết sâu rộng về thuốc Bắc, thú chơi diều, v.v… Những kiến thức phong phú và kỳ lạ của ông đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn của Hồng Lâu…

Ðến bây giờ, các nhà nghiên cứu Hồng Lâu, còn gọi là “Hồng học” và bạn đọc vẫn loay hoay câu hỏi: chuyện về 12 cô gái đẹp bi thảm ấy xảy ra ở đâu, cụ thể là Bắc Kinh hay Nam Kinh (Kim Lăng)? Bút pháp hư ảo của tác giả quả thật là tung hỏa mù đánh đố chúng ta. Căn cứ vào yến tiệc ẩm thực của Hồng Lâu, ta thấy có cảnh cô Tương Vân với Bảo Ngọc cùng nhau nướng thịt hươu, uống rượu xuýt xoa quanh cái hỏa lò tỏa khói bỏng rẫy, ngoài trời tuyết rơi trắng xóa. Ðây có thể nói là cảnh ăn uống, sinh hoạt đặc trưng mùa Ðông miền Bắc. Tuy nhiên lại cũng có cảnh nhà cô Bảo Thoa đem tặng mấy yến cua bể tươi ngon, cả Giả Phủ hồ hởi bày tiệc thưởng thức thịt cua, trước mặt mỗi người đều bày ra một bộ kìm chuyên dụng để ăn cua, chạm trổ hết sức tinh xảo. Cái này lại là văn hóa ăn hải sản của phía Nam ẩm ướt, gần sông biển nên lắm hải sản tôm cá.

Câu trả lời: Hồng lâu diễn ra ở đâu, chả quan trọng. Không nhất thiết cứ phải bám vào sự thật. Dù sao, Hồng lâu vẫn là một tiểu thuyết, có vô vàn yếu tố hoang đường hư cấu.

1. Món cà Hồng Lâu: ai chú tâm đọc Hồng Lâu mộng chắc cũng từng bị ám ảnh bởi một món cà chế tác rất tinh tế. Ðại loại trong bữa tiệc nhỏ đãi Già Lưu, Hy Phượng nghịch ngợm sai dọn lên rất nhiều món “quái”, trong đó có món gà hấp cà. Công thức của nó được Hy Phượng nén nụ cười nham nhở, giải thích như sau:

-Có khó gì đâu cứ đến Tháng Tư-Tháng Năm, bà hái cà về gọt vỏ bỏ núm, chỉ lấy ruột thôi, đem thái nhỏ như sợi tóc, phơi thật khô. Sau đó bắt một con gà mẹ, ninh ra nước và hấp cà lên, xong đem ra phơi, chín lần phơi, chín lần hấp, lại đem phơi thật khô, rồi bỏ vào trong lọ sứ bịt thật kín. Khi ăn sẽ lấy một thìa trộn với thịt gà xào mà ăn… (Già Lưu nghe xong đã thè lưỡi ra, than rằng chắc phải mất 10 con gà mới ra được một đĩa xào như vậy)

Ấy cái món lẩm cẩm này mà nó ám ảnh tôi bao năm nay. Nói cho công bằng, rất nhiều nhà nghiên cứu Hồng Lâu cũng thú nhận là họ tò mò về món gà siêu cầu kỳ này lắm. Thế mà gần đây, một chuyên gia ẩm thực nói rằng đây là món tào lao, không có thực. Cà tím vốn rất mềm, cứ đem phơi với chả hấp thế thì cà nát ra như tương chứ còn gì nữa. Quả đúng vậy, vì tôi hay đứng bếp và cũng khá thành thục với các món cà hấp, cũng phải xác nhận cà tím không thể nấu đi nấu lại nhiều lần được. Thế cái công thức gà hấp cà tím, hấp đi hấp lại đến 9 lần kia ở đâu ra? Xin thưa nó hoàn toàn nằm trong trí tưởng tượng của tác giả, hoặc của… Vương Hy Phượng. Vốn bản tính tinh quái thích trêu chọc, nàng đã bày tiệc này ra để trêu chọc Già Lưu. Rất có thể nàng đã đãi Già Lưu một món cà ngon lành nào đó, nhưng tiện mồm bịa ra cái công thức cầu kỳ… để khoe giàu, khoe sang… hoặc để trêu Già Lưu quê mùa. Bạn hãy tưởng tượng nhé, món nhà giàu đãi họ hàng xa chả mấy khi gặp, nếu Già Lưu quay về quê mà bắt chước làm được đúng vậy, thì còn gì bộ diện sơn hào hải vị nhà sang nữa… Tất Hy Phượng phải sáng tác ra một công thức thật tai quái để hù dọa Già Lưu.

2. Món rau mầm đỗ kỷ xào: Trong phim Hồng Lâu có cảnh cô Bảo Thoa với cô ba Thám Xuân chung tiền đưa cho nhà bếp, dặn xào món rau mầm đỗ kỷ. Hai cô đều là địa vị tiểu thư quyền quý, thường ngày không tự quyết chuyện ăn uống, các a hoàn tâm phúc sẽ lo chuyện này. Thậm chí họ lên lịch ăn uống trước cả tháng cho các cô ấy chứ. Vậy rau mầm đỗ kỷ có gì ngon lành bổ béo để cả hai cô phải “bận tâm”, số tiền các cô chi cho nhà bếp để nấu riêng món này, tính đâu bằng lương tháng của một a hoàn.

Món rau mầm đỗ kỷ không những ngon (của ngon các cô thiếu gì), mà nó thanh nhiệt, giải độc, trừ nóng trong rất tốt. Cả hai cô tiểu thư này đều hỏa bốc trong người, mặc dù tính cách bên ngoài thoạt nhìn rất khác nhau.

Cô Bảo Thoa hiền lành, nhũn nhặn, ít nói ít cười, người đầy đặn, da trắng sáng, cả ngày quanh quẩn đọc sách thêu thùa. Cô có nét đẹp lạnh, được ví như sương sa tuyết đọng, chuẩn mực của những cô gái khuê các. Nhưng bản chất cô có “lạnh” đến thế không? Hay lúc nào cũng gồng mình lên để diễn? Diễn với mẹ, với dì (Vương phu nhân – người đàn bà quyền uy nhất Hồng Lâu), diễn với Bảo Ngọc, với Hy Phượng. Diễn nhiều, cô kìm nén cả bản chất con người hồn nhiên, trẻ trung , thẳng thắn của mình. Nhiệt trong cơ thể không tỏa ra được, tất nhiên sẽ bế tắc, uất ức… mà sinh ra cho cô bệnh nóng trong, ho nhiều, sinh đờm, đổ mồ hôi…

Cô ba Thám Xuân thì lại nóng nảy, bộc trực cương liệt như lửa. Trong phủ trên dưới đố có ai dám động vào cô. Từ bà mẹ (dì Triệu) gian ngoan đến thằng em Giả Hoàn láu cá mất dạy, từ Vương Hy Phượng tham lam nham hiểm đến mẹ cả Vương Phu Nhân nghiêm cẩn từ tốn, ai cũng kính nể mà nhường cô vài phần. Ðến độ thằng khiêng kiệu trong phủ còn nói trộm sau lưng cô rằng: cô Ba Thám Xuân là hoa hồng, vừa đỏ thắm vừa lắm gai. Cô mạnh mẽ lắm, thấy sự bất bằng là thẳng tay vạch mặt ra ngay, mụ vú cậy cho cô bú mớm từ nhỏ trót buông lời trêu chọc, cô thẳng tay ban cho cái tát. Cho biết sự lợi hại của bổn cô nương. Khốn thay Giả Phủ hàng trăm con người, hàng ngày riêng chuyện tiền ra tiền vào, ăn chơi tiêu pha cũng đủ nhức đầu. Lắm người thì nhiều việc, cô ba càng lúc càng căng thẳng lo lắng, hỏa bốc bừng bừng…

Vậy, cô Bảo Thoa nóng trong, còn cô ba Thám Xuân nóng ngoài, cả hai bèn rủ nhau chén món rau mầm đỗ kỷ xào. Món này tuy không quý hiếm gì, vị cũng chả đặc biệt, nhưng có công dụng thanh nhiệt giải độc an thần rất cao. Bạn thử xem…

(Rau mầm đỗ kỷ nhé chứ không phải hạt đỗ kỷ).

3. Bánh hấp mỡ gà: Trong số 12 cô gái đẹp nhà họ Giả (Thập nhị kim thoa), có lẽ Vương Hy Phượng là người ăn mặc lộng lẫy nhất, với những tông màu chói lọi: đại hồng (đỏ rực), xanh cánh trả, vàng kim; vàng ngọc nàng đeo chiu chíu, son phấn ngất trời, phấn thơm ngào ngạt. Thật rõ ràng nét phú quý. Nhưng sự thật có phải thế không, hay nàng dùng nét trang điểm lộng lẫy để che đi làn da vàng vọt, mệt mỏi? Nên nhớ, Vương Hy Phượng là tổng quản của cả một gia tộc đồ sộ, gì cũng đến tay. Khối lượng công việc và đi lại của nàng trong một ngày rất lớn. Bản thân lại tham công tiếc việc, Hy Phượng không chịu nghỉ ngơi tĩnh dưỡng ngay cả khi hỏng cái thai con trai. Ðến nàng hầu Bình Nhi còn phải trách móc Hy Phượng nên biết chăm sóc bản thân tí chút. Cứ theo truyện mà phân tích thì chắc chắn Hy Phượng bị sản hậu, vàng da, lao lực, mệt mỏi. Bộ cánh lộng lẫy chỉ để che đi nét tiều tụy của nàng (năm đó Hy Phượng mới hơn 20 tuổi).

Ðiều này càng rõ khi Tào Tuyết Cần tả có một lần mẹ đẻ Hy Phượng sai người mang cho nàng món bánh hấp mỡ gà. Ðây là một món ăn kiêm bài thuốc, có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, huyết áp, bồi bổ cho bà đẻ, sản hậu… Món này hiện nay đã thất truyền trong dân gian. Tuy nhiên cách làm cũng đơn giản: bắt con gà mái đen “ô kê”, lấy viên mỡ trong khoang bụng gà, phải là gà mái “ô kê” thì mỡ mới thơm và chữa được bệnh. Ðem luyện thành mỡ nước, rồi nhồi với bột thành món bánh bao, đem hấp chín. Nói chung cũng đơn giản, ngày xưa các nhà quyền quý hay làm để bồi bổ cho con gái vừa sinh (Hy Phượng bị hỏng cái thai con trai).

4. Sữa chua hấp hoa quả khô: Cậu công tử Giả Bảo Ngọc càng lúc càng được nuông chiều quá đáng, vì ông anh tuấn tú Giả Châu đã mất sớm, chị gái Giả Nguyên Xuân lại nhập cung làm hoàng phi. Tuy cốt nhục cách xa, nhưng Nguyên Xuân luôn nhớ đến cậu em dại Bảo Ngọc. Nhân dịp được về thăm nhà, thưởng thức tài thơ văn của em trai, Nguyên Xuân cao hứng mà thưởng cho Bảo Ngọc món sữa chua hấp hoa quả khô. Của đáng tội, đây không phải là món quá hiếm, sữa chua thì ngày nào Bảo Ngọc chả được xơi. Nhưng mà nó lại là “ngự thiện”, đặc trưng món cung đình Mãn Thanh. Hoàng phi ban cho món gì, cầu kỳ hay mộc mạc cũng là ân điển to lớn. Sữa chua cung đình có gì khác sữa chua thường? À! nó không lên men bằng con nấm thông thường, mà lên men bằng rượu. Cho ra một cái vị nồng say rất lạ, thế thôi. Sau đó đem hấp và rắc hoa quả khô lên (nho khô, lạc, hạnh nhân).

(Kỳ tới: Ðón đọc Lê Anh Thư viết về bánh mì Tây)

Cưới hỏi là một trong dịch vụ làm ra tiền đối với cộng đồng Việt Nam tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, người Việt Nam ít ai sở hữu được dịch vụ này từ A-Z. Thông thường, nhà hàng Tàu thường chiếm ưu thế về mặt tiệc cưới. Thực tế, người Việt ở vùng Ðông Bắc Hoa Kỳ làm tiệc cưới thường không có lựa chọn nào khác ngoài nhà hàng Tàu.

Ở vùng South Philadelphia có nhà hàng Sài Gòn Maxim là to nhất do người Việt Làm chủ, nhưng đây cũng lại là một thứ “hồn Việt xác Tàu” trong cách phục vụ. Tên tiếng Hoa của của Sài Gòn Maxim thực sự là “Viễn Ðông Ðại Tửu Lâu” to đùng trên nóc. Vốn không có tiếng đặc sắc về thực đơn đa dạng trong thế giới ẩm thực “Hoa Việt hợp xướng” nhưng Sài Gòn Maxim lại được thế thân thiện với cộng đồng và có bãi đậu xe rộng cho nên vẫn có lượng khách cố định.

Chủ nhân của một nhà hàng lớn nhất tại phố Tàu, Ocean City, anh Trần Bảo nói đã có lần tìm cách thương lượng với Sài Gòn Maxim (Viễn Ðông) để nâng cấp nhà bếp nhưng chưa thành công. Trần Bảo là người gốc Hoa đến từ Móng Cái với “Ðông Phương Minh Châu Ðại Tửu Lâu” tức là Ocean City Restaurant được xem là thơ mộng nhất trong khung cảnh xô bồ nhộn nhịp ở Chinatown. Tuy Ocean City là nhà hàng Hoa Việt nhưng khách phần lớn lại là người Phúc Kiến, Triết Giang. Theo anh Trần Bảo các nhóm người Hoa này rất thích làm đám cưới rình rang với phong tục đám cưới là nhà hàng phải trang bị rất nhiều dầu ăn để thực khách cầm mang về.

Màu sắc hôn lễ

Gần đây, ngoài chuyện đặt tiệc cưới, phong trào về Việt Nam in thiệp, chụp hình, quay phim ngoại cảnh rồi sang Mỹ làm đám cưới sau trở thành phong trào chủ lưu cho những cặp đôi trẻ, rất tốn tiền. Những hình ảnh đương đại pha trộn hương quê tạo nên những ý tưởng lãng mạn vô bờ. Cảnh cô dâu mặc áo voan trắng muốt đứng chênh vênh trên cầu tre miệt vườn tạo nên một vài bối cảnh mang tính dàn dựng, có khi lại quá cầu kỳ giả cổ. Nhưng đặc tính chung của gu này làm nhiều người cũng rất thích.

Một thực tế khác là do nhân lực ở Việt Nam, sức lao động bỏ ra để dàn dựng khung cảnh nên thơ dệt mộng dư thừa cho nên các bài bản hình ảnh trong nước có thể đa dạng hơn. Nhưng phần đông đã quên rằng, chương trình hôn lễ là một một bố cục toàn diện mang tính trang trọng của sự thiêng liêng và có phần thánh hóa trong một số nghi thức bên cạnh màu sắc vui tươi thời thượng.

Johnny Ip, đến từ Hồng Kông có cơ sở hóa trang cô dâu và tổ chức hôn lễ trên góc đường 11 và Washington ở South Philadelphia cho biết tính cách của một đám cưới sang trọng không nên bị yếu tố “táo bạo”, dàn dựng bị xâm chiếm quá nhiều. Lạm dụng quá nhiều về hình thức, ngoại cảnh, hôn lễ sẽ trở thành sân khấu mà hai họ phải đóng kịch cốt làm cho ảnh đẹp. “Như thế thì chính ra họ đã hy sinh phút giây trang nghiêm hiện tại trước nghi thức hôn phối hay bàn thờ tổ tiên chỉ đổi lại các tấm hình khiên cưỡng mất tự nhiên”.

Johnny Ip tin rằng có những bức hình ngoại cảnh chụp nơi mình đang sống tại các thành phố lịch sử ở Hoa Kỳ vẫn có giá trị. Philadelphia là thành phố của tình yêu, ngoại cảnh nơi này thật đẹp và cổ kính, khó có nơi nào khác thay thế được. Johnny Ip tin rằng Studio Only You của anh là nơi trải nghiệm với những gam màu tuyệt vời khó có nơi nào sánh được. Johnny Ip từng quay phim cho các ca sĩ Hồng Kông và Ðài Loan trên sân khấu cho nên chuyên môn và kỹ xảo rất đương đại, không khô cứng không quá màu mè mà trở thành kỷ niệm lưu lại đáng giá.

Philadelphia nghệ thuật

Ở Philadelphia có rất nhiều nghệ thuật gia có tiếng danh về nhiếp ảnh, âm nhạc, hội họa… và có những studio rất bài bản để lại nhiều ấn tượng nghệ thuật. Về mặt kinh tế, đa số nghệ sĩ muốn chen chân vào thị trường cưới hỏi của Việt Nam vì họ biết rằng cộng đồng này có tỉ lệ đám cưới rình rang cao nhất.

Thông thường một thợ nhiếp ảnh gia Hoa Kỳ thì không có quyền bắt mọi người dừng tay, làm đi làm lại một động tác để quay phim chụp hình. Một MC không được làm cô dâu chú rể khó xử. Trong lúc đó, thợ chụp hình Việt Nam thì cứ vô tư đạo diễn mà người nhà mà quan viên hai họ không hề phiền trách. Thực tế là nhiều đám cưới Việt Nam do nhu cầu làm giấy hôn thú chứng minh cho cơ quan di trú nên dàn dựng trở thành một thói quen không còn bị chấp nhất.

Là một nhiếp ảnh gia nghệ thuật, Johnny Ip nói rằng cái khó của người chụp hình là tạo nên những hình ảnh tự nhiên và ngẫu nhiên. Quan khách Việt Nam thường dễ dàng cho nhiếp ảnh gia đạo diễn mà không hề phàn nàn.

Studio và dịch vụ cưới hỏi mang tên “Only You” của vợ chồng anh là một không gian đa dạng của các kiểu mẫu tân kỳ về quần áo cô dâu và các loại trang điểm thời thượng. Cơ ngơi khang trang, khách hàng có thể trải nghiệm tất cả các thể loại áo cưới và chi tiết hôn lễ và luôn luôn có nhiếp ảnh gia để ghi lại để cảm nhận để so so sánh. Ðây chính là dịch vụ cao cấp mà ít có nơi nào trong cộng đồng Á Châu kết hợp được.

Johnny Ip nói rằng, trong thời đại kỹ thuật số, bức hình không còn giá trị bản quyền như thời các studio giữ lại âm bản. Studio của Only You trao cho khách hàng tất cả hình ảnh như họ chính là chủ nhân sở hữu. Johnny Ip cung cấp là dịch vụ làm sao để thiết kế các hình ảnh đó trong một cuốn Album mang tính sắp đặt nghệ thuật cao cấp để các đôi tân lang tân nương có thể hài lòng như một câu chuyện bằng hình có nghệ thuật và nội dung đẹp đẽ.

Bên trong studio Only You và các loại váy cưới thời trang nhất của Johnny Ip.

Dịch vụ hôn lễ này cũng có thể liên thông với các dịch vụ chiêu đãi yến tiệc và các chương trình hôn lễ.

Trong sự lựa chọn đa dạng màu sắc của hôn lễ và khánh tiết, quý vị ở Philadelphia có thể đến Only You của Johnny Ip để trải nghiệm những văn hóa thời trang mang tính ở Á Châu mà Hồng Kông được coi là tiêu biểu pha trộn với trào lưu đương đại của Hoa Kỳ.

Thông tin về Only You:

www.onlyyouwed.com

1117 S. 11th Street

Philadelphia, PA 19147

267.972.6885 – 267.861.0751

Viết nhân có chuyện đôi bạn trẻ Sharleen Bùi và Tuấn Dương, “dân chơi không sợ mưa rơi” ở Philadelphia mà lặn lội về Việt Nam để chụp hình đám cưới… Không biết tốn bao nhiêu là tiền bạc. Nhân thể chúc hai bạn Sharleen Bùi và Tuấn Dương: Bách Niên Hảo Hợp – Vĩnh Kết Ðồng Tâm.

Người Việt Ðông Bắc

Người ta đang truyền tai nhau về các sản phẩm bào chế từ cây Ashitaba được trồng trên đảo Hachi Jo ở Nhật Bản. Bởi lẽ, đây là loại dược thảo duy nhất có chứa nhiều chất Chalcones, loại dược chất có rất nhiều siêu tố chống miễn nhiễm, chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư.

Không chỉ vậy, từ bao đời nay, người Nhật Bản còn truyền tụng loài dược thảo kỳ diệu này là vì trong thành phần của nó có 11 loại vitamins thiết yếu, 13 khoáng chất quý hiếm cần thiết cho sức khỏe của con người.

Thế nhưng, thật tình là bột dinh dưỡng cỏ Barley (Percent Barley) không hề dễ uống chút nào! Dù rằng chiếc muỗng nhựa nhỏ nhắn trông thật xinh đi kèm trong hộp bột cứ thôi thúc mình phải cầm lấy nó mà múc ra hai muỗng cà phê thứ bột có màu xanh mạ non, là tinh chất của một loại cỏ quý Barley trồng tại Úc hòa chung với tinh chất của cây trường sinh Ashitaba Nhật Bản. Rồi thì hòa chung với nước, hay nước trái cây, hoặc sữa cũng được. Thành một ly nước có màu xanh lá mạ đẹp mơ màng.

Tuy nhiên, bạn đừng hy vọng ly nước đẹp mắt đó sẽ ngọt ngào như ly kem, thơm lừng mùi bạc hà hay dâu quế. Ngược lại, thoang thoảng mùi rong rêu. Phảng phất mùi nhân sâm. Nhắm mắt nhắm mũi uống ực một cái. Rùng mình. Nhăn mặt.

Vậy mà người ta vẫn cứ thích chọn uống nó! Bởi một điều rất giản dị: Percent Barley tốt cho sức khỏe. Ðặc biệt đối với người làm việc lao lực. Chỉ cần uống đều như vậy ngày 2, 3 lần, tự khắc cơ thể sẽ có độ cân bằng các nguồn amino acids, những sinh tố chính cần thiết cho sức khỏe, chống lão hóa, mà không cần phải có thêm sự trợ giúp từ những loại đồ ăn thông thường.

Nhưng với trà dinh dưỡng Percent Ashitaba Tea thì lại khác. Màu hổ phách của ly trà sau khi được châm nước sôi vào 5 phút cứ khiến mình muốn uống ngay, dù là nhâm nhi từng hớp nóng, hay uống ừng ực cho tan cơn khát khi ly trà được làm lạnh bằng nước đá.

Trà Ashitaba được bào chế bằng cây Ashitaba cùng với nhiều loại cỏ cây thiên nhiên, không có hóa chất, không có caffeine. Trà Ashitaba cũng không phải loại trà người ta dùng để đưa lên mũi ngửi hòng mong tìm hương thơm của hoa lài, hoa cúc. Trà Ashitaba có một mùi tinh khiết của loài dược thảo xanh trên đảo hoang Hachi Jo Island, nơi có dòng hải lưu khí ấm từ Thái Bình Dương và khí lạnh từ Bắc Băng Dương tụ về. Ðây là luồng sinh khí chính giúp cây Ashitaba nảy sinh, lớn lên để rồi được bào chế thành loại danh trà hoàn toàn không pha hóa chất (organic).

Giúp dễ ngủ, tăng cường sự dẻo dai, làm bớt đi sự đau mỏi các khớp ngón tay mà những người thợ nail thường mắc phải, giảm bớt sự đau đớn, khó chịu của giai đoạn tiền mãn kinh, giúp da dẻ hồng hào, đặc biệt giúp ngăn ngừa các bướu ung thư là những lợi ích lớn nhất mà người dùng trà Ashitaba nhận được. Với những người vừa mong muốn giảm cân để có một thân hình thon thả nhưng lại không thể nhịn ăn vì những cơn đói cồn cào, cũng như không muốn có một làn da chảy xệ, nhăn nhúm do hậu quả của việc giảm cân nhanh mang lại thì bột dinh dưỡng Percent 36 Energy Booster và các viên thuốc Percent Spirulina là một chọn lựa hoàn hảo.

Percent Spirulina, được sản xuất dưới dạng những viên thuốc nhỏ màu xanh rêu, là sự kết hợp của loại dược thảo Spirulina và cây trường sinh Ashitaba. Ðây là loại thuốc từng đoạt 9 giải thưởng thế giới dành cho các thực phẩm giá trị.

Người ta có thể uống Percent Spirulina từ một đến ba gói mỗi ngày để không cần phải ăn thêm nhiều rau, củ, quả. Bởi lẽ những gì chứa trong Percent Spirulina đủ để cung cấp cho cơ thể lượng vitamin cần thiết mà không thêm chất mỡ xấu như fat hay cholesterol. Bên cạnh đó, điều được ghi nhận chính yếu cho những viên thuốc nhỏ này là chúng rất tốt cho sự tuần hoàn tim mạch và tránh đột quỵ. Bột dinh dưỡng Percent 36 Energy Booster lại là thực phẩm lý tưởng cho người suy nhược thần kinh, yếu kém thể chất, đặc biệt là dành cho người đau ốm lâu dài hay cho người cần hồi phục sức khỏe sau cơn bạo bệnh.

Thành một ly nước có màu xanh lá mạ đẹp mơ màng.

Tóm lại, người ta đi tìm bí quyết sống mạnh, sống khỏe của người dân Nhật Bản từ bao lâu nay. Và câu trả lời chính là từ sản phẩm có chứa Ashitaba.

Ngọc Lan

Thông tin thương mại về Ashitaba

Ashitaba (Minh Nhật Diệp) có nghĩa là chiếc lá ngày mai được trồng trên đảo Hachi Jo (Bát Trượng Ðảo). Các loại Trà và Sản Phẩm Dinh Dưỡng 100% thiên nhiên chiết suất từ Ashitaba rất nổi tiếng ở Nhật Bản và Ðài Loan. Khác với tâm lý của người Trung Quốc đại lục, người Ðài Loan rất ưu chuộng những gì thuộc về Nhật Bản và có lòng lưu luyến về một thời thuộc về Nhật Bản. Trong một chương trình quảng cáo sản phẩm dinh dưỡng Percent 36 Energy Booster, gọi là Tinh Lực Thang khuấy thành bột được xem là món ăn sáng cho người vợ chu đáo đối với chồng trước khi đi làm, người mẹ hiền đối với con trước khi đến trường.

Tình cờ tôi “bị bắt cóc bỏ dĩa” nhờ dịch một chương trình quảng cáo từ tiếng Hoa ra tiếng Việt để đọc trên radio cho một thân hữu ở California về sản phẩm này. Vừa dịch tới câu “giữa thế giới tràn ngập thuốc men, quý vị đối với những thứ thực phẩm bảo vệ sức khỏe có sự hiểu biết như thế nào? cuối cùng là để dưỡng sinh hay là ăn thuốc?” Thấy cách hành văn quá hấp dẫn, thế rồi tôi vào Google tìm hiểu thêm về khái niệm dưỡng sinh và ăn thuốc.

Nhân có vị thân hữu quảng cáo trên Người Việt Ðông Bắc, tôi mới thăm dò có thể nào đem sản phẩm này sang bờ Ðông để mọi người biết rõ sản phẩm truyền thống của Nhật Bản như thế nào? Rõ ràng người Việt Nam ta ai ai cũng yêu mến Nhật Bản về khoản văn hóa tinh thâm, nhân sinh hòa nhã, sản phẩm tinh tế.

Màu hổ phách của ly trà Ashitaba sau khi được châm nước.

Tôi cũng mua về nếm thử hương vị ra làm sao. Ký giả Ngọc Lan của báo Người Việt cũng được mời nếm thử. Ai cũng đồng ý rằng dòng sản phẩm này vừa lạ, vừa ngon, vừa hay, vừa đa năng, lại vừa thực dụng, mua về dùng hay đem làm quà đều có ý nghĩa khỏi mang tiếng mua hàng Tàu. Nhân có Nhà Thuốc Diễm Châu có kinh nghiệm về thuốc thang bảo vệ sức khỏe và tin rằng đây là dòng sản phẩm hữu ích cho mọi người, thế là Nhà Thuốc Diễm Châu trở thành Ðại Lý ở bờ Ðông của sản phẩm mang mùi hoa thơm cỏ lạ của xứ Nhật Bản.

Hiện nay, ở Philadelphia Nhà Thuốc Diễm Châu là đại lý phân phối các sản phẩm từ Ashitaba. Mọi chi tiết và đặt mua lẻ hay sỉ các loại sản phẩm Ashitaba, xin gọi điện thoại: 215.755.5100

Trần Ðông Ðức/Người Việt Ðông Bắc giới thiệu